Droždí rozdrobíme do misky nebo většího hrnku, přidáme dvě lžíce mouky, vanilinový cukr a asi 4 lžíce mléka. Důkladně promícháme, postavíme na teplé místo a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme zbylou mouku, přilijeme vykynutý kvásek, přidáme žloutky, rum, rozpuštěné vlažné máslo a zbytek mléka a vypracujeme hladké těsto. Zakryjeme ho utěrkou a necháme na teplém místě vykynout, až zdvojnásobí svůj objem (30 – 45 minut).

Pak vykynuté těsto znovu propracujeme vařečkou, přeložíme ho na vál poprášený moukou a těsto rozválíme na plát silný asi 2,5 cm. Pomocí kulatého vypichovátka nebo obrácené sklenice s pomoučeným okrajem vykrojíme z těsta kolečka o průměru 5 cm, která znovu necháme na válu asi 20 minut vykynout.

V hrnci rozehřejeme dostatečné množství oleje (nebo použijeme fritézu). Do oleje vložíme vždy několik vykynutých koleček (musí v oleji volně plavat) a usmažíme je dozlatova nejprve z jedné a pak i z druhé strany. Horké koblihy necháme krátce odkapat na savém ubrousku.

Jahodovou marmeládu dobře rozmícháme a naplníme do cukrářského sáčku s delší trubičkou, kterou vždy zapíchneme do koblihy a nastříkáme do jejího středu trochu marmelády. Ještě teplé koblihy ozdobíme šlehačkou, hoblinkami čokolády, kousky ovoce a rozehřátou čokoládovou polevou.