Krémová polévka s lesními houbami Suroviny houby sušené 1 hrnekrýže 125 gramů (divoká)cibule 1 kus (menší)celer 1/2 kusu (menší bulva)mrkev 3 kusyčesnek 4 stroužkyvíno bílé 125 mililitrůvývar zeleninový 500 mililitrůtymián 4 snítky (čerstvý) Kategorie Krémové pro vegetariány Hodnotilo: 1
Vepřové na houbách Suroviny vepřové maso 1 kilogram (vykostěné plece, nebo kotlet)houby sušené 20 gramůslanina 150 gramůcibule 1 kusrajčatový protlak 1 balenívývarpaprika (sladká, mletá)kmín (mletý )sůl Kategorie Vepřová plec vepřové na houbách Hodnotilo: 1
Houbovec Suroviny mléko 2,5 decilitrurohlík 6 kusů (tukový)vejce 3 gramykrupice 50 gramů (pšeničná)sádlo 50 gramů (dvě třetiny sádla na restování zeleniny, zbylou třetinu na vymazání misky)cibule 1 kushouby sušené 2 hrstičesnek 4 stroužkymajoránka 2 lžičky Kategorie Bezmasé pro děti Hodnotilo: 0
Houbová mléčná polévka s bramborami Suroviny mléko 1 litrbrambory 3 kusy (větší)houby sušené 30 gramůmáslo 30 gramůmouka pšeničná hladká 30 gramůpetržel kadeřavá/kudrnka 1 lžíce (krájená, zelená)kmín (mletý)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Vepřové kapsy plněné houbami Suroviny vepřové maso 4 porce (z kýty nebo kotlety)houby sušené 80 gramůcibule 1 kuspepř černý (mletý)kmín (mletý)majoránkasůlolej (na smažení) Na obalení: mouka pšeničná hladká 1 hrnekstrouhanka 1 hrnekvejce 2 kusy Kategorie Vepřová kýta Hodnotilo: 1
Kulajda od Zdeňka Pohlreicha Suroviny houby sušené 100 gramůvývar hovězí 1 litrmáslo 50 gramůmouka pšeničná hladká 100 gramůbrambory 150 gramůvejce 4 kusykopr 50 gramůocet 2 lžícemléko 300 mililitrů Kategorie Smetanové pro děti Hodnotilo: 1
Houbová omáčka Suroviny houby sušené 100 gramůmáslo 80 gramůmouka pšeničná hladká 2 lžícevývar hovězí 500 mililitrů (nebo voda z namočených hub)kmín 1 špetka (drcený)smetana na šlehání 200 mililitrůsmetana zakysaná 100 mililitrůpetržel hladkolistá 1/2 svazkušťáva citronová (z 1/2 citronu) Kategorie Omáčky pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
HOUBOVÝ KUBA II Suroviny kroupy 400 gramůcibule 1 kushouby sušené 2 hrstičesnek 5 stroužkůmajoránka 1 lžíce (sušená)majoránka 1 hrst (čerstvá)sádlo 100 gramůsůlpepř Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Bramboračka s houbami Suroviny houby sušené 3 hrstimáslo 50 gramůmouka pšeničná hladká 50 gramůbrambory 4 kusymrkev 1 kusceler 1/2 kusucibule 2 kusypetržel hladkolistá 1 kusvejce 1 kus Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kapustnica podle Blanky Haškové Suroviny zelí kysané 1 balenívoda 1 litruzené maso 250 gramů (žebra nebo koleno)klobása papriková 1 kushouby sušené 1 hrstbrambory 5 kusů (větší)sůl Kategorie Polévky pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Barevné bramborové šišky Suroviny brambory 8 kusůmouka pšeničná hrubá 1 hrnekmouka pšeničná polohrubá 6 lžicvejce 1 kusbylinky 2 lžíce (čerstvé, nasekané)houby sušené 1 lžička (rozdrcené)kurkuma 1/2 lžičkypaprika sladká 1/2 lžičky (mletá)sůl Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
VALAŠSKÁ ŠČEDRAČKA Suroviny hrách 1 hrstčočka 1 hrstpohanka 1 hrstkroupy 1 hrstbrambory 4 kusyhouby sušené 1 hrstkřížaly 1 hrst (jablečné)švestky sušené 1 hrstmajoránka 1 lžička (sušená) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Poctivá bramboračka Suroviny máslo 100 gramů (nebo sádlo)mrkev 300 gramůceler 200 gramůpetržel kořenová 100 gramůcibule 3 kusyvoda 2 litry (nebo zeleninový vývar)brambory 500 gramůmouka pšeničná hladká 100 gramůčesnek 3 stroužky Kategorie Polévky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Houbová pomazánka na topinky Suroviny houby sušené 3 hrsticibule 1 kussýr tavený 3 kostky (smetanový)sůlpepř černý (mletý)kmín (drcený)olej 2 lžíce (nebo sádlo)chléb 4 plátky (na topinky)zeleninová směs sterilovaná (na oblohu) Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Kapustový kuba Suroviny kroupy 1/4 kilogramu (trhané krupky)kapusta 1 kushouby sušené 1 hrstmléko (na namočení hub)tuk 2 lžíce (nebo sádlo)sůl Kategorie Obiloviny pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Kuřecí stehna s houbovým přelivem Suroviny kuřecí maso 6 kusů (stehna)celer 1 kus (malý)mrkev 1 kuspetržel kořenová 1 kuskvěták 1 kus (malý)houby sušené 50 gramůcibule 1 kusmléko 1 hrnekmáslo 130 gramů Kategorie Drůbež pro děti Hodnotilo: 1
Kuře na sušených houbách Suroviny olej 3 lžícekuřecí maso 500 gramůvíno bílé 100 mililitrů (suché)houby sušené 50 gramů (předem namočené)vývar (na zalití)petrželka velkolistá 2 lžíce (nasekaná)nové koření (namleté)sůlpepř Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Hubový kuba I Suroviny kroupy 500 gramů (velké)sádlo 100 gramů (vepřové + na vymazání formy)cibule 2 kusyhouby sušené 100 gramůčesnek 3 stroužkykmín 2 lžičkymajoránka 1 hrst (sušená)sůlpepř Kategorie Obiloviny pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Kulajda s houbami II Suroviny brambory 4 kusyvejce 4 kusymléko 2 decilitrysmetana 1 decilitrhouby sušené 2 lžícemouka pšeničná hladká 1 lžícešťáva citronová 1 lžícekopr 1 hrstcukr 2 lžičky Kategorie Smetanové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Jarní bylinková bramboračka Suroviny bylinky 100 gramů (kopřivy, petrželka, pažitka, špenát, kerblík)brambory 200 gramůhouby sušené 50 gramů (předem namočené)jíška 60 gramů (máslová)vývar 1,5 litru (z kostí)smetana 4 lžícekmín 1 špetka (drcený)sůlpepř černý (drcený) Kategorie Polévky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Mleté řízečky z telecího masa Suroviny telecí maso 500 gramů (mleté)smetana na vaření 1,5 decilitruhouska 1 kushouby sušené 30 gramůbrokolice 200 gramů (růžičky)tymián 1 lžička (lístky)máslo 60 gramůpepř černý (mletý)sůl Kategorie Telecí maso Hodnotilo: 0
Knedlíčky se sušenými houbami Suroviny lilek 300 gramůvývar drůbeží 6 decilitrůcibule 1 kus (menší)mouka pšeničná hladká 50 gramůsmetana 2,5 decilitruolej olivový 2/3 decilitručesnek 2 stroužkyrozmarýn 1 větvičkapepř bílý 1 špetka (mletý) Na knedlíčky: houska 200 gramů (bílé pečivo)vejce 1 kushouby sušené 2 lžícetymián 1/2 lžičkymáslo pomazánkové 1 lžícemléko 1/2 decilitrumouka pšeničná polohrubá 1 lžíce Kategorie Knedlíčky do polévek pro děti Hodnotilo: 0
KYSELO I Suroviny máslo 1 lžíce (nebo ghí)cibule 3 kusy (1 velká a 2 malé nakrájené na kostičky)kmín 1/2 lžičkybrambory 260 gramů (oloupané a nakrájené na kostičky)houby sušené 1 hrst (sušené namočené)voda 1,5 litru (vroucí)kvásek (žitný 1-2 lžíce)vejce 2 kusyumeocet (na dochucení) Kategorie Vývary pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Těstoviny s houbami Suroviny nudle 300 gramů (dlouhé a široké (tagliatelle))šunka 200 gramů (dá se vynechat)houby sušené 100 gramůslanina 40 gramůmáslo 20 gramůpažitka 1 hrst (nebo petrželka)kmínsůl Kategorie Těstoviny pro děti Hodnotilo: 1
Domácí bramboračka Suroviny voda 1,25 litrubrambory 250 gramůzelenina kořenová 100 gramů (mrkev, celer, petržel)cibule 1 kusmouka pšeničná hladká 40 gramůmáslo 40 gramů (nebo rostlinný tuk)houby sušené 1 lžícečesnek 2 stroužkymajoránka Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Rýžový kuba Suroviny rýže 2 hrnkysýr Brynza 150 gramů (40% t. v s.)cibule 1 kus (velká)houby sušené 2 hrstičesnek 2,5 stroužkusádlo 1 lžícemajoránka 1/2 lžícekmín 1/2 lžičky (drcený)pepř černý (mletý) Kategorie Rýže pro děti Hodnotilo: 0
BRAMBORAČKA I Suroviny brambory 400 gramůmrkev 2 kusypetržel kořenová 1 kusceler 1/2 kusu (menší)cibule 1 kusčesnek 2 stroužkyhouby sušené 1 hrstvývar hovězí 1,2 mililitrumáslo 4 lžíce Kategorie Krémové pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0