Vajíčková pomazánka Suroviny vejce 6 kusůsýr krémový 200 gramů (Žervé)majonéza 3 lžícehořčice plnotučná 2 lžičkyokurky sterilované 3 kusy (kyselá)cibule červená 1 kus (menší)sůlpepřpažitka Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Klasický bramborový salát Suroviny celer 1 kus (menší)mrkev 1 kus (menší)brambory 750 gramů (uvařené ve slupce)cibule 1 kusvejce 2 kusy (uvařená natvrdo)okurky sterilované 3 kusyjablka 1 kus (nakyslé, menší)hořčice plnotučná 1 lžíceocet (podle chuti, nebo lák z okurek) Kategorie Saláty pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Vydatná pomazánka z poličanu Suroviny salám trvanlivý 200 gramů (Poličan)cibule bílá 1 kus (nebo šalotka)tvaroh měkký 1 kushořčice plnotučná 2 lžícepepř černý (mletý)sůlchléb Kategorie Z masa a uzenin Hodnotilo: 0
Domácí svíčková Suroviny Omáčka: hovězí maso 1,5 kusu (loupaná plec)slanina 100 gramů (uzená nebo špek)sádlo 2 lžícemáslo 3 lžíce (+ na dokončení)mrkev 3 kusycelerpetržel kořenová 1 kuscibule 2 kusyjablka 1 kus Karlovarské knedlíky: houska 600 gramůmléko 500 mililitrůvejce 4 kusypetržel hladkolistá 1 svazeksůl Kategorie Hovězí maso pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Španělští ptáčci Suroviny hovězí maso 400 gramů (zadní, 4 plátky)slanina 150 gramůvývar masový 5 decilitrůsalám měkký 50 gramů (nebo vuřty)tuk 50 gramůmouka pšeničná hladká 30 gramůcibule 3 kusyvejce 2 kusy (uvařená natvrdo)okurka nakládačka 2 kusy Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Škvarková pomazánka Suroviny škvarky 250 gramů (pomleté)hořčice kremžskáhořčice plnotučnácibule červená 1 kus (najemno nakrájená)cibulka jarní (jen bílá část)sůlpepřokurky sterilované 1 kus (velká pokrájená)okurky sterilované (k podávání) Kategorie Pomazánky pro děti Hodnotilo: 0
Panenka se šlehačkou Suroviny vepřové maso 2 plátky (panenka)cibule 1 kus (větší )sůlpepřhořčice plnotučnásýr polotvrdý 20 dekagramů (Eidam strouhaný)smetana na šlehání 1 balení Kategorie Vepřová panenka pro děti Hodnotilo: 0
Losos se salátem z červené čekanky Suroviny Příprava ryby: losos 600 gramů (filet z čerstvé ryby)olej olivový 6 lžicmandle 25 gramů (loupané mandle Naše BIO)pomeranče 1 kus (šťáva a kůra)pomeranče (plátky)kopr (čerstvý, na ozdobu)sůlpepř Salát: čekanka (1 puk)ořechy vlašské 100 gramů Zálivka: olej olivový 6 lžicsirup javorový 1 lžička (Naše BIO)hořčice plnotučná 1 lžičkaocet Balsamico 2 lžičky (Aceto Balsamico Naše BIO)sůlpepř Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Tvarůžkový "kompot" Suroviny olomoucké tvarůžky 250 gramůcibule červená 1 kusčesnekhořčice plnotučná 2 lžícepepř (čerstvě drcený )sůlkmínpaprika sladká (mletá )pivo světlé 3 decilitry Kategorie Ze sýra pro vegetariány Hodnotilo: 0
VEPŘOVÁ KRKOVICE S OMÁČKOU CHIMICHURRI A SALÁTEM Suroviny Maso: vepřové maso 1 kilogram (krkovice)semínko hořčičné 2 lžičky (mleté)bobkový list 1 lžička (mletý)sušený česnek 2 lžičky (mletý)koriandr 1 lžička (mletý)sůl 1 lžícepepř černý 1 lžičkacukr krupice 1 špetkaolej slunečnicový 3 lžíce Salát: brambory 750 gramů (menší)paprika červená 3 kusycibule 1 kusrukola 2 hrstipetržel hladkolistá 1 hrstolej slunečnicový 4 lžíceocet vinný (bílý)hořčice plnotučná 1 lžícemed 1 lžička Omáčka: oregano 1 hrst (čerstvé)koriandr 1 hrst (čerstvý)cibule červená 1 kus (malá)petržel hladkolistá 1 hrst (větší)koření chilli 1 špetka (mleté)hořčice dijonská 1 lžička (větší)med 1 lžička (větší)česnek 3 stroužkyolej olivový 80 mililitrů Kategorie Vepřová krkovice pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Luxusní špekáčky Suroviny špekáček 8 kusůcibule bílá 1 kuscibule červená 1 kuspaprička chilli červená 1 kusslanina anglická 200 gramůhořčice plnotučná 4 lžícerajčata sterilovaná 400 gramů (sekaná)pivo tmavé 200 mililitrůmed 1 lžíce Kategorie Maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Vepřové závitky s hruškou na medu Suroviny vepřové maso 800 gramů (kýta)sůlpepř černý (mletý)hrušky 1 kushořčice plnotučná 4 lžícecibulka jarní 4 kusy (lahůdková)oregano 4 snítkysýr 100 gramů (Niva)med 1 lžíce Kategorie Vepřová kýta pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kuře tří hořčic Suroviny kuře 1 kushořčice dijonská 1 lžičkahořčice kremžská 1 lžičkahořčice plnotučná 1 lžičkazavařenina rybízová 1 lžičkapepř černý (mletý)sůlzeleninová směs sterilovaná 1 sklenice (Moravanka) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Svíčková na smetaně Suroviny hovězí maso 800 gramů (svíčková či zadní hovězí)slanina 150 gramůolej 3 lžícecukr krupice 1 lžícezelenina kořenová 500 gramů (mrkev, celer, petržel - poměr 3:2:1)cibule 1 kuspepř 8 kuličeknové koření 4 kuličkybobkový list 2 listy Kategorie Omáčky Hodnotilo: 0
Tradiční živáňská pečeně Suroviny hovězí maso 400 gramů (roštěnce, plece)vepřové maso 400 gramů (kýta, krkovice)kuřecí maso 400 gramů (stehení řízky)slanina 300 gramůpaprika 500 gramů (slovenských)cibule 4 kusybobkový list 4 kusynové koření 7 kuličekjalovec 4 kuličky Marináda: olej 250 mililitrůčesnek 2 stroužkyhořčice plnotučná 2 lžícepaprika sladká 1 lžičkakoření chilli 1/2 lžičky Doplňky: okurka nakládačka 4 kusyfeferony 4 kusy Kategorie Hovězí maso pro celiaky Hodnotilo: 1
Pečená zelenina s variacemi dipů Suroviny řepa červená 1 kusmrkev 2 kusypastinák 2 kusyceler (kousek)cibule 1 kus (1-2 kusy)česnek 1 paličkacuketa 1 kus (malá)brambory (několik) Dipy: jogurt bílý 2 kelímkysmetana zakysaná 1 kelímekčesnek 1 stroužek (1-2 stroužky)bylinky (směs nasekané)kopr (čerstvý nebo mraený)olej olivovýcitron 1/2 kusumedhořčice plnotučná Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Hermelínová pomazánka Suroviny sýr s bílou plísní 2 kusy (hermelín)šunka 150 gramů (vcelku)vejce 2 kusy (natvrdo)majonéza 220 gramůjogurt bílý 4 lžícehořčice plnotučná 1 lžičkacibule 1 kus (menší)sůlpepř Kategorie Pomazánky pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
BŮČKOVÁ POMAZÁNKA Suroviny vepřové maso 1 kilogram (libovější bůček)česnek 1 paličkacibule 1 kus (velká)pivo světlé 300 mililitrů (Březňák 11°)sádlo 200 gramůhořčice plnotučná 4 lžícekmín 1 lžícepaprika pálivá 2 lžičky (mletá 2-3 lžičky)sůl Kategorie Pomazánky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Sekaná s bramborovou kaší Suroviny cibule 2 kusymrkev 1 kusčesnek 2 stroužkyolej olivový 1 lžíce (+na vymazání)oregano 1 lžička (sušené)vepřové maso 750 gramů (mleté)vejce 2 kusyhořčice plnotučná 2 lžícepepř černý 1/2 lžičky (mletý) Bramborová kaše: brambory 1 kilogram (typ B nebo C)mléko 0,4 hrnkusmetana zakysaná 0,4 hrnkumáslo 3 lžícepepř černý 0,4 lžičky (mletý)sůl Ozdoba: slanina anglická 4 plátkypažitka 3 lžíce (nasekané) Kategorie Maso pro děti Hodnotilo: 0
Vepřové závitky Suroviny vepřové maso 8 plátků (libová kýta)vývar masový 4 decilitry (na podlití)olej 2 lžícesůl 3 špetkypepř 1 špetkarýže (na přílohu) Na náplň: slanina anglická 8 plátkůvejce 3 kusy (uvařená natvrdo) Na omáčku: smetana na vaření 1 decilitrhořčice plnotučná 2 lžícemouka pšeničná hladká 1 lžícecibule 1 kusmáslo 1 lžička Kategorie Vepřová kýta pro děti Hodnotilo: 1
Pánkův mistrovský bramborový salát Suroviny brambory 2 kilogramy (typu A)mrkev 4 kusycibule 1 kuscibule bílá 1 kuscibule červená 1 kuscibule šalotka 3 kusycibulka lahůdková 2 kusyokurka nakládačka 5 kusůpaprika kapie 1 kus Kategorie Zeleninové Hodnotilo: 0