Bramborová roláda
Postup přípravy
Brambory nechte vychladnout, oloupejte a nastrouhejte najemno na vál. Přisypte krupici, mouku, škrob, špetku soli a zapracujte vejce a ocet. Vypracujte hladké těsto a rozválejte ho na plát.
Plát těsta potřete povidly (tuhá povidla rozvařte s troškou vody nebo rumu), srolujte, zabalte do utěrky a vložte do vroucí osolené vody. Roládu vařte 20-25 minut, vyjměte, vybalte z utěrky a nakrájejte na plátky.
Podávejte posypané mákem a cukrem a přelité rozpuštěným máslem nebo sádlem.
Poznámka k receptu
Místo máku zkuste nasucho opražit strouhanku a smíchejte s troškou skořice.
Načítám komentáře...