Strapačky s tvarohem
Seznam surovin
- brambory 1 kilogram (oloupané)
- tvaroh 300 gramů (hrudkovitý)
- mouka pšeničná hladká 300 gramů
- slanina anglická 100 gramů
- sůl
Postup přípravy
Brambory nastrouháme najemno do mísy, přidáme lžičku soli, postupně přisypáváme mouku a mícháme, dokud není těsto husté.
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Z připraveného těsta odkrajujeme nožem nebo lžičkou malé kousky - strapačky, a házíme je do vroucí vody. Když vyplavou na povrch, ihned je vybereme děrovanou naběračkou, propláchneme je studenou vodou a necháme odkapat.
Slaninu nakrájíme na proužky a vyškvaříme je na suché pánvi dozlatova. Vyškvařenou slaninu přelijeme do sítka a tuk nalijeme zpět do pánve. Přidáme strapačky, lehce je s tukem promícháme a necháme prohřát.
Rozdělíme je na talíře, posypeme rozdrobeným tvarohem a posypeme vyškvařenou slaninou.
Načítám komentáře...