Karamelky ze slaného másla
Postup přípravy
Svaříme společně máslo a smetanu.
Uděláme si karamel tmavý asi jako lesní med. Cukr dáme do kastrolu a pomalu ohříváme, ale nemícháme, aby se nám nevytvořily žmolky. Když je všechen cukr hnědý, stáhneme ze sporáku.
Smetanu svařenou s máslem nalijeme na karamel a uvedeme do varu ne více než 118 °C. Pět minut povaříme na mírném ohni.
Směs slijeme do formy (nejlépe na plech) a necháme vychladnout. Po vychladnutí krájíme na karamelky, které můžeme zabalit do papíru.
Načítám komentáře...