Vosí hnízda
Seznam surovin
- kakao 2 lžíce (prášek)
- mléko (dle potřeby)
- piškotové drobečky 1,25 hrnku
- piškoty 1 balení (na dokončení)
- cukr krupice 1 hrnek (na vysypání formiček)
- cukr moučkový 1/2 hrnku
- máslo 1/4 kostky
- čokoláda 1/3 balení (hořká)
- rum hnědý - tuzemský 3 lžíce (40%)
Na náplň:
- máslo 1/3 kostky
- cukr moučkový 4 lžíce
- rum hnědý - tuzemský 2 lžíce (40%)
- žloutek 1 kus
- mléko zahuštěné (kondenzované) sladké 1 konzerva
Postup přípravy
V míse smícháme rozdrcené piškoty s cukrem, kakaem, rumem a změklým máslem. Vše promícháme s rozehřátou čokoládou a přidáváme po lžičkách mléko, dokud nevznikne hustá hmota, kterou necháme krátce proležet.
Na náplň promícháme žloutek s cukrem a rumem a v misce nad horkou párou směs vyšleháme dotuha. Misku s tuhou směsí ponoříme do studené lázně a mícháme až do úplného vychladnutí. Do směsi zapracujeme změklé máslo, kondenzované mléko a vyšleháme ji do hladkého krému.
Formičky na hnízda vysypeme moučkovým cukrem a naplníme je piškotovou hmotou. Ve středu utvoříme druhou stranou vařečky důlek a naplníme jej krémem. Dno uzavřeme piškotem a vyklepneme. Hnízda skladujeme v temnu a chladu.
Poznámka k receptu
Pruhovaná hnízda. Namočte špičky hnízd do bílé čokolády. Budou vypadat zajímavě.
Načítám komentáře...