Placičky z červeníé čočky Suroviny čočka červená 200 gramůkuskus 100 gramůvejce 2 kusycibule 1 kus (menší)koření chilli 1/2 lžíce (vločky)paprika 1 lžíce (mletá)rajčatový protlak 2 lžícepetržel hladkolistá 1 hrstjogurt bílý 200 gramů Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pastináková polévka s kari Suroviny Na polévku: pastinák 500 gramůbrambory 1 kusvývar kuřecí 1,5 litrucibule 1 kuskari 1 lžičkasmetana na vaření 200 mililitrůslanina anglická 100 gramůolej 2 lžícesůl Parmazánový chips: sýr Parmezán 40 gramůkoření chilli 1 lžička (vločky)tymián 1 lžička Kategorie Krémové pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Jednohubky s vanilkovým krémem s chilli Suroviny vanilkový lusk 1 kussýr krémový 150 gramů (Lučina, nebo Ricotta)víno bílé 5 lžicsůlkoření chilli (mleté)bageta 1 kus (světlá, posypaná sezamovými semínky)kaviár tmavý 1 balení (nepravý)paprika červená (na ozdobení)salát kadeřavý (např. frisée, na ozdobení) Kategorie Pomazánky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Voňavé knedlíky s banány Suroviny veka 200 gramů (jen střídka)banány 2 kusy (zralé)vejce 1 kuskokosové mléko 1/2 decilitrumléko 1/2 decilitrupudinkový prášek vanilkový 2 lžícekari 1 špetka (mleté)skořice 1 špetka (mletá)koření chilli 1 špetka (mleté) Kategorie Knedlíky pro vegetariány Hodnotilo: 0
KVĚTÁKOVÝ FALAFEL Suroviny květák 200 gramůcibule 1 kusstrouhanka 50 gramů (nebo mandlová mouka 50-100g)vejce 1 kus (malé)česnek 3 stroužkykmín římský 4 lžičkykurkuma 1/2 lžičkykoření chilli 1/2 lžičkypetržel hladkolistá 1 hrst Dresink: olej sezamový 60 mililitrůsezamová pasta Tahini 2 lžícešťáva citronová 2 lžícemed 2 lžícecitronová kůra 1/2 lžičky K podávání: salát polníček 4 hrsti (nebo špenát)rajčátka cherry 200 gramůsemínka piniová 1 hrstkoriandr (čerstvý k podávání) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Marocká kořeněná vejce Suroviny vejce 4 kusyolej olivový 6 lžicpaprika sladká 1/2 lžičkykoření chilli (vločky podle chuti)kurkuma 1 špetka (mletá)kmín římský 1/2 lžičky (drcený)sůlpepřpečivo (k podávání) Kategorie Z vajec pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KREVETOVÉ JEDNOHUBKY I Suroviny krevety 12 kusů (čerstvé)avokádo 1 kusbageta 1 kusslanina anglická 6 plátkůčesnek 2 stroužkyolej olivový 5 lžic (+ na zakápnutí)koriandr 1 hrst (čerstvý)cibulka jarní 1 snítkalimetka 1 kus Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Sýrové karbanátky Suroviny sýr polotvrdý 200 gramů (Eidam)vejce 2 kusymléko 200 mililitrůčesnek 2 stroužkykoření chilli 1 špetka (nemusí být)paprika sladká 1 lžička (mletá)sůlpetržel hladkolistá 2 lžíce (jemně nasekaná )paprika kapie 100 gramů Kategorie Slané pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Rybí miska se zeleninou a fazolemi Suroviny rybí filety 800 gramů (z bělomasé ryby)rýže 180 gramů (mix bílé a indiánské)cibule červená 1 kusčesnek 2 stroužkykukuřice 100 gramů (mražená)paprika 1 kusfazole černé 400 gramůkoření chilli 1/2 lžičkykmín římský 1 lžíce (drcený) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KUŘECÍ ŠPÍZY Suroviny kuřecí maso 8 kusů (prsa)rozmarýn 3 snítkyčesnek 2 stroužkykoření chilli (vločky podle chuti)olej olivový 50 mililitrůsůlpepř DIP: jogurt 300 gramů (řecký)paprika červená 2 kusyčesnek 3 stroužkysůlpepřlimetka (k podávání) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečené plněné papriky Suroviny paprika 4 kusy (čerstvé)klobása 300 gramů (šunková) Na směs: sýr Čedar 200 gramůchléb toastový 4 plátkyvejce 1 kussmetana 1 decilitrmáslo 50 gramůkoriandr 2 snítky (čerstvý)koření chilli 1 špetkasůl Kategorie Slané Hodnotilo: 1
Mrkvovo-kokosová polévka Suroviny mrkev 500 gramůcibule 1 kusvývar drůbeží 1,5 litrukokosové mléko 300 mililitrůmáslo 50 gramůkoření chilli (vločky k podávání)sůlpepř Kategorie Krémové pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pomalu pečená žebírka Suroviny Na žebra: sůl 1,5 lžíce (hrubozrnná)pepř černý 3/4 lžičky (čerstvě mletý)cukr hnědý 1,5 lžícekoření chilli 1,5 lžíce (mleté)vepřové maso 2 kilogramy (žebra)olej slunečnicový (na potření grilu) Na omáčku: olej slunečnicový 1 lžícecibule 1/2 kusučesnek 1 stroužeksůl 1/2 lžičkypepř černý 1/4 lžičky (čerstvě mletý)koření chilli 1/2 lžičky (mleté)rajčata 400 gramů (z plechovky, loupaná)voda 90 mililitrůcukr hnědý 1,5 lžíce Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Mořská ryba pečená v solné krustě Suroviny pražma 2 kilogramycitron 2 kusytymián 2 lžičkyrozmarýn 1 hrstpepř (na dochucení )sůl mořská 1 kilogramkoření chilli 1 lžičkabílek 4 kusy (lehce našlehané)máslo (rozpuštěné) Kategorie Mořské pro děti Hodnotilo: 0
Chole bhature Suroviny cizrna 1 hrnekolej 1,5 lžičkymouka pšeničná hladká 150 gramůvoda 150 mililitrůsůlkurkuma 1/2 lžičkykoření chilli 1/2 lžičky (červené)mango prášek 1/2 lžičkyvoda 2 hrnky Na jemnou pastu: cibule 1 kus (nasekaná)rajčata 2 kusy (středně velká nasekaná)zázvor 1 lžička (nastrouhaný)česnek 3 stroužky (3-4 stroužky)paprička chilli zelená 1 kus (nasekaná) Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Rybí krokety Suroviny treska 500 gramůsýr Parmezán 50 gramůtymián 4 snítky (čerstvá)citronová kůra 1 kusčesnek 2 stroužkyvejce 2 kusystrouhanka 100 gramůsmetana zakysaná 200 gramůkoření chilli 1/2 lžíce (vločky) Kategorie Mořské pro děti Hodnotilo: 1
Jahody s kozím sýrem Suroviny sýr kozí 300 gramů (krémový)jahody 30 kusůsmetana zakysaná 1 lžícecukr 1 lžícepaprika červená 1 lžíce (nasekaná)bylinky 1 lžíce (čerstvé, nasekané)pepř 1 lžíce (drcený)koření chilli 1 špetka Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
LOSOS S AVOKÁDOVO-GREPOVOU SALSOU Suroviny losos 600 gramů (filet)avokádo 2 kusy (zralé)grep 1 kuscibulka jarní 2 kusypaprika 1/2 lžičky (mletá)koření chilli 1/2 lžičkycukr třtinový 1/2 lžičkykoriandr 1 hrst (čerstvý)šťáva limetková 1 lžíce Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Bramborové bochánky po indicku Suroviny brambory 500 gramůcibule 1 kusmáslo 20 gramůolej 3 lžícešťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)koření chilli 1/4 lžičkykoření garam masala 1 lžičkakoriandr 1 hrst (čerstvá nať )sůl Kategorie Brambory pro vegetariány Hodnotilo: 1
Květáková polévka s cizrnou Suroviny květák 1 kuscizrna 400 mililitrů (sterilovaná)cibule 1 kus (malá)česnek 3 stroužkybrambory 2 kusyvývar kuřecí 1,2 litrusmetana 100 mililitrůkmín římský 1 lžička (drcený)koření chilli (podle chuti) Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Špenátové rizoto po orientálsku Suroviny špenát 500 gramů (listový mražený)cibule 1/2 kusumáslo 50 gramůčesnek 3 stroužkyrýže 200 gramů (nejlépe arborio, nebo kulatá)kuřecí maso 100 gramů (prsa)koření chilli 1 špetkapepř černý (mletý)sůl Kategorie Rýže Hodnotilo: 1
Šťouchané brambory s jogurtem Suroviny brambory 900 gramůjogurt bílý 250 gramů (řecký)koriandr 1 svazekcibule 1 kusolej slunečnicový 3 lžícekoření chilli 1/2 lžícesůl Kategorie Brambory pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Vepřová kolena na grilu Suroviny vepřové maso 4 kusy (koleno, zadní)voda 4 litrycibule 2 kusymrkev 2 kusyčesnek 1 paličkapepř černý 1/2 lžíce (celý)bobkový list 5 listůnové koření 10 kuliček (celé)jalovec 10 kuliček (celý) Kategorie Vepřové koleno pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
INDICKÁ PIZZA Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 270 gramůdroždí sušené 1 lžičkasůl 1 lžičkacukr 1 lžičkavoda 250 mililitrů (vlažná) Pasta: kuřecí maso 500 gramů (prsa)rajčatový protlak 150 mililitrůolej arašídový 2 lžíce (+ na opečení)zázvor (2 cm)česnek 2 stroužkykoření garam masala 1 lžícekurkuma 1 lžičkapaprika sladká 1 lžičkasůl 1/2 lžičky Kategorie Pizzy pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Toskánská pánev s kuřetem Suroviny kuřecí maso 2 kusy (prsa)cibule červená 1 kusžampiony 5 kusů (menší)rajčata sušená 100 gramůšpenát 2 hrstirozmarýn 2 snítky (čerstvý)víno bílé 60 mililitrůvývar kuřecí 200 mililitrůkoření chilli 1/2 lžičky (vločky) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Bylinkové karbanátky po asijsku Suroviny bylinky 3 hrsti (petržel, rozmarýn, tymián a koriandr – bylin by mělo být na pohled stejné množství jako masa + 1 hrst na obalení )strouhanka 3 hrsti (ze světlého pečiva )vejce 2 kusypaprika 2 lžíce (mletá)koření kari 1 lžičkaskořice 1 lžičkapaprika chilli 1 lžička (drcená)semínka fenyklová 1 lžička (mletá)česnek 5 stroužků Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kuře piri piri Suroviny kuřecí maso 4 kusy (kuřecí stehna bez kosti)česnek 1 lžíce (drcený česnek)petrželka velkolistá 1/2 gramu (1/2 hrsti posekané zelené petrželky)olej olivový 1 hrnekocet vinný 1 lžíce (červený)cukr 1 lžícepaprika zauzená 1 lžíce (mletá - Vitana)paprika sladká 1 lžíce (sladká)paprika chilli 1 lžíce (drcené chilli papričky) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
ŠPANĚLSKÉ KUŘE S RÝŽÍ Suroviny kuřecí maso 4 kusy (4-6ks horní stehna)rýže basmati 1 šálekvývar drůbeží 1,2 litrucitron 1 kusolej řepkový 3 lžícepetržel hladkolistá (k podávání) Španělská kořenící směs: paprika zauzená 2 lžičkyčesnek 2 lžičky (sušený)sůl 1 lžičkakmín římský 1 lžička (drcený)koření chilli 1 lžičkakoriandr 1 lžička (drcený)tymián 1 lžička Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Polévka z červených fazolí a rumu Suroviny rýže dlouhozrnná 2 hrnkycibule 2 kusyolejčesnek 4 stroužkykoření chillikmín římskýrum 3 lžícefazole červené 1 konzervavývar masový 500 mililitrů Kategorie Polévky pro alergiky na mléko pro diabetiky Hodnotilo: 1
Pikantní vepřové knedlíčky s fazolovým salátem Suroviny vepřové maso 200 gramů (mleté)žloutek 2 kusystrouhanka 5 lžicmléko 2,5 decilitrupaprika sladká 2 lžičky (mletá)koření chilli 1 špetkapepř černý (mletý)sůlolej (na opečení) Na fazolový salát: fazole červené 500 gramů (vařené)cibulka jarní 2 kusyrajčatový protlak 50 gramůvývar drůbeží 1/2 decilitrupaprička chilli červená 1 kuspaprika sladká 1 lžička (mletá)cukr 1 špetkaocetpepř černý (mletý) Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 0