Zapečené palačinky
Seznam surovin
- mouka pšeničná hladká 120 gramů
- vejce 2 kusy
- mléko 2,5 decilitru
- máslo 1 lžička
- sůl 1 špetka
- olej (na vymazání pánve )
- máslo (na vymazání formy)
- cukr moučkový (na posypání)
Na náplň:
- ostružiny 300 gramů (čerstvé nebo mražené)
- tvaroh měkký 250 gramů
- vejce 2 kusy
- cukr 2 lžíce
Na zálivku:
- smetana zakysaná 1 decilitr
- vejce 1 kus
- cukr 1 lžíce
Postup přípravy
V míse vymícháme dohladka polovinu mléka s vejci, moukou, solí a rozpuštěným máslem, postupně zašleháme zbylé mléko a z těsta upečeme na vymazané pánvi palačinky.
V misce rozmícháme měkký tvaroh s cukrem, přidáme vejce a dobře vše rozmícháme.
Zapékací formu vytřeme máslem, položíme do ní jednu palačinku a nalijeme na ní část tvarohové náplně. Na ni rozložíme část ostružin a protilehlé okraje palačinky přehneme přes náplň. Palačinku opatrně stočíme a přimáčkneme k okraji formy. Stejným způsobem naplníme a stočíme i ostatní palačinky a každou vždy přimáčkneme k předchozí palačince.
Palačinky zalijeme smetanou rozmíchanou s vejcem a cukrem, vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme asi 30 minut. Před podáváním palačinky pocukrujeme.
Načítám komentáře...