Rozmar
Seznam surovin
- mouka pšeničná hladká 0,4 hrnku
- Hera 250 gramů
- cukr moučkový 1/2 hrnku
- cukr krystal 0,4 hrnku
- vejce 6 kusů
- kypřící prášek do pečiva 1/2 balení
- skořice 1 lžička (mletá)
- šťáva citronová (z půlky citronu)
- citronová kůra
- marmeláda (rybízová )
- mouka (na vál )
- tuk (na vymazání formy)
Postup přípravy
Mouku prosejte s práškem do pečiva na vál, přidejte na plátky nakrájenou heru, moučkový cukr a citronovou šťávu a kůru. Kulatým nožem zapracujte žloutky a vypracujte hladké těsto. Těsto rozválejte na plát velikosti plechu a pomocí válečku ho přendejte na vymazaný plech. Vložte do trouby vyhřáté na 180°C a plát napůl upečte.
Z bílků a krystalového cukru ušlehejte nad párou tuhý sníh. Rozpečené těsto potřete marmeládou, posypte skořicí a potřete sněhem.
Vložte zpět do trouby a moučník dopečte. Téměř vychladlý plát rozkrájejte na proužky nebo čtverce a nechte úplně vychladnout a zaschnout.
Načítám komentáře...