Houbovník dle Petry Janů
Postup přípravy
Očištěné a na plátky nakrájené houby podusíme na másle (nesolíme!).
Rohlíky nakrájíme na kostičky, přidáme žloutky, sůl, majoránku (podle chuti kmín, pepř),utřený česnek a mléko. Po chvíli promícháme a vypracujeme těsto.
Přidáme vychladlé podušené houby a řádně znovu promícháme (nejlépe rukama). Nakonec zlehka zapracujeme z bílků vyšlehaný sníh.
Těstovylijeme do vymaštěného pekáče a pečeme v předehřáté troubě, dokud se na houbovníku neudělá zlatá kůrčička.
Načítám komentáře...