1. Změklé máslo šlehejte do světlé pěny, postupně přisypávejte cukr a šlehejte tak dlouho, dokud se krystalky v másle nerozpustí. Přidejte vanilkový extrakt a vejce. Smíchejte obě mouky a postupně je přisypávejte. Rychle zpracujte těsto, zabalte do potravinové fólie, uložte do lednice a nechte přes noc odpočinout.

2. Odpočinuté těsto rozválejte na lehce pomoučené pracovní ploše na tloušťku asi 0,5 cm. Vykrajujte libovolné tvary, přeneste na plech vyložený pečicím papírem a uložte do lednice. Pokračujte, dokud nespotřebujete všechno těsto. Chlazení je důležité proto, aby se sušenky v troubě neroztekly, takže tento krok nevynechejte. Zatímco se těsto chladí, rozehřejte troubu na 180°C.

3. Studené sušenky vložte do vyhřáté trouby a pečte podle velikosti tvarů 10 - 15 minut. Po upečení nechte vychladnout nejlépe na mřížce.

Recept na Zdobení sušenek najdete zde