Pomerančovo - kokosové pralinky
Seznam surovin
- mléko 2,5 decilitru
- čokoláda mléčná 50 gramů
- dětská krupice 40 gramů
- cukr 2 lžíce
- pomerančová kůra kandovaná 2 lžíce
- sůl
Na ozdobu:
- čokoládová poleva tmavá 100 gramů
Na náplň:
- mléko 2,5 decilitru
- kokos 70 gramů (strouhaný)
- cukr třtinový 50 gramů
- sůl
Postup přípravy
Z mléka, krupičky a špetky soli uvaříme hustou kaši. Vmícháme do ní cukr, necháme přejít varem a odstavíme z ohně.
Když kaše trochu zchladne, přimícháme rozpuštěnou čokoládu a nakrájenou kůru a uložíme v chladu. Mléko smícháme s kokosem, cukrem a špetkou soli a za občasného míchání svaříme do husta.
Směs necháme prochladnout a pak z ní utvoříme 20 kuliček, které necháme 10 minut v mrazničce ztuhnout. Mezitím rozdělíme čokoládovou hmotu na 20 kousků, mezi prsty je trochu rozmáčkneme, do každého zabalíme kokosovou kuličku a dáme vychladit. Na závěr pralinky potáhneme rozpuštěnou tmavou polevou, ozdobíme kousky kandované kůry a necháme ztuhnout v chladu.
Načítám komentáře...