1. Ve středně velké míse smíchejte kokos s kokosovým krémem, vanilkovou esencí a stévií, vzniklou směs pak položte na menší prkénko nebo malý plech vyložený pečicím papírem. Ze směsi vyválejte asi 10 cm dlouhou a 2 - 3 cm vysokou placku obdélníkového tvaru, kterou vložte na 2 hodiny do mrazáku.

2. Připravte čokoládovou polevu. V menším hrnci na mírném plamenu rozehřejte kokosový olej, poté hrnec odstavte z plamene a přidejte kakao, vanilkovou esenci a stévii podle chuti. Směs důkladně promíchejte. Vzniklou polevu nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

3. Zmrzlou placku z kokosové hmoty rozkrájejte na tyčinky, které namáčejte v čokoládové polevě (je důležité, aby byly při namáčení stále zmrzlé). Tyčinky vložte ještě na 10 - 15 minut do lednice, aby čokoládová poleva ztuhla, a podávejte. Skladujte je v lednici.