Čokoládovo-oříškové placičky
Seznam surovin
- mouka pšeničná hladká 150 gramů
- cukr krupice 150 gramů
- čokoláda 90 gramů (rozpuštěná)
- čokoláda 85 gramů (nasekaná)
- máslo 85 gramů
- vejce 2 kusy
- ořechy lískové 75 gramů
- cukr vanilkový 1 balíček
- kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
- sůl 1 špetka
Na ozdobení:
- čokoládová poleva bílá 200 gramů (nebo tmavá)
- pistácie 50 gramů (vyloupané, nesolené)
Postup přípravy
Změklé máslo utřeme s oběma druhy cukru do hladké pěny. Postupně vmícháme vejce a rozpuštěnou čokoládu.
Lískové oříšky nasypeme na plech s papírem na pečení a opražíme v troubě při 180 °C do světle hnědé barvy. Pak je mezi prsty promneme, abychom je zbavili slupek, a nasekáme. Smícháme je s nasekanou čokoládou, prosátou moukou, solí a práškem do pečiva a tuto směs vmícháme do máslové směsi.
Těsto nastříkáme pomocí cukrářského sáčku s hladkou trubičkou do tvaru placiček na plech vyložený papírem na pečení a upečeme je při 180 °C.
Upečené placičky po vychladnutí potřeme z poloviny rozehřátou bílou nebo tmavou polevou, posypeme nasekanými pistáciemi a necháme zaschnout.
Načítám komentáře...