Suroviny Bobkový list

Pečené brambory s vavřínem

Suroviny

• brambory 8 kusů (rané)
• bobkový list 12 listů
• vývar 20 mililitrů
• sůl
• pepř
• máslo
• česnek 3 stroužky

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Marinovaný tuňák

Suroviny

• tuňák 700 gramů
• šťáva citronová 4 lžíce
• sůl
• pepř
• olej olivový 6 lžic
• bobkový list 10 listů
• máslo 2 lžíce
• citron (dílky na ozdobu)

Kategorie

• Mořské
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Boeuf Bourguignon

Suroviny

• hovězí maso 1 kilogram (přední)
• slanina anglická 150 gramů
• cibule 1 kus
• mrkev 2 kusy
• česnek 2 stroužky
• vývar hovězí 600 mililitrů
• víno červené 500 mililitrů
• rajčatový protlak 2 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce

Kategorie

• Hovězí krk

Hodnotilo: 2

Zelná kyselica

Suroviny

• voda 1 litr
• zelí kysané 500 gramů
• mléko 3 decilitry
• smetana 2 decilitry
• žloutek 2 kusy
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• vajíčko křepelčí 8 kusů (uvařená )
• bobkový list
• kmín

Kategorie

• Polévky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Vepřové carnitas

Suroviny

• vepřové maso 1,5 kusu (plec)
• cibule 1 kus
• pepř 1/2 lžičky (mletý)
• kmín římský 1 lžička (mletý)
• oregano 1 lžička (sušené)
• bobkový list 2 kusy
• šťáva limetková 2 lžíce
• pomeranče 1 kus (nejlépe bio)
• sůl 1 lžička

Kategorie

• Vepřová plec
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Pečená panenka v černé pivní omáčce s máslovými špeclemi

Suroviny

• vepřové maso 1 kilogram (panenka)
• rozmarýn 2 snítky (čerstvý)
• olej (rostlinný na marinování)
• sůl
• pepř

Omáčka:

• pivo tmavé 250 mililitrů
• mrkev 1 kus
• celer 1/2 kusu (bulvy)
• bobkový list 1 kus
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• máslo 3 lžíce
• sůl
• pepř

Špecle:

• mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
• voda perlivá 160 mililitrů
• vejce 1 kus
• máslo 2 lžíce
• sůl

Fazole:

• fazole 200 gramů (zelené)
• slanina anglická 4 plátky
• máslo 2 lžíce

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro děti

Hodnotilo: 1

Sulc z vepřových nožiček

Suroviny

K podávání:

• cibule 1 kus
• pepř černý (čerstvě mletý)
• ocet (naředěný vodou podle chuti)
• chléb (dle chuti)

Na sulc:

• vepřové maso 1 kus (koleno)
• vepřové maso 3 kusy (nožičky)
• cibule 2 kusy
• česnek 2 stroužky
• nové koření 10 gramů
• pepř černý 10 kusů (celý)
• bobkový list 2 kusy
• okurky kyselé 3 kusy
• ocet (na dochucení)

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

JOTA TRIESTINA FAZOLOVO-ZELNÁ POLÉVKA

Suroviny

• brambory 2 kusy (velké)
• česnek 4 stroužky
• vývar kuřecí 1 litr
• zelí kysané 250 gramů
• bobkový list 2 kusy
• fazole sterilované 250 gramů (Borlotti)
• slanina 150 gramů
• mouka 1 lžíce (hladká)
• olej olivový 3 lžíce

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Minestrone

Suroviny

• slanina 175 gramů (italská pancetta)
• olej olivový 50 mililitrů
• pórek 1 kus (nadrobno nakrájený)
• česnek 2 stroužky (rozdrcený)
• mrkev 2 kusy (nadrobno nakrájená)
• celer řapíkatý 2 kusy (nadrobno nakrájený)
• brambory 1 kus (oloupaná a na kostičky nakrájená)
• kapusta 350 gramů (nakrájená)
• bobkový list 1 kus

Kategorie

• Zeleninové
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

Čočka po francouzsku

Suroviny

• klobása 4 kusy (vepřová, nejlépe francouzského typu)
• čočka 400 gramů
• brambory 250 gramů
• mrkev 200 gramů
• celer 200 gramů (nebo 2 stonky řapíkatého)
• slanina anglická 125 gramů (vcelku)
• cibule 1 kus
• olej olivový 2 lžíce
• bobkový list 2 kusy (celý)

Kategorie

• Luštěniny
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Cibulový koláč - Pissaladiere

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• sůl 1 lžička
• droždí 2 lžičky (sušené)
• mléko 150 mililitrů
• olej olivový 2 lžíce
• cibule 1 kilogram
• olej olivový 4 lžíce
• tymián 2 snítky (čerstvý)
• bobkový list 1 kus

Kategorie

• Slané
• pro děti

Hodnotilo: 0

Kančí guláš

Suroviny

• kančí maso 600 gramů (plec)
• slanina 100 gramů
• cibule 2 kusy (větší)
• mrkev 1 kus
• celer 1/4 kusu
• česnek 3 stroužky
• víno červené 250 mililitrů
• bobkový list 2 kusy
• pepř černý 5 kuliček

Kategorie

• Zvěřina
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

VEPŘOVÁ KRKOVICE S OMÁČKOU CHIMICHURRI A SALÁTEM

Suroviny

Maso:

• vepřové maso 1 kilogram (krkovice)
• semínko hořčičné 2 lžičky (mleté)
• bobkový list 1 lžička (mletý)
• sušený česnek 2 lžičky (mletý)
• koriandr 1 lžička (mletý)
• sůl 1 lžíce
• pepř černý 1 lžička
• cukr krupice 1 špetka
• olej slunečnicový 3 lžíce

Salát:

• brambory 750 gramů (menší)
• paprika červená 3 kusy
• cibule 1 kus
• rukola 2 hrsti
• petržel hladkolistá 1 hrst
• olej slunečnicový 4 lžíce
• ocet vinný (bílý)
• hořčice plnotučná 1 lžíce
• med 1 lžička

Omáčka:

• oregano 1 hrst (čerstvé)
• koriandr 1 hrst (čerstvý)
• cibule červená 1 kus (malá)
• petržel hladkolistá 1 hrst (větší)
• koření chilli 1 špetka (mleté)
• hořčice dijonská 1 lžička (větší)
• med 1 lžička (větší)
• česnek 3 stroužky
• olej olivový 80 mililitrů

Kategorie

• Vepřová krkovice
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Omáčka z čerstvých rajčat

Suroviny

• rajčata 1 kilogram (čerstvá, přezrálá)
• šťáva rajčatová 1 decilitr
• cibule šalotka 2 kusy
• rajčatový protlak 2 lžíce
• máslo 25 gramů
• cukr moučkový 1 lžíce
• olej olivový 1 lžíce
• česnek 3 stroužky
• tymián 1 snítka

Kategorie

• Omáčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Vepřová polévka s ovesnými knedlíčky

Suroviny

• voda 2 litry
• vepřové maso 500 gramů (žebírka)
• bobkový list 2 listy
• pepř černý 1/2 lžičky (celý)
• nové koření 1/2 lžičky (celé)
• sůl
• pažitka 1 lžíce (nasekaná, na posypání)
• brokolice 200 gramů

Na knedlíčky:

• ovesné vločky 50 gramů
• vejce 1 kus
• sýr polotvrdý 50 gramů (Eidam jemně nastrouhaný)

Kategorie

• Vývary

Hodnotilo: 1

Nakládaná řepa

Suroviny

Řepa:

• řepa červená 4 kusy
• sůl

Nálev:

• ocet vinný 300 mililitrů (bílý)
• voda 200 mililitrů
• cukr krystal 200 gramů
• sůl 3 lžíce
• česnek 2 stroužky
• badyán 1 kus
• bobkový list 2 kusy
• hřebíček 5 kusů
• nové koření 10 kusů

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Zeleninová polévka s kaprem

Suroviny

• cibule šalotka 6 kusů
• brambory 4 kusy
• mrkev 2 kusy (menší)
• celer řapíkatý 1 kus
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (nasekaná)
• česnek 5 stroužků
• jíška 1 lžíce (může být i instantní)
• muškátový květ 1 špetka (mletý)
• citronová kůra

Na vývar:

• kapr 200 gramů (hlava a kousek masa)
• bobkový list 2 listy
• pepř černý 2 kuličky (celý)
• tymián 1 snítka
• sůl 1/2 lžičky

Kategorie

• Polévky

Hodnotilo: 0

Jarní pilaf

Suroviny

Na 2 porce:

• hrášek 2 hrsti
• chřest 12 větviček
• rýže dlouhozrnná 120 gramů (Basmati)
• máslo 50 gramů
• bobkový list 3 kusy
• kardamom 6 kusů
• pepř 6 kuliček
• skořice 1 kus
• hřebíček 2 kusy

Na omáčku:

• máta 2 lžíce (sekaná)
• olej olivový 2 lžíce
• jogurt bílý 200 gramů (řecký)

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Čorba

Suroviny

• telecí maso 500 gramů (plec)
• mrkev 2 kusy
• petržel kořenová 1 kus
• celer 1 kus
• cibule 1 kus
• bobkový list 1 kus
• pepř 3 kuličky
• olej 3 lžíce (+4 lžíce hrašky na zahuštění)
• petržel hladkolistá

Kategorie

• Telecí maso
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Uzená polévka s vaječným svítkem

Suroviny

• uzené maso 250 gramů (libové)
• zelenina kořenová 150 gramů
• cibule 1 kus
• brambory 1 kus
• bobkový list 1 list
• nové koření 2 kuličky
• pepř 5 kuliček
• cibulová nať (nebo pažitka)
• majoránka 1 lžíce

Na svítek:

• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná polohrubá 40 gramů
• hrášek 2 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Polévky
• pro děti

Hodnotilo: 0

Cizrnový salát

Suroviny

• cizrna 2 konzervy ( malé, slaný nálev)
• paprika červená 2 kusy
• cibule červená 1 kus
• fenykl 1 kus (malá)
• česnek 2 stroužky
• rozmarýn 1 větvička
• bobkový list 1 list
• citronová kůra
• petržel kadeřavá/kudrnka

Na zálivku:

• ocet vinný 1 lžíce (červený )
• olej olivový 4 lžíce (panenský )
• sůl
• pepř

Kategorie

• Luštěniny
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Ragú z divočáka se širokými nudlemi

Suroviny

• olej olivový 2 lžíce
• cibule bílá 1 kus (velká sladká)
• kančí maso 1 kilogram (nakrájené na kostky)
• rajčata 1 plechovka (krájená)
• bobkový list 3 kusy
• česnek 6 stroužků (rozdrcených)
• paprička chilli červená 3 kusy (rozdrcené, sušené)
• skořice 1 kus (svitek)
• hřebíček 5 kusů

Kategorie

• Maso
• pro děti

Hodnotilo: 0

Kančí guláš na víně

Suroviny

• kančí maso 750 gramů (z kýty nebo plece)
• cibule 200 gramů
• slanina 100 gramů
• víno červené 5 decilitrů (sladké)
• rajčatový protlak 4 lžíce
• zavařenina rybízová 3 lžíce
• cukr 2 lžíce
• paprika sladká 2 lžíce (mletá)
• mouka pšeničná hladká 20 gramů

Kategorie

• Zvěřina
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 5

DUŠENÉ HOVĚZÍ S PODZIMNÍ ZELENINOU

Suroviny

• hovězí maso 1 kilogram (vyzrálé - krk)
• cibule 3 kusy
• česnek 2 stroužky
• dýně 1 kus (střední)
• mrkev 3 kusy
• brambory 3 kusy
• rajčatová passata
• víno červené 200 mililitrů
• bobkový list 1 kus

Kategorie

• Hovězí krk
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Kapr na modro

Suroviny

• kapr 1 kus
• celer 1/2 kusu
• petržel kořenová 2 kusy
• mrkev 2 kusy
• cibule 4 kusy
• citronová kůra
• hřebíček 15 kusů ( celý )
• pepř 10 kuliček
• nové koření 10 kuliček

Kategorie

• Sladkovodní
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Kaštanové risotto s lanýžovým olejem

Suroviny

• máslo 1 lžíce
• rýže 150 gramů (Arborio)
• vývar drůbeží 500 mililitrů (nebo zeleninový)
• cibule 1 kus (malá)
• bobkový list
• sůl
• pepř
• víno bílé 200 mililitrů
• sýr Parmezán

Kategorie

• Rýže
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

VEPŘOVÉ SE SRDCOVKAMI (CARNE DE PORCO À ALENTEJANA)

Suroviny

• vepřové maso 600  (plec)
• cibule červená 1 kus
• česnek 2 stroužky
• mrkev 2 kusy
• celer řapíkatý 2 kusy
• olej olivový 3 lžíce
• hřebíček 1/2 lžičky (mletý)
• rajčatový protlak 1 lžíce
• víno bílé 150 mililitrů

Kategorie

• Vepřová plec
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Huevos rancheros I

Suroviny

• paprika 3 kusy
• paprička chilli červená 2 kusy
• bobkový list 3 kusy
• rajčata sterilovaná 600 gramů
• cibule 1 kus
• česnek 3 stroužky
• vejce 6 kusů
• fazole bílé 400 gramů (bílé ve slaném nálevu)
• olej 2 lžíce

Kategorie

• Bezmasé
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Domácí zelňačka

Suroviny

• vývar 8 decilitrů
• zelí kysané 400 gramů (bez láku)
• klobása 200 gramů (vepřová)
• brambory 2 kusy (velké, syrové)
• cibule 1 kus
• sádlo 50 gramů
• mouka pšeničná hladká 40 gramů
• smetana 2 decilitry
• paprika sladká 1 lžíce (mletá)

Kategorie

• Zeleninové
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Ful Nabed - rajčatová polévka

Suroviny

• cibule 1 kus (nakrájená)
• olej olivový 2 lžíce
• mrkev karotka 1 hrnek
• česnek 3 stroužky
• kmín 1 lžička
• rajčata 1 hrnek
• vývar zeleninový 4 hrnky
• paprika sladká 1,5 lžičky
• pepř cayenský 1/2 lžičky

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• Následující strana