Koláčky s pudinkem a oříšky
Seznam surovin
- mouka pšeničná hladká 300 gramů
- cukr 100 gramů
- mléko 1 decilitr
- Hera 80 gramů
- vejce 1 kus
- kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
- sůl
- tuk (na vymazání)
- ovesné vločky 100 gramů (nebo žitné, nasucho opražené)
Na náplň:
- mléko 5 decilitrů
- vejce 2 kusy
- ořechová směs 100 gramů (+ semínka)
- pudinkový prášek vanilkový 2 balíčky
- cukr 4 lžíce
Postup přípravy
Mouku smícháme s cukrem, solí a práškem do pečiva. Přidáme nakrájenou Heru, uprostřed uděláme důlek, rozklepneme do něj vejce a těsto propracujeme rukama, až je hladké (podle potřeby ho zředíme mlékem). Rozdělíme ho do menších dobře vymazaných forem na koláčky a okraje těsta zdvihneme.
Pudinkové prášky a cukr rozmícháme v mléce, za stálého míchání přivedeme k varu, povaříme asi 3 minuty do zhoustnutí a pudink necháme za občasného promíchání vychladnout. Pak do něj vešleháme žloutky a tuhý sníh ušlehaný z bílků. Pudinkovou směs nalijeme na těsto ve formičkách, povrch posypeme opraženými vločkami a směsí semínek a ořechů.
Koláčky vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme asi 30 minut.
Načítám komentáře...