Kaviár beluga a ruské bliny Suroviny voda 1,75 decilitrumouka pohanková 75 gramů (hladká)brambory 50 gramů (vařené, teplé, rozmačkané)vejce 1 kus (velké)mouka pšeničná hladká 25 gramůmáslo 2 lžíce (rozpuštěné)droždí 5 gramů (čerstvé)sůl mořská 1/2 lžičkyolej (na pečení) Kategorie Chuťovky a předkrmy Hodnotilo: 0
Pohankové palačinky se špenátem a kozím sýrem Suroviny mléko 5 decilitrů (nebo obilné mléko)vejce 2 kusy (nebo jedno velké)mouka pohanková 150 gramůsůl 1 špetkaolej (kvalitní, na smažení) Na náplň: cibule 150 gramů (oloupaná)česnek 2 stroužkyšpenát 400 gramů (čerstvý, opraný a osušený) Na dokončení: sýr kozí 150 gramů Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Chlebíček se sušeným ovocem Suroviny fíky 150 gramů (sušené)Hera 120 gramůvejce 3 kusymouka pohanková 250 gramůdroždí 1 baleníbujon 1 lžičkapepř černý (mletý)sůlbazalka 1 lžička (sušená) Kategorie Slané Hodnotilo: 0
Bezvaječné pohankové palačinky Suroviny mouka pohanková 250 gramůsůl 1 špetkakypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku (pro celiaky bezlepkový)voda (podle potřeby, asi 5 dl)olej (na smažení)cukr moučkový (na posypání) Kategorie Smažené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Bretaňské galettes Suroviny mouka pohanková 300 gramů (nebo alespoň celozrnná)vejce 2 kusyolej 1 lžícesůl mořská 1/2 lžičky (hrubá)voda 1/2 litru Kategorie Slané Hodnotilo: 0
Glazované kolínko se špenátem a pohankovými gnocchi Suroviny vepřové maso 4 kusy (nejlépe selečí kolínka)olej olivový 200 mililitrůzelenina kořenová 200 gramůcibule 100 gramůpivo světlé 100 mililitrůtymián 1 snítkabylinky 1 lžíce (směs podle vlastní chuti)máslo 2 lžícesůl Kategorie Vepřové maso pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Sušenky s pohankovou moukou Suroviny mouka bezlepková 260 gramů (bezlepkové mouky Nomix)mouka pohanková 50 gramů (celozrnné pohankové mouky)cukr moučkový 40 gramůcukr třtinový 60 gramůcukr vanilkový 1 kusvejce 1 kusmáslo 120 gramůmléko 60 gramůkypřící prášek do pečiva 4 gramy Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Glazované kolínko ze selátka Suroviny Maso: vepřové maso 4 kusy (koleno)olej olivový 200 mililitrůzelenina kořenová 200 gramůcibule 100 gramůpivo světlé 100 mililitrůbylinky 1 lžíce (čerstvé)máslo 2 lžícemed 2 lžícesůl Gnocchi: brambory 200 gramůmouka pohanková 100 gramůvejce 1 kus Špenát: špenát 200 gramůcibule šalotka 2 kusyčesnek 2 stroužkysmetana 2 lžícekoriandr (semínka na ozdobu) Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 0
Zapečená pohanková kaše s klobásou Suroviny mouka pohanková 200 gramůmléko 600 mililitrůcibule 1 kuspetržel hladkolistá 1/2 šálku (+k podávání)slanina 100 gramů (libová)klobása 2 kusy (pikantní)sádlo 2 lžícesůlpepř Kategorie Slané pro celiaky Hodnotilo: 0
Pohankové řízečky Suroviny květák 1/2 kusufazolky zelené 1/2 šálkuhrášek 1/2 šálkumrkev karotka 2 kusylámanka pohanková 1 šálekmouka pohanková 1/2 šálkuvejce 1 kussůlpepř Kategorie Slané pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Pohankové pagáče Suroviny mouka pohanková 300 gramů (+na vál)zelí 300 gramůmléko (pokojové teploty)sůlkmínsádlo (dle potřeby) Kategorie Slané pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Dýňová bábovka Suroviny dýně 500 gramů (hokaidu)mouka pohanková 200 gramůovesné vločky 200 gramůolej kokosový 150 mililitrůžloutek 2 kusybílek 5 kusůvanilková tresť 1 kuskypřící prášek do pečiva 1 kusčekanka 5 lžic (Čekankový sirup) Kategorie Bábovky a beránci Hodnotilo: 0
TRADIČNÍ FRANCOUZSKÝ PERNÍK PAIN D’ÉPICES Suroviny mouka pšeničná hladká 120 gramůmouka pohanková 30 gramůmandle 50 gramů (nasekané)med 160 mililitrů (levandulový)máslo 80 gramů (rozputěné + na vymazání formy)žloutek 1 kus (velký)kypřící prášek do pečiva 2 kuličkyskořice 1/4 lžičky (mletá)muškátový oříšek 1/4 lžičky Kategorie Perníky a perníčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pohankové ovocné knedlíky Suroviny pohanka 120 gramů (lámalka)mléko sójové 500 mililitrůmouka pohanková 100 gramů (+ na posypání pracovní plochy)blumy 400 gramůmáslo 100 gramůkokos 50 gramů (strouhaný)čokoláda 2 kusy (tyčinka Margot) Na posypání: tvaroh tvrdý 100 gramů Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
CUKETOVO-POHANKOVÉ PLACKY Suroviny cuketa 450 gramůvejce 2 kusycibulka jarní 2 kusypepř 1 lžičkasůl 1 lžičkamouka pohanková 1/2 hrnkusýr Parmezán 30 gramů (strouhaný)ghí Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Polenta s hříbkovou omáčkou Suroviny kukuřičná polenta 2 hrnky (instantní)oregano 1/2 lžičkyšalvěj 1 lžička (sušené lístky)ghí 2 lžícecibule 1 kus (větší)hříbky 200 gramůbobkový list 1 listnové koření 2 kuličkyestragon 1 lžička (sušené lístky) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
LUŠTĚNINOVO-RÝŽOVÉ KARBANÁTKY Suroviny hrách zelený 200 gramů (loupaný)rýže 150 gramů (celozrnná uvařená)mouka pohanková 50 gramůmrkev 200 gramů (strouhaná)řasy mořské (kombu 2 cm)česnek 3 stroužkycibule 1 kussůl (2-3 lžičky)bobkový list 2 listy Kategorie Luštěniny pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0