POLENTA S PESTEM Z POLNÍČKU
Seznam surovin
- voda 1 litr
- semínka dýňová 1 hrst (nasekaná)
- polenta 200 gramů (instantní)
- bujon zeleninový 1 kostka (bio)
- olej olivový 1 lžíce
- rajčátka cherry (na ozdobu)
- salát polníček (na ozdobu)
Na pesto:
- semínka dýňová (můžeme přidat sezamová i slunečnicová)
- olej olivový
- sůl 1/2 lžičky
- salát polníček 1 hrst
- česnek 2 stroužky
Postup přípravy
Vodu v hrnci přivedeme k varu s nasekanými dýňovými semínky. Rozpustíme bujon a za stálého míchání vsypeme polentu, 3 minuty mícháme a necháme probublávat. Na závěr přidáme lžíci olivového oleje. Vzniklou hmotu přelejeme do pekáčku a necháme vychladnout.
Připravíme pesto:
Na suché pánvi opražíme semínka se špetkou soli. Rozmixujeme s olivovým olejem, solí, česnekem a polníčkem dohladka. Povrch polenty potřeme pestem z polníčku. Krájíme na jednohubky a zdobíme cherry rajčátky
Načítám komentáře...