Tamarindové cupcakes Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůkakao 50 gramůjedlá soda 1 lžičkasůl 1/2 lžičkycukr krupice 150 gramůolej 5 lžicpyré 220 mililitrů (tamarindové)voda 200 mililitrůsýr krémový 400 gramů (Philadelpia) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Řízečky na roštu Suroviny kuřecí maso 4 plátky (prsa)olej 50 mililitrůšalvěj 1 lžíce (jemně nasekaná)šalvěj 8 listůcitronová kůra 1 lžička (strouhaná)šťáva citronová 1 lžícepepř barevný 1 lžička (drcený)paprika feferonka 1 kus (drobně nasekaná )sůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Námořnické maso s rozinkovou rýží Suroviny hovězí maso 1 kilogram (zadní, falešná svíčková)vejce 4 kusy (uvařené natvrdo)sádlo 120 gramůcibule 4 kusyrajčatový protlak 100 gramůvíno červené 200 mililitrůšvestková povidla 2 lžícesůlmouka pšeničná hladká 100 gramů Kategorie Hovězí zadní pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Luxusní kokosky Suroviny Na kokosky: cukr 140 gramůbílek 2 kusykokos 60 gramů (strouhaný)citronová kůra 1 špetka (strouhaná)sůl 1 špetka Na sušenky: mouka pšeničná hladká 120 gramůmáslo 70 gramůkokos 50 gramů (strouhaný)cukr 40 gramůžloutek 1 kus Na marmeládu: ananas 200 gramů (rozmixovaná dužnina)cukr 50 gramůzázvor 1/2 lžičky (čerstvý, nastrouhaný ) Na ozdobení: ananas 50 gramů (kandovaný (nebo papája), tenké plátky)čokoládová poleva bílá 20 gramů Kategorie Vánoční cukroví pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Pomalu pečené hovězí s česnekovo-bramborovým pyré Suroviny hovězí maso 800 gramů (krk)víno 200 mililitrů (Madeira)vývar hovězí 400 mililitrůbadyán 1 kuscibule 2 kusy (střední)olej 2 lžíce (rostlinný)máslo 2 lžíce (studené)sůlpepř Pastinák: pastinák 3 kusyšťáva citronová (z jednoho citronu)máslo 1 lžícemed 1 lžícesůlpepř bílý 1 špetka Pyré: česnek 20 stroužkůbrambory 400 gramů (varný typ C)máslo 2 lžícesmetana 40 mililitrů (31%)sůl (dle chuti) Mangold: mangold 250 gramůmáslo 1 lžícecitron 1/2 kusucitronová kůra 1/2 kususůlpepř Kategorie Hovězí krk pro celiaky Hodnotilo: 1
Tropický ovocný salát Suroviny ananas 1 kus (větší, zralý)meloun cukrový 1 kus (nemusí být)papája 1 kusmarakuja 1 kusmango 1 kuscukr hnědý 2 lžícešťáva citronová 1 kus (z 1 citronu)citronová kůra 1 kus (z 1 citronu)máta 1 hrst (čerstvá) Kategorie Ovocné pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Medové měsíčky s třešinkou Suroviny mouka pšeničná hladká 375 gramůmed 375 gramůmáslo 180 gramůvejce 3 kusyořechy vlašské 100 gramů (mleté)koření do perníku 1,5 balíčkukypřící prášek do pečiva 1,5 balíčkukakao 1,5 lžícelikér Griotka 0,7 decilitru (nebo podle chuti) Kategorie Perníky a perníčky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Marinovaná feta Suroviny sýr měkký 200 gramů (Feta)bobkový list 2 kusyrozmarýn 1 snítka (čerstvý)tymián 1 snítka (čerstvý)paprika chilli 1 lžička (vločky)pepř barevný 1 lžíce (celý)citronová kůra (z 1 citronu)olej olivový (na zalití) Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Jablečný krém z Jihotyrolských jablek se zázvorem a pěnou z podmáslí Suroviny jablka 3 kusy (Jihotyrolská CHZO (Gala, Golden Delicious, Morgenduft))šťáva jablečná 250 mililitrůšťáva citronová (z 2 bio citronů)citronová kůra (z 2 bio citronů)vanilkový lusk -0,5 kusuzázvor (pár strouhnutí čerstvého)pektin jablečný 2 gramy ((nebo agar agar) - na pěnu)podmáslí 220 gramů ((nebo bílého jogurtu))želatina 2 plátky ((není vhodná pro striktní vegetariány)) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Kuřecí křidýlka s bylinkami Suroviny kuřecí maso 2 kilogramy (křídla)mléko kefírové 1 decilitrolej 1/2 decilitručesnek 2 stroužkycitronová kůra 1 lžičkabylinky (čerstvé)sůl Kategorie Kuře pro celiaky Hodnotilo: 0
Třená linecká kolečka Suroviny mouka pšeničná hladká 350 gramůmáslo 300 gramůcukr moučkový 100 gramůžloutek 2 kusymléko (teplé, na zředění)citronová kůra 1 špetka (strouhaná) Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jehněčí kotlety Suroviny jehněčí maso 12 kusů (kotlety)koriandr 3 lžičkypepř kajenský 1 lžičkacitronová kůra 2 kusypepř 1,5 lžičkysůl 2 lžičkyolej (na pečení) Omáčka: máta 1 svazekmed 2 lžíceocet vinný 4 lžícevoda 4 lžícesůlpepř Příloha: brambory 600 gramůmáslo 2 lžícemed 1 lžícesůl Kategorie Jehněčí kotlety Hodnotilo: 0
KYTIČKY S CITRONEM Suroviny semínka slunečnicová 200 gramůcitronová kůra 50 gramů (sušená)skořice 1 lžička (mletá)mák 30 gramů (mletý)semínko lněné 30 gramůdatle 200 gramů (sušené)citron 1 kus Na zdobení: bonbony (karobové)kustovnice čínskámandlové lupínkykokos (strouhaný) Kategorie Sladké pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Tvarohové knedlíčky s dušenými jahodami Suroviny tvaroh měkký 350 gramůrohlík 1 kus (bez kůrky)vejce 1 kussůlmléko 1 decilitrdětská krupice 4 lžícemáslo 20 gramů (změklé)smetana na šlehání 100 gramů (na ozdobení) Na dušené jahody: jahody 400 gramů (nakrájené)cukr 100 gramůrum 1 lžícešťáva citronová 1 lžičkacitronová kůra 1/2 lžičky (strouhaná) Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Jogurtové koláčky s malinami Suroviny maliny 300 gramůmouka pšeničná hladká 300 gramůcukr 140 gramůmáslo 60 gramů (rozpuštěné)jogurt bílý 1,5 decilitruvejce 1 kuskypřící prášek do pečiva 1 lžičkajedlá soda 1/2 lžičkycitronová kůra 1/2 lžičky (strouhaná) Na žmolenku: mouka pšeničná polohrubá 60 gramůmáslo 30 gramůcukr 1 lžícesůl 1 špetka Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Křehké “barbie“ dortíčky s karamelem Suroviny mouka pšeničná hladká 210 gramůmáslo 140 gramůcukr 70 gramůžloutek 2 kusycitronová kůra 1 lžička (strouhaná)mouka pšeničná hladká (na vál)cukrářské zdobení (kytičky) Na karamelový krém: máslo 120 gramůcukr moučkový 100 gramůkaramel 2 lžíce (tekutý)žloutek 1 kus (čerstvý) Na polevu: bílek 1/2 kusucukr moučkový 90 gramůšťáva citronová 5 kapek Kategorie Vánoční cukroví pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0