Rozinkové měsíčky
Seznam surovin
- rozinky 250 gramů
- mouka pšeničná hladká 250 gramů
- cukr 250 gramů
- ořechy vlašské 240 gramů
- čokoláda hořká 200 gramů
- vejce 4 kusy
- cukr vanilkový 1 balíček
- kypřící prášek do pečiva 1 balíček
- sůl 1 špetka
- citronová poleva
Postup přípravy
Rozinky a ořechy umeleme nebo po částech rozsekáme ve strojku na sekání. Vložíme je do mísy, přidáme polovinu cukru, mouku, vanilinový cukr a prášek do pečiva a promícháme. Pak přimícháme rozpuštěnou čokoládu a rozšlehané žloutky. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh, přidáme k němu zbylý cukr a vyšleháme tuhý sníh, který na závěr zlehka vmícháme do těsta. Nalijeme ho na plech vyložený papírem na pečení a rozetřeme do vrstvy silné asi 2,5 cm. Těsto vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme asi 20 minut.
Upečený plát po částečném zchladnutí stáhneme i s papírem na vál a ještě za tepla z něj vykrájíme formičkou měsíčky (pokud nechceme mít žádný odpad, nakrájíme plát na pravidelné tvary, například čtverečky nebo obdélníčky).
Půlky měsíčků potřeme citronovou polevou a necháme ji zaschnout.
Načítám komentáře...