Zelenina plněná rýži
Postup přípravy
Propláchněte 200 g rýže, zalijte ji dvojnásobným množstvím vody, osolte a poduste doměkka. Podélně překrojte 2 malé cukety a 2 malé lilky. Dužinu vydlabejte a vydlabané půlky krátce
oblanšírujte. Překrojte 4 papriky a vykrojte jaderník.
Na pánvi zpěňte velkou nakrájenou cibuli, přidejte drobně nasekanou dužinu z lilků a cuket, lehce ji opečte a přidejte 300 g na kostičky nakrájených rajčat, poduste do zhoustnutí.
Vmíchejte rýži, podle chuti osolte, opepřete, přidejte lžičku čerstvého tymiánu a 50 g jemně nastrouhaného tvrdého sýra. Směsí naplňte papriky, půlky lilků a cuket, pokryjte tenkými plátky sýra a zapečte v předehřáté troubě nebo pod grilem.
Podávejte samotné nebo s pečivem.
Načítám komentáře...