ČERVENÉ KARÍ S KREVETAMI Suroviny krevety 16 kusů (celé, 16-20 kusů)zázvor 1 lžíce (nasekaný)česnek 1 lžíce (nasekaný)kari pasta 2 lžíce (červená, 2-4 lžíce)kokosové mléko 800 mililitrůkafírové listy 4 kusyrybí omáčka 4 lžíce (4-6 lžic)cukr třtinový 1 lžícebazalka 1 svazek (thajská) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Krůtí prsa v kefíru Suroviny mléko kefírové 2 decilitryořechy vlašské 50 gramůolej 4 decilitrykari pasta 1 lžícekrůtí maso 700 gramů (prsa) Na kuskus: kuskus 250 gramůpórek 200 gramůcibule 1 kusrozinky 50 gramůmáslo 30 gramůsůl 2 špetky Na omáčku: rajčata 250 gramůcibule 1 kus (menší )olej olivový 3 lžícečesnek 2 stroužkycukr 1 lžičkakoriandr 1 lžička (drcený) Kategorie Krůta, krocan Hodnotilo: 0
Kuřecí kari Suroviny kuřecí maso 300 gramů (prsních řízků)olej arašídový 4 lžícecibule 2 kusy (nejlépe červené)kokosové mléko 400 mililitrůkari pasta 2 lžícetamarindová pasta 1 lžícecukr třtinový 1 lžícelimetka (na ozdobu)rýže jasmínová (na podávání) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 1
Kořeněná dýně s cizrnou Suroviny dýně 1 kus (menší máslová)cizrna 400 gramů (sterilovaná)kari pasta 2 lžíce (červená)kokosové mléko 400 mililitrůrostlinný olej 2 lžícesůlkoriandr (čerstvý)kokosové lupínky (k podávání) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Těstoviny s krevetami, ananasem a čínským zelím Suroviny těstoviny 280 gramů (např. široké nudle)ananas 200 gramů (čerstvá dužnina)krevety 150 gramůkokosové mléko 3 decilitrypak choi 2 kusy (čínské zelí - hlavičky)paprička chilli červená 1 kus (malá)citronová tráva 1 větvička (stonek, prodává se v obchodech s asijskými potravinami)kari pasta 1 lžička (zelená)koriandr 2 snítky (čerstvý) Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Kuře v mangové omáčce Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa)mango 1 kuskari pasta 2 lžíce (zelená)kokosové mléko 400 mililitrůpaprika červená 1 kuspaprika zelená 1 kuscukr třtinový 3 lžíce (3-5 lžic)šťáva limetková 2 lžícekmín římský 1 lžička Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Vepřová panenka v kokosové krustě Suroviny vepřové maso 600 gramů (panenka)moučka kokosová 100 gramůkokosové mléko 1 decilitrvejce 1 kuskari pasta 1/2 lžičky (červená)sůlolej (na smažení) Na omáčku: ananas 100 gramů (čistá dužnina)rajčata 2 kusycibule 1 kus (menší)zázvor 2 lžíce (čerstvý, nastrouhaný)olej 2 lžícečesnek 1 stroužekpaprička chilli červená 1 kuscukr (podle chuti)sůl Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Pikantní bramborovo-dýňová polévka Suroviny kokosové mléko 4 decilitrybrambory 3 kusy (střední)dýně 250 gramů (dužnina )olej 4 lžícezázvor 1 lžíce (strouhaný)koriandr 4 snítky (čerstvý)česnek 1 stroužeksůlkari pasta 1/2 lžičky (červená) Kategorie Polévky pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Salát s grilovaným hovězím Suroviny hovězí maso 1 kus (steak z roštěnce)sůlpepř Marináda: sójová omáčka 3 lžíceolej řepkový 3 lžícecukr krupice 2 lžícečesnek 1 lžička (drcený)zázvor 1,5 lžičky (nadrobno nakrájený)kari pasta 1,25 lžičky (červené nebo chilli omáčky) Salát: salát 1/2 kusu (hlávky, listy natrhané na kousky)koriandr 1/2 hrnku (lístků)bazalka 1 hrnek (lístků)cibule šalotka 3 kusy (nakrájené na tenké plátky) Kategorie Hovězí roštěná pro alergiky na mléko pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Pečené hrušky v tvarohovém těstě Suroviny tvaroh měkký 125 gramůmouka pšeničná hrubá 50 gramůmáslo 25 gramů (měkké)vejce 1/2 kusužloutek 1/2 kusukypřící prášek do pečiva 1/4 balíčkukrupice 1 lžícesůl 1 špetkamouka (na vál) Na náplň: hrušky 4 kusysýr s bílou plísní 200 gramůčokoláda hořká 20 gramůkari pasta 1 lžička (červená) Na omáčku: kompot brusinkový 100 gramůvíno červené 1 decilitrcukr 1 lžícemed 1 lžíce Kategorie Z pečiva pro vegetariány Hodnotilo: 1
Dip s kari pastou Suroviny smetana zakysaná 200 gramůrybí omáčka 1 lžícesemínka sezamová 1 lžícekari pasta 1 lžičkašťáva zázvorová 1 lžičkasůl Kategorie Chuťovky a předkrmy Hodnotilo: 0
Zapečené krůtí nudličky Suroviny krůtí maso 500 gramů (prsa)ananas 300 gramů (čerstvá dužnina)banány 2 kusypaprika zelená 1 kuscibule 1 kuskokosové mléko 2 decilitryjogurt bílý 1/2 decilitruolej 0,4 decilitrusójová omáčka 1 lžíce Kategorie Krůta, krocan pro celiaky Hodnotilo: 1
Kuře na orientální způsob Suroviny kuřecí maso 12 paliček (kuřecí paličky)brambory 4 kusy (střední)kokosové mléko 2,5 decilitrumrkev 2 kusymáslo 50 gramů (rozpuštěné)koriandr 4 snítkykari 1 lžícezázvor 1 lžíce (čerstvý, strouhaný)kari pasta 1 lžička (červená) Kategorie Kuře Hodnotilo: 1
Grilované bagetky s nakládaným lososem Suroviny bageta 8 plátkůlosos 8 plátků (předem nakládaný)smetana 1 decilitrvejce 1 kusrukola 1 hrstkari pasta 1 lžička (zelená)olej olivovýpepř černý (mletý)sůl Kategorie Z pečiva Hodnotilo: 0
Mušle svatého Jakuba s čočkou Suroviny mušle sv. Jakuba 400 gramůčočka 260 gramů (předvařená)kokosové mléko 2 decilitryvývar kuřecí 1 decilitrcibule 1 kus (střední)cibulka jarní 2 kusychilli pasta 1 lžícečesnek 2 stroužkykari pasta 1 lžička (červená) Kategorie Mořské Hodnotilo: 0
Thajské zelené kari Suroviny kuřecí maso 1 kilogram (prsa)limetkový list 5 lístkůcitronová tráva 2 paličkykokosové mléko 800 mililitrůcukr krystal 2 lžícehouby 100 gramůpaprika zelená 1 kusbazalka 1 svazek (dle chuti)šťáva limetková 1 kus Kategorie Kuře Hodnotilo: 2
Kuře tikka masala Suroviny Základ: cibule červená 700 gramůrajčata 280 gramůrajčatový protlak 130 gramůzázvorovo-česneková pasta 8 gramůkmín římský 2 gramykardamom 1 gram (zelený)kardamom 1 gram (černý)pískavice 1 gramkmín římský 2 gramy (mletý) Kuře: kuřecí maso 250 gramů (prsa)jogurt bílý 30 gramůzázvorovo-česneková pasta 3 gramykari pasta 7 gramů (Tikka masala)kari pasta 7 gramů (Kasmiri)koření chilli 2,5 gramu Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Květák na kari s vejcem Suroviny olej 3 lžícecibule 1 kusčesnek 2 stroužkyzázvor (čerstvý 2cm)květák 1 kus (menší)brambory 2 kusy (velké)kari pasta 1 lžičkakoření kari 2 lžičkykokosové mléko 400 mililitrů Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Kari s cizrnou Suroviny cizrna 250 gramů (konzervovaná, bez nálevu)kuřecí maso 250 gramů (prsa)banány 2 kusyceler 150 gramůčočka červená 100 gramůmrkev 1 kus (oloupaná)cibule 1 kus (menší)kokosové mléko 2 decilitryvývar 2 decilitry Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Pečené brambory s krevetami, avokádem a mangem Suroviny brambory 8 kusů (středně velké)krevety 200 gramů (malé, vařené, nevyloupané)avokádo 1 kus (zralé)mango 80 gramů (oloupané, bez pecky)limetka 2 kusyolej olivový 2 lžíceolej slunečnicový 2 lžícekoriandr 1 lžíce (čerstvý, nakrájený)paprička chilli červená 1 kus Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Květáková polévka s kurkumou Suroviny květák 1 kus (velký)cibule 1 kusmrkev 1 kuszázvor (2 cm)česnek 4 stroužkykurkuma (čerstvá 2 cm)kari pasta 1 lžíce (červená)vývar kuřecí 1,2 litrukokosové mléko 200 mililitrů Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Karí s krevetami, dýní a cizrnou Suroviny krevety 500 gramů (čerstvé i s krunýřem)dýně 500 gramů (Hokaido)cizrna 300 gramů (v nálevu)kokosové mléko 300 mililitrůvývar zeleninový 200 mililitrůcitronová tráva 1 snítkakafírové listy 5 kusůkari pasta 1 lžícekoriandr 1 svazek (čerstvý) Kategorie Ryby a plody moře pro diety pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Mrkvová polévka s kokosovým mlékem Suroviny mrkev 8 kusů (8-10 ks)cibule 1 kusčesnek 3 stroužkykokosové mléko 400 mililitrůvývar kuřecí 800 mililitrůarašídové máslo 2 lžícekari pasta 1 lžíce (črvená)olej řepkový 2 lžícesůl Kategorie Krémové pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Thajské kari s tofu Suroviny tofu 100 gramůzelenina 200 gramů (lilek, mrkev, brokolice, paprika)kari pasta 2 lžíce (zelená)olej olivový 1 lžícekokosové mléko 1 konzervacukr 1 lžícerybí omáčka 1,5 lžícelimetkový list 4 kusybazalka 8 listů (thajská ) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Kuřecí kari se sladkými bramborami Suroviny kuřecí maso 4 kusy (stehna bez kostí)brambory 350 gramů (sladké)kokosové mléko 3,5 decilitrupaprika červená 1 kuspaprika žlutá 1 kusbanány 1 kus (tužší)olej 3 lžícesójová omáčka 2 lžícezázvor 1 lžíce (čerstvý, strouhaný) Kategorie Kuře Hodnotilo: 0