Cuketové placičky I
Seznam surovin
Na placičky:
- cuketa 1 kus (středně velká)
- cibule červená 1 kus
- česnek 2 stroužky
- vejce 1 kus
- mouka pšeničná hladká 70 gramů
- koriandr 1 svazek (čerstvý)
- sůl 1 lžička
- olej (na smažení)
Na dip:
- jogurt bílý 200 gramů (řecký)
- sezamová pasta Tahini 2 lžičky
- sůl
- pepř
Postup přípravy
1. Cukety nastrouhejte nahrubo, osolte, promíchejte a nechte 10 minut odstát. Během té doby pustí trochu vody. Slijte ji a důkladně cukety vymačkejte - placičky budou lépe držet a při smažení nenasáknou tolik oleje.
2. Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek utřete nebo prolisujte, koriandr nasekejte, přidejte spolu s vejcem a moukou k cuketám a promíchejte. V pánvi rozpalte olej a lžící nanášejte těsto. Placičky osmažte z obou stran dozlatova.
3. V misce smíchejte řecký jogurt s pastou Tahini, osolte, opepřete a podávejte k plackám.
Poznámka k receptu
Cuketové placičky jsou skvělý způsob, jak do dětí (a zarytých masožravců) dostat trochu zeleniny. Hodí se jako příloha i hlavní chod a prý jsou dobré i studené. To nemůžeme potvrdit, u nás nikdy vychladnout nestačí.
Načítám komentáře...