Suroviny Ocet vinný

Zámecké brambůrky s jarní zeleninou

Suroviny

• brambory 1,5 kilogramu (malé)
• chřest 500 gramů (zelený nebo bílý)
• cibulka jarní 1 svazek
• fazolky zelené 100 gramů (mladé)
• máslo 2 lžíce
• sůl

Na omáčku:

• žloutek 2 kusy
• olej olivový 1 decilitr
• ocet vinný 1 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce
• vývar 1 lžíce (studený, nebo voda)
• sůl

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Hamburgery s pečeným lilkem a omáčkou aioli

Suroviny

• lilek 1 kus
• sůl
• pepř černý (mletý)
• olej olivový
• rajčata 2 kusy (velká)
• houska 4 kusy (na hamburgery)

Na omáčku aioli:

• česnek 2 stroužky
• sůl
• pepř černý (mletý)
• žloutek 2 kusy
• olej olivový 1 decilitr
• ocet vinný 1 lžička

Kategorie

• Bezmasé
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Pangasius na grilu s pečenou zeleninou

Suroviny

• filé 4 plátky (pangasius)
• paprika kapie 1 kus (ze sterilovaného nálevu)
• cuketa 1 kus
• olej slunečnicový 3 lžíce
• pepř černý (mletý)
• sůl
• tatarská omáčka 3 lžíce
• rajčata 1 kus
• bazalka 6 listů

Kategorie

• Mořské
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Jehněčí kebab

Suroviny

• jehněčí maso 500 gramů (kýta)

Na marinádu:

• bobkový list 1 hrst
• petržel hladkolistá 1 svazek (nať)
• olej olivový 3 lžíce
• ocet vinný 1 lžíce
• šťáva citronová (z půlky citronu)
• jogurt bílý 3 lžíce
• oregano 1 lžíce
• česnek 3 stroužky
• bobkový list 2 kusy (rozdrcený)

Na omáčku:

• jogurt bílý 200 mililitrů
• česnek 1 stroužek
• sůl
• okurka salátová 1,5 kusu (nastrouhaná)
• máta 1 hrst (nasekaná)

Kategorie

• Jehněčí kýta
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Bramborový salát s mandlemi a kapary

Suroviny

• brambory 500 gramů (nové, drobné, neoloupané)
• cibulka jarní 2 kusy
• mandle 70 gramů (oloupané)
• olej olivový 1/2 decilitru
• kapary 2 lžíce (nakládané)
• máta 2 lžíce (čerstvá, nakrájená)
• bazalka 2 lžíce (čerstvá, nakrájená)
• ocet vinný 2 lžíce (červený)
• šťáva citronová 1 lžíce

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Bramborový salát s hráškem a uzeným lososem

Suroviny

• brambory 500 gramů (oloupané)
• chřest 300 gramů (bílý)
• hrášek cukrový 300 gramů
• salát kadeřavý 200 gramů (např. endivie)
• losos 100 gramů (uzený, plátky)
• ocet vinný 1/2 decilitru (bílý)
• olej olivový 4 lžíce
• kopr 2 lžíce (nakrájený)
• olej slunečnicový 2 lžíce

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Dort z bílků

Suroviny

• ocet vinný 2 lžičky (bílý nebo citrónová šťáva)
• vanilková esence 1 lžička
• sýr Mascarpone 250 gramů (nejlépe v tubě)
• jogurt ovocný 150 gramů (hustý s tropickým ovocem)
• nektarinky 4 kusy (zralé, na ozdobu)
• likér Ciontreau 3 lžíce
• vodka 3 lžíce (višňová nebo broskvová )

Na korpus:

• vejce 4 kusy
• cukr moučkový 225 gramů
• mouka kukuřičná 1 lžička

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Salát s krevetami podle Adriany

Suroviny

• cibule 1/2 kusu
• olej olivový
• květák 40 gramů
• brokolice 40 gramů
• pórek 40 gramů
• mrkev 40 gramů
• artyčok 1 kus
• krevety 6 kusů (velké)
• petržel hladkolistá

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Losos Orosi

Suroviny

• losos 6 kusů (100 gramových)
• zelí čínské 1 kus
• vývar rybí 1 decilitr
• řepa červená 1 sklenice (sterilovaná)
• cukr 50 gramů
• víno červené 1/2 decilitru
• ocet vinný 1 lžíce
• káva 1 lžíce (instantní)
• smetana 10 mililitrů

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti

Hodnotilo: 0

Insalata di mare - mořský salát

Suroviny

• chobotničky 1 balení (zmražené a předvařené)
• celer řapíkatý 2 snítky
• slávky jedlé 1 balení (mražené)
• krevety 1 balení (mražené)
• olej olivový
• limetka 2 kusy
• petržel hladkolistá 1 svazek
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Řecká omáčka

Suroviny

• brambory 400 gramů
• česnek 5 stroužků
• olej olivový 7 lžic
• ocet vinný 6 lžic
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Brambory
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Grilované papriky

Suroviny

• paprika 4 kusy (různě barevné)
• olej olivový
• ocet vinný
• česnek 4 stroužky
• petržel kadeřavá/kudrnka
• sůl

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Růžový zelný salát

Suroviny

• zelí červené 200 gramů
• ocet vinný 2 lžíce (nebo citronová šťáva)
• zelí bílé 400 gramů
• rozinky 50 gramů
• cibulka jarní 4 kusy
• sůl
• pepř
• olej 2 lžíce

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Kaviár z lilků

Suroviny

• lilek 3 kusy
• cibule 1 kus
• pažitka
• olej
• rajčatový protlak 1 balení (menší)
• ocet vinný 1 lžíce
• česnek 1 stroužek
• pepř
• paprika pálivá (mletá)

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Pikantní zelí s uzeninou

Suroviny

• zelí bílé 1/2 kusu
• paprika červená 1 kus
• ananas 1 kus (středně velký, nebo z konzervy)
• máslo 125 gramů
• ocet vinný 3 lžíce (bílý)
• med 3 lžíce
• česnek 3 stroužky
• kari
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Zelenina

Hodnotilo: 0

Jarní špenátový salát

Suroviny

• máslo 1 lžička
• mandlové lupínky 3/4 šálku
• špenát baby 1/2 kilogramu (špenátové čerstvé listy)
• brusinky 1 šálek (sušené )
• semínka sezamová 2 lžičky ( opražená )
• mák 1 lžička
• cukr 1/2 šálku
• cibule 2 lžičky
• paprika sladká 1/4 lžičky (mletá)

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Salát s lososem a vařenými vejci

Suroviny

• fazolky zelené 400 gramů
• losos 4 porce (filety s kůží)
• olej (na potření a opečení)
• pepř černý (mletý)
• sůl
• salát zelený 600 gramů (směs salátových listů)
• vejce 2 kusy (uvařená natvrdo)

Na zálivku:

• ocet vinný 1/2 decilitru (červený)
• hořčice dijonská 2 lžíce
• olej olivový 1 lžíce
• cibule 1 lžíce (nakrájená nadrobno)
• sůl
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Francouzský salát

Suroviny

• ořechy vlašské 1 hrst
• slanina 100 gramů
• salát zelený 1 balení (listový, směs)
• salát římský 1 kus (menší)
• brambory 250 gramů (malé, uvařené ve slupce)

Na francouzskou zálivku:

• hořčice ostrá 3 lžičky
• ocet vinný 4 lžíce
• sůl
• pepř černý (mletý)
• cukr (trochu, nemusí být)
• olej olivový 6 lžic
• bylinky 2 lžíce (nakrájené najemno - pažitka, estragon, kerblík)

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Cajun cibulová polévka

Suroviny

• cibule 400 gramů
• rajčata 250 gramů (drcená )
• sůl
• pepř
• cukr 30 gramů
• ocet vinný 10 gramů
• sýr Parmezán 200 gramů
• česnek 50 gramů
• sójová omáčka 50 gramů

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Salát mesclun

Suroviny

• salát 2 hrsti (směs listových salátů, min. 5 druhů)
• ocet vinný 1 lžíce
• olej olivový 3 lžíce
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Batáty se sýrem

Suroviny

• batáty - sladké brambory 3 kusy (větší)
• olej olivový 100 mililitrů
• česnek 1 palička
• sýr s bílou plísní 20 gramů (Camembert, nebo jiný sýr tohoto typu)
• kmín římský 5 gramů (mletý)
• bazalka 1 hrst (čerstvá)
• pepř černý 2 gramy (mletý)
• sůl 5 gramů
• ocet vinný 10 kapek (červený)

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Zapečený Hermelín s pivní cibulkou

Suroviny

• sýr s bílou plísní 4 kusy (Hermelín, Camembert, nebo Encián)
• cibule 4 kusy
• olej
• pepř černý (mletý)
• sůl
• koření chilli 4 špetky (mleté)
• cukr krystal 1 špetka
• ocet vinný 1 lžíce
• pivo tmavé 1 decilitr

Kategorie

• Ze sýra
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Pampeliškový salát

Suroviny

• pampeliška 3 hrsti (listy - jarní, světle zelené, mladé )
• česnek 1 stroužek
• cibule 1 kus ( středně velká)
• olej olivový 4 lžíce
• ocet vinný 2 lžíce
• sůl
• pepř
• veka 2 plátky
• olej 1/2 lžíce ( na opečení veky)

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Gazpacho jak má být

Suroviny

• rajčata sterilovaná 2 konzervy (s bazalkou)
• okurka salátová 2 kusy
• paprika zelená 2 kusy
• cibule šalotka 1 kus
• česnek 3 stroužky
• chléb toastový 2 plátky (světlý)
• bazalka 1 hrst (čerstvá)
• olej olivový 150 mililitrů (extra panenský)
• ocet vinný 2 lžíce

Kategorie

• Polévky

Hodnotilo: 0

Pšeničný salát s fazolkami

Suroviny

• pšenice zelená 200 gramů
• fazolky zelené 500 gramů (mražené)
• pórek 1 kus (malý )
• rukola 1 svazek (na posypání)

Na dresink:

• ocet vinný 2 lžíce (bílý)
• šťáva citronová 3 lžíce
• olej olivový 6 lžic
• sůl
• pepř

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Cizrnový salát

Suroviny

• cizrna 2 konzervy ( malé, slaný nálev)
• paprika červená 2 kusy
• cibule červená 1 kus
• fenykl 1 kus (malá)
• česnek 2 stroužky
• rozmarýn 1 větvička
• bobkový list 1 list
• citronová kůra
• petržel kadeřavá/kudrnka

Na zálivku:

• ocet vinný 1 lžíce (červený )
• olej olivový 4 lžíce (panenský )
• sůl
• pepř

Kategorie

• Luštěniny
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Zbojnický špíz

Suroviny

• jehněčí maso 300 gramů (kýta)
• vepřové maso 300 gramů (libová kýta)
• cibule 4 kusy
• petrželka velkolistá 1 svazek
• bobkový list 1 list
• pepř černý 2 kuličky (celý)
• paprika zelená 2 kusy
• ocet vinný 2 lžíce (na zalití masa)
• slanina 250 gramů

Kategorie

• Jehněčí kýta
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Čočková polévka s jemnými párky

Suroviny

• vývar 700 mililitrů
• čočka 250 mililitrů
• párek jemný 250 gramů
• vejce 2 kusy (na hniličko )
• olej olivový 40 mililitrů
• mouka pšeničná hladká 40 gramů
• ocet vinný 1 lžíce
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 lžíce (pokrájená )
• česnek 1 stroužek

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Rajský koktejl s kořenovou zeleninou

Suroviny

• rajčata 2,5 kilogramu
• zelenina kořenová 200 gramů
• bazalka 1 svazek
• ocet vinný 1 decilitr
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Kachna na pomerančích

Suroviny

• kachna 1 kus
• pomeranče 1 kus
• cibule 1 kus
• celer 100 gramů (oloupaný)
• mrkev 1/2 kusu (oloupaná)
• vývar drůbeží 2 decilitry
• víno bílé 2,5 decilitru (suché)
• med 1 lžíce
• marmeláda 1 lžíce (pomerančová)

Na omáčku:

• cukr 80 gramů
• vývar drůbeží 1 decilitr
• šťáva pomerančová (z jednoho pomeranče)
• ocet vinný 2 lžíce
• máslo 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 1 lžička
• sůl

Kategorie

• Kachna
• pro děti

Hodnotilo: 5

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• Následující strana