Zeleninová kaše & brokolicové placičky
Seznam surovin
Na kaši:
- dýně 300 gramů (nejlépe hokkaido oloupaná a nakrájená na kostky)
- olej olivový
- brambory 400 gramů
- mrkev 3 kusy (větší)
- mléko sójové (sójový nápoj)
- sůl
- muškátový oříšek
Brokolicové placičky:
- brokolice 400 gramů (uvařená v páře )
- hrášek 150 gramů (uvařený)
- vejce 1 kus
- mouka špaldová (trochu)
- strouhanka (na obalení)
- olej řepkový (na smažení)
- sůl
Postup přípravy
1. Dýni lehce pokapejte olejem, osolte a na pečicím papíru pečte asi 20 minut v troubě předehřáté na 180°C. V osolené vodě zatím uvařte brambory s mrkví, ke konci varu pak přidejte pečenou dýni a vše dovařte doměkka.
2. Zeleninu slijte a rozšťouchejte s máslem, s olejem a s teplým sójovým nápojem. Dochuťte muškátem a osolte.
3. Placičky: Brokolici promíchejte s hráškem, vejcem a trochou mouky. Hmotu osolte a tvořte z ní menší placičky. Obalte je v domácí celozrnné strouhance a zlehka osmažte. Přebytečný tuk odsajte na papírových kuchyňských utěrkách. Podávejte se zeleninovou kaší.
Poznámka k receptu
Nebojte se mixovaného „dětského“ jídla. Je překvapivě lahodné, třeba jako příloha k zeleninovým karbanátkům.
Načítám komentáře...