Křupavá pizza

Seznam surovin

Korpus:

Sugo:

Náplň:

Dresink:

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

1. Omytý květák rozeberte na malé růžičky, dejte je do food processoru a rozdrťte na strukturu rýže. Potřebujete získat květákovou drť asi o objemu 300 ml. Tu pak v míse smíchejte s mandlovou moukou, nastrouhaným parmazánem, dvěma rozšlehanými vejci, oreganem, solí a pepřem. Hmotu rukama zpracujte v těsto, bude lepivější, křehčí, ale poměrně snadno z něj uděláte dvě placky. Ty přemístěte na plechy vyložené pečicím papírem a dotvarujte je do kulatého korpusu o síle asi 1 cm. Placky dejte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte asi 25 minut, dokud není povrch zlatavý.

2. Mezitím si připravte sugo. V hlubší pánvi rozehřejte olej, přidejte nasekanou cibuli, česnek a chilli, pár minut restujte. Vmíchejte rajčata a bazalku, osolte, opepřete, větší kusy rajčat podrťte vařečkou. Ztlumte plamen, přikryjte a nechte probublávat asi 20 minut. (Z uvedeného množství získáte asi 500 ml omáčky, zbytek vydrží v lednici asi týden.)

3. Předpečené placky poklaďte rajskou omáčkou a špenátovými listy. Z cuket vyrobte pomocí škrabky na zeleninu pruhy, naskládejte je na pizzu a dejte na 8 minut do trouby.

4. Zatímco se pizza dopéká, připravte dresink: všechny ingredience umixujte do hladka. (Co nespotřebujete, vydrží v lednici opět asi týden.) Hotovou pizzu bohatě zakapejte dresinkem a posypte hoblinami parmazánu.

Poznámka k receptu

Budete s ní mít sice trochu víc práce, ale výsledek stojí za to. Připravíte výživné jídlo plné chutí se skvělou konzistencí

Nehodnoceno

Hodnotilo: 0

Zatím nebylo hodnoceno

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...