Banánové lodičky

Seznam surovin

mouka pšeničná hladká 200 gramů
máslo 90 gramů ((nebo dobrý margarín))
cukr 60 gramů
žloutek 2 kusy
banánové čipsy 50 gramů (mleté)
med 1 lžíce
máslo (na vymazání formiček)

Na náplň:

banány 2 kusy
šťáva limetková (z 1 limetky)
cukr 60 gramů
máslo 50 gramů
žloutek 1 kus
likér banánový 1/2 decilitru

Na ozdobení:

Postup přípravy

Oloupané banány rozmixujeme s limetkovou šťávou a likérem, nalijeme do kastrůlku a přivedeme k varu. Přidáme cukr rozšlehaný se žloutkem a za stálého míchání necháme směs na mírném ohni zhoustnout. Kastrůlek odstavíme z ohně a když krém zchladne, přimícháme do něj změklé máslo. Do mísy nasypeme mouku, mleté banánové čipsy a cukr, přidáme med, změklé máslo a žloutky a nejprve krátkou menší vařečkou a pak rukama vypracujeme hladké těsto. Pracujeme rychle, aby se tuk příliš nerozpouštěl. Z těsta vytvarujeme nepříliš silný váleček, zabalíme ho do fólie a necháme v chladu odpočinout.

Formičky na lodičky (nebo košíčky) lehce vymažeme máslem, naplníme je tenkou vrstvou těsta a pečeme při 150 °C asi 6 – 8 minut (podle velikosti formiček). Upečené lodičky ihned vyklopíme z formiček a necháme vychladnout. Pak je naplníme krémem a necháme zaschnout.

Každou lodičku z poloviny přetřeme rozpuštěnou čokoládovou polevou, doplníme proužkem bílé polevy a kouskem želé nebo kandovaného ovoce a necháme zaschnout.

Hodnocení: 5,0/5

Hodnotilo: 1

Vaše hodnocení: 5