Roládový dort s nugátem

Seznam surovin

tuk 1 lžíce (na vymazání)
mouka pšeničná hrubá (na vysypání)

Na korpus:

mouka pšeničná hladká 290 gramů
vejce 6 kusů
cukr krystal 200 gramů
olej 55 gramů
voda 33 gramů
kypřící prášek do pečiva 1 lžička

Na krém:

smetana na šlehání 4 decilitry
nutella 200 gramů
amaretto 1/2 decilitru
káva 2 lžíce (instantní)
tyčinka Margot 1 kus
ztužovač šlehačky 1 balení

Postup přípravy

Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Opatrně přidáme mouku prosátou s práškem do pečiva, olej a vodu. Polovinu hmoty nalijeme do předem vymazané a vysypané dortové formy a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C, 30 minut.

Druhou polovinu hmoty rozetřeme na půlku plechu vyloženého papírem na pečení a pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C, 5 minut. Plát vyklopíme na navlhčenou utěrku, necháme vychladnout a pak sloupneme papír. Nutellu zahřejeme 1 minutu v mikrovlnné troubě na rozmrazování a rozetřeme ji na piškotový plát. Pomocí podložené utěrky plát srolujeme a vzniklou roládu necháme v lednici ztuhnout. Na dortový korpus ve formě naskládáme po obvodu roládu nakrájenou na plátky asi 1 cm silné. Zbylou roládu nakrájíme na plátky silné asi 3 cm a naskládáme je do formy na výšku.

Šlehačku ušleháme se ztužovačem, dochutíme ji mandlovým likérem, přidáme instantní kávu a 1/2 nastrouhané kokosové tyčinky. Šlehačku vložíme do cukrářského pytlíku bez hubice a nastříkáme ji do formy tak, abychom jí vyplnili všechny mezery a aby na povrchu byla vrstva krému. Povrch urovnáme a necháme v lednici dokonale ztuhnout, nejlépe do druhého dne. Dort vyjmeme z formy a posypeme ho zbylou polovinou nastrouhané tyčinky.