Bramborové placičky s ořechy
Seznam surovin
- brambory 300 gramů (vařené, studené)
- mouka pšeničná polohrubá 80 gramů
- ořechy vlašské 60 gramů
- semínka slunečnicová 50 gramů
- sůl
- olej (na opečení)
Postup přípravy
Uvařené a vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme je na jemném struhadle do mísy. Přidáme nasekané vlašské ořechy,
slunečnicová semínka, polohrubou mouku, lehce osolíme a vše opatrně promícháme, až vznikne tužší těsto.
Připravené těsto rozdělíme na menší kousky, utvoříme z nich v dlaních placičky a opečeme je v pánvi s rozehřátým olejem z obou stran dozlatova.
Poznámka k receptu
Když slunečnicová semínka předem opražíte na suché pánvi, budou placičky ještě křupavější.
Připravte k placičkám sladkou třešňovou omáčku. Budete na ni potřebovat 500 g třešní, které vypeckujete. Nasypte je do kastrolu, přidejte 120 g cukru a šťávu z 1 citronu a za stálého míchání vařte, dokud směs nezačne houstnout a tuhnout. Třešně odstavte z ohně, dochuťte lžící třešňové pálenky nebo likéru (např. Griotky) a za občasného promíchání nechte zchladnout. Placičky rozdělte na talíře, doplňte je podušenými třešněmi a kopečkem zakysané smetany a podávejte.
Načítám komentáře...