Husí stehna se sušenými švestkami
Suroviny
- husí maso 4 kusy (stehna)
- cibule 1 kus (menší)
- med 2 lžíce
- pomerančová marmeláda 1 lžíce
- sójová omáčka 1 lžička
- sůl 1/2 lžičky
Na švestky:
- švestky sušené 200 gramů (bez pecek)
- víno červené 2 decilitry
- švestková povidla 80 gramů
- cukr hnědý 1 lžíce
- pepř 1 lžička (čerstvě drcený)
- skořice (celá, kousek)
- hřebíček 5 kusů
- badyán 1 kus
- pomerančová kůra 1 špetka (nastrouhaná)