Makový závin z listového těsta
Seznam surovin
- listové těsto 400 gramů
- meruňky 300 gramů
- mák 100 gramů (mletý)
- mléko 50 mililitrů
- cukr 50 gramů
- šťáva citronová 1 lžíce
- vejce 1 kus
Postup přípravy
Mletý mák zalijte vařícím mlékem a nechte vychladnout. Vmíchejte do něj žloutek.
Z bílku a citronové šťávy ušlehejte pevný sníh, zašlehejte do něj cukr a sníh vmíchejte opatrně do máku.
Listové těsto rozválejte na plát, položte ho na pečicí papír. Na kraj po délce naneste makovou hmotu, pokryjte ji vypeckovanými meruňkami, stočte do rolády, dva až třikrát ji propíchněte špejlí a přendejte i s papírem na plech.
Plech vložte do trouby vyhřáté na 220°C , pečte asi 7 minut, teplotu snižte na 180°C a dopečte dozlatova.
Recept na domácí listové těsto najdete zde.
Načítám komentáře...