Polévka miso Suroviny Vývar: miso pasta 90 gramů (světlá)řasa kombu 5 kusůhouby šíitake 7 kusůsójová omáčka 2 lžícezázvor 1 kus (o velikosti 5 cm)limetka 1 kus (šťáva) Polévka: tofu 500 gramůhouby šíitake 300 gramů (čerstvé)nudle soba 500 gramůšpenát baby 100 gramůcibulka jarní 5 kusůmungo 1 hrst (naklíčené)olej sezamový 3 lžícesójová omáčka 4 lžíceomáčka sriracha 2 lžičky (nemusí být) Kategorie Zeleninové pro vegetariány Hodnotilo: 0
Nikujaga (maso s bramborami) Suroviny olej 2 lžičky (rostlinný)hovězí maso 250 gramů (žebírka pokrájená na tenké plátky)cibule 1 kus (pokrájená na silné plátky)brambory 4 kusy (velké žlutomasé pokrájené na kusy)mrkev 1 kus (pokrájená na kusy)saké 120 mililitrůvývar 1/2 litrucukr 1 lžícesůl 1/2 lžičky Kategorie Hovězí maso Hodnotilo: 0
Zakázaná rýže s mrkví a brusinkami Suroviny olej olivový 3 lžícezázvor 2 lžíce (nastrouhaný nebo najemno nasekaný )houby šíitake 1 hrst (nakrájené, nebo žampiony)mrkev 3 kusy (středně velké nakrájené na kostičky )celer řapíkatý 3 větvičky (nakrájené)cibule 1/2 kusu (nakrájená na klínky)rýže 3 hrnky (uvařená černá, červená nebo natural)šťáva pomerančová 1 hrnekbrusinky 1 hrst Kategorie Bezmasé pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Nabeyaki udon Suroviny houby šíitake 8 kusů (sušené)houby 60 gramů (shimei)špenát 2 hrsti (čerstvý nebo mangold)mrkev 2 kusypórek 1 kuscibulka jarní 2 kusykuřecí maso 2 kusy (paličky)nudle 1 balení (udon)vejce 4 kusy Na polévku: vývar rybí 1,5 litru (dashi)vývar (z hub shitake)víno rýžové 4 lžíce (mirin)sójová omáčka 3 lžícesůl 2 lžičkysemínka sezamová (černá k podávání) Tempura: krevety 8 kusůmouka pšeničná hladká 240 gramůvejce 4 kusyvoda 200 mililitrů (ledová)moučka kukuřičná (škrob)olej (na smažení rostlinný:sezamový 10:1) Kategorie Polévky pro alergiky na mléko pro diabetiky Hodnotilo: 0
Chutná polévka miso Suroviny Vývar: miso pasta 90 gramů (světlá)řasa kombu 5 kusůsójová omáčka 2 lžícezázvor (5 cm)šťáva limetková 1 kus Polévka: tofu 500 gramůhouby šíitake 300 gramůnudle soba 500 gramůšpenát baby 100 gramůcibulka jarní 5 kusůmungo 1 hrstolej sezamový 3 lžícesójová omáčka 4 lžíceomáčka sriracha 2 lžičky Kategorie Polévky Hodnotilo: 0
Blesková polévka ramen Suroviny houby šíitake 200 gramůzelí pekingské 250 gramů (baby pak choi)kuřecí maso 500 gramů (prsa)vývar kuřecí 1,2 litrunudle soba 150 gramůcibule 1 kuszázvor 1 lžícečesnek 4 stroužkyústřicová omáčka 2 lžíce Vejce ramen: vejce 2 kusysójová omáčka 3 lžíceocet rýžový 3 lžícevoda 180 mililitrů Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Smažené nudle s kuřecím masem Suroviny kuřecí maso 300 gramůnudle 350 gramů (pšeničné)mrkev 1 kuscibule 1 kuspaprika červená 1 kusfazolové lusky 1 hrnekcibulka jarní 2 kusyhouby šíitake 5 kusů (5-6 kusů)houby 1,94 kusu (2-3 kusy Jidášovo ucho) Omáčka: rybí omáčka 2 lžičkyústřicová omáčka 2 lžičkysójová omáčka 2 lžíce (světlá)sójová omáčka 2 lžičky (tmavá)olej sezamový 2 lžičkycukr 2 lžičkykoriandr (na ozdobení) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Zeleninová polévka miso se shiitake Suroviny zelí bílé 200 gramůmrkev 120 gramůpórek 120 gramůolej sezamový 1 lžícehouby šíitake 2 hrsti (čerstvé)miso pasta 2 lžíce (rýžová)nudle rýžové (slabé)šťáva zázvorová (z čerstvého zázvoru na dochucení)sójová omáčka (na dochucení) Kategorie Zeleninové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0