Citronová bílková poleva
Seznam surovin
- cukr moučkový 1/2 hrnku
- bílek 1 kus
- šťáva citronová 2 lžičky
Postup přípravy
Prosátý cukr utřeme s bílkem a citronovou šťávou vařečkou dohladka v porcelánové či skleněné misce.
Směs třeme minimálně 10 minut.
Polevu zpracujeme dále podle receptu na cukroví.
Poznámka k receptu
Nezapomeňte vždy důkladně horkou vodou umýt náčiní, kterým budete zpracovávat bílky, nesmí být mastné!
Při dělení vajec na bílky a žloutky buďte opatrní. Bílky musí být absolutně čisté, bez žloutků, jinak se poleva nebo sníh srazí.
Polevy poměrně rychle tuhnou, proto s nimi dále pracujte ihned, jak je uděláte.
Načítám komentáře...