Cuketové placičky se sýrem a rajčaty
Seznam surovin
- cuketa 600 gramů (mladá)
- ořechy vlašské 50 gramů (jemně nasekané )
- sýr měkký 200 gramů (balkánský)
- vejce 2 kusy
- mouka pšeničná polohrubá 120 gramů
- česnek 1 stroužek
- cibulka jarní 2 kusy
- pepř černý (mletý)
- sůl
- rajčata 2 kusy
- tuk (na smažení)
Postup přípravy
Cuketky omyjte, osušte, (popř. oloupejte) a nahrubo nastrouhejte. Osolte je, promíchejte a nechte asi 10 minut stát. Přebytečnou tekutinu vymačkejte a vylijte.
Do nastrouhané cukety vmíchejte žloutky, nasekané ořechy, 70 g rozdrobeného sýra, pepř, 1 jemně nasekanou cibulku i s natí, prolisovaný česnek, mouku a nakonec ušlehaný sníh z bílků.
Teflonovou pánev vytřete tukem, klaďte na ní lžící malé kopečky těsta a usmažte je zvolna z obou stran dozlatova. Upečené placičky posypte zbylým rozdrobeným sýrem, na kostičky nakrájenými rajčaty a nasekanou cibulkou.
Načítám komentáře...