Pečené plněné sladké brambory
Seznam surovin
- brambory 2 kusy (sladké, velké)
- rajčata sterilovaná 250 gramů (drcená)
- cuketa 1 kus (střední)
- šunka sušená 80 gramů
- sýr Čedar 80 gramů
- olivy černé 1 hrst (vypeckované)
- vejce 1 kus
- smetana na šlehání 1/2 decilitru
- olej olivový 4 lžíce
- cukr 2 lžíce
- oregano 1 lžička (čerstvé lístky)
- sůl
Postup přípravy
Brambory dokonale očistíme, omyjeme a podélně rozkrojíme na poloviny. Část dužniny vydlabeme kulatým vypichovačem nebo ostrou lžičkou, vnitřky vydlabaných brambor potřeme lehce olejem, osolíme a naskládáme do pekáčku.
Sterilovaná rajčata rozmixujeme s 2 dl vody, ochutíme cukrem a oreganem, osolíme a tuto směs nalijeme pod bramborové půlky v pekáčku. Zakryjeme ho poklicí, vložíme do trouby vyhřáté na 180° C a pečeme asi 20 minut.
Mezitím očistíme cuketu, nakrájíme ji na plátky a zprudka je opečeme na zbylém oleji. Přidáme na nudličky nakrájenou sušenou šunku a olivy, osolíme a odstavíme z ohně.
Brambory v pekáčku naplníme připravenou směsí, zalijeme je smetanou rozmíchanou s vejcem a nastrouhaným sýrem, pekáček vrátíme zpět do trouby a brambory dopečeme bez poklice dozlatova.
Načítám komentáře...