Plněné bramborové placičky
Seznam surovin
- brambory 750 gramů (vařené oloupané)
- vejce 2 kusy
- mouka pšeničná hrubá 150 gramů
- krupice 2 lžíce
- sýr tavený 50 gramů (smetanový)
- česnek 3 stroužky
- pepř černý (mletý - nemusí být)
- sůl
- olej 200 gramů (na smažení)
- špenát 1 balení (mražený)
- kuřecí maso 200 gramů
- cibule 1 kus (menší)
- strouhanka
- mouka (na vál)
Postup přípravy
Špenát nechte rozmrazit a přes cedník vymačkejte vodu. Maso nakrájejte na tenké nudličky a cibuli nasekejte nadrobno. Na lžíci oleje osmahněte cibulku, přidejte nudličky masa a prudce osmažte.
Přidejte špenát, směs osolte, opepřete a chvíli při střední teplotě míchejte. Potom směs odstavte a nechte vychladnout. Do vychladlé směsi přimíchejte 1 vejce, rozetřený stroužek česneku a podle potřeby strouhanku.
Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Přimíchejte k nim krupičku, mouku, sýr, rozetřené 2 stroužky česneku a sůl. Vypracujte hladké těsto. Na pomoučeném vále tvořte stejně velké placičky. Mezi dvě placky vložte trochu špenátové hmoty a okraje dobře přimáčkněte.
Placičky zprudka osmažte na rozpáleném oleji. Podávejte teplé nebo studené.
Načítám komentáře...