Jarní salát z vajec Suroviny vejce 9 kusůsalát hlávkový 2 kusyředkvičky 1 svazekšunka 100 gramůjogurt bílý 1 baleníbrambory 4 kusy (vařené oloupané)okurky kyselé 4 kusysůlšťáva citronová Kategorie Saláty pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Salámová pomazánka Suroviny salám měkký 250 gramůsýr tavený 150 gramů (roztíratelný)okurky kyselé 2 kusypaprika kapie 1 lžíce (sterilovaná, nasekaná)cibulka jarní 2 kusyhořčice 1 lžičkakečup 2 lžičkypepř černý 1 špetka (mletý)sůl 1 špetka Kategorie Pomazánky pro děti Hodnotilo: 1
Výborná pomazánka z uzené ryby Suroviny uzená ryba 200 gramů (Sumec bez kostí a kůže)majonéza 150 gramůokurky kyselé 50 gramůvejce 2 kusycibulka jarní 2 kusyhořčice plnotučná 1 lžícesůlpepř Kategorie Pomazánky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Jazyk v aspiku Suroviny vepřové maso 250 gramů (uzený vepřový jazyk)víno bílé 150 mililitrůokurky kyselé 80 gramů (malé)mrkev 80 gramů (vařené v osolené vodě)vejce 1 kus (natvrdo )želatina 25 gramů (v prášku )ocet 1 lžícecukr 1 lžícesůl 1 lžička Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 1
Vánoční bramborový salát Suroviny brambory 1 kilogramzelenina 1 plechovka (Bonduelle Creatif Duo)okurky kyselé 1 sklenice (Bonduelle okurky)cibuleolejhořčicesůlpepřmajonéza Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Vaječná tlačenka II Suroviny vejce 4 kusy (4–6 ks, dle velikosti)želatina 1 balení (na "vaječnou tlačenku")zeleninová směs sterilovaná 1 sklenice (barevná)šunka 150 gramůokurky kyselé 2 kusyjogurt bílý 100 gramůsůlpepřvoda Kategorie Z vajec pro vegetariány Hodnotilo: 0
Polský chlodnik Suroviny řepa červená 500 gramů (čerstvá s natí)koriandr 6 kuliček (zrnek)smetana 200 mililitrůmouka pšeničná hladká 2 lžíceokurky kyselé 3 kusynakládané cibulky (perlovky)celer řapíkatý 1 snítkakopr (čerstvý)kuřecí maso 250 gramů (lze vynechat) Kategorie Smetanové pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Vídeňské hovězí rolády Suroviny hovězí maso 6 plátků (roštěnky)hořčice dijonská 2 lžícepepř černý (mletý)sůlšpek 3 plátky (silné)cibule 3 kusyokurky kyselé 10 dekagramůmouka pšeničná hladká 3 lžícemrkev 1 kus (velká) Kategorie Hovězí roštěná Hodnotilo: 2
Vaječné šišky s majonézou Suroviny vejce 6 kusů (natvrdo uvařená)brambory 3 kusy (vařené )slanina 100 gramů (uzená)vejce 2 kusy (čerstvá)mouka pšeničná polohrubá 3 lžícemléko 1/2 decilitrupažitka 1 svazekcibulka jarní 1 kuskmín 1 lžička (mletý) Na obalení: mouka pšeničná hladkávejcestrouhanka Na majonézu: vejce 2 kusy (natvrdo uvařená)majonéza 180 gramůokurky kyselé 2 kusy (z nálevu, nastrouhaná najemno)hořčice 2 lžíceocet 1 lžícepepř bílý 3 špetky (mletý)sůl 3 špetky Kategorie Chuťovky a předkrmy Hodnotilo: 0
Tatarák podle řeznice Suroviny hovězí maso 500 gramů (vrchní nebo spodní šál)cibule šalotka 4 kusy (menší)okurky kyselé 50 gramů (malé nebo cornichonky)žloutek 4 kusysýr Parmezán 30 gramůhořčice dijonská 50 gramůnálev z okurek 2 lžíceolej slunečnicový 100 gramůsůl Kategorie Vrchní šál pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Vejce v aspiku Suroviny vejce 4 kusy ( natvrdo uvařená )šunka 4 plátkysalát vlašský 200 gramůhrášek 4 lžíceokurky kyselé 4 kusylák z okurek 200 mililitrůželatina 1 balení (čirá)olej sezamový 1 lžička Kategorie Z vajec pro děti Hodnotilo: 1
NÁMOŘNICKÉ HOVĚZÍ (SJÖMANSBIFF) Suroviny hovězí maso 800 gramů (krk nebo nízký roštěnec)pivo tmavé 250 mililitrůcibule 2 kusypórek 1 kussójová omáčka 2 lžícevývar hovězí 100 mililitrůhřebíček 3 kusybobkový list 3 kusybrambory 6 kusů (6-8 kusů) Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
VAJEČNÁ TLAČENKA I Suroviny vejce 5 kusůzelenina 1 kus (kyselá směs)voda 150 mililitrůokurky kyselé 5 kusůšunka 200 gramůmajonéza 250 gramůželatina 1 kus (na vaječnou tlačenku)sůlpepř Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Jarní vaječný závin Suroviny slanina 300 gramůcibule 2 kusyvejce 13 kusů (6 syrových + 7 uvařených)hořčice plnotučná 1 lžičkacibulka jarní 3 kusylistové těsto 500 gramůokurky kyselé 3 kusysůlpepř Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 0
VAJÍČKOVÁ POMAZÁNKA I Suroviny vejce 6 kusů (+ 1 na ozdobu)cibule 1/2 kusu (menší nakrájená nadrobno)okurky kyselé 4 kusy (nakrájené nadrobno)majonéza 200 gramů (Hellmann’s Originál)hořčice 1 lžička (gurmánská)pažitka (na ozdobu nasekaná )sůlpepř Kategorie Pomazánky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Španělské ptáčky z Klokočné Suroviny cibule 3 kusytelecí maso 600 gramů (kýta)mrkev 2 kusyokurky kyselé 2 kusyvejce 3 kusy (natvrdo)hořčice (na potření)šunka 200 gramůslanina 100 gramů (klasický špek)olej (rostliný) Kategorie Maso pro děti Hodnotilo: 1
Bramborový salát s kyselými okurkami Suroviny brambory 1 kilogram (salátové, varný typ A)okurky kyselé 200 gramůcibule 2 kusypažitka 1 svazekvývar 2,5 decilitruocet 5 lžicolej 4 lžícehořčice 1 lžícecukr 1 špetka Kategorie Brambory pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pikantní koule z rybího masa Suroviny veka 4 plátkyjogurt bílý 400 mililitrůokurky kyselé 3 kusymáta 1/2 svazkuolej olivový 1 lžícekuskus 250 gramůrybí filety 400 gramůčesnek 2 stroužkyvejce 3 kusy Kategorie Ryby a plody moře Hodnotilo: 0
Vlašský salát Suroviny brambory 250 gramů (salátové)salám šunkový 250 gramůokurky kyselé 200 gramůmajonéza 400 gramůcibule červená 1/2 kusu (menší)jablka 1/2 kusuworcesterská omáčka 2 lžičkyocet 1 lžícesůl Kategorie Pomazánky pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Houstičky pro přátele Suroviny Na těsto: mouka pšeničná hladká 370 gramů (dvounulka)droždí sušené 1 balíčekcukr moučkový 50 gramůsůl 1 lžičkamléko 100 mililitrů (vlažné)vejce 3 kusymáslo 180 gramů (změklé) Kromě toho: mouka pšeničná hladká (na vál)vejce (+ 1 lžíce mléka, na potření)mák (nebo sezamová semínka nebo hrubá sůl, na posypání) Na hermelínovou pomazánku: sýr s bílou plísní 2 balení (Hermelín, Camembert, nebo Encián)majonéza 100 gramůšunka 70 gramůcibule 1 kus (střední)okurky kyselé 50 gramůčesnek 1 stroužekpaprika (mletá)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Z pečiva pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Vejce s bylinkovou omáčkou Suroviny tvaroh měkký 150 gramůjogurt bílý 150 gramůsmetana na šlehání 200 mililitrůpažitka 1 svazekcibulka jarní 2 kusyokurky kyselé 2 kusy (větší, sterilované )pepř bílýsůlcukr 1 lžička Kategorie Z vajec pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Sulc z vepřových nožiček Suroviny K podávání: cibule 1 kuspepř černý (čerstvě mletý)ocet (naředěný vodou podle chuti)chléb (dle chuti) Na sulc: vepřové maso 1 kus (koleno)vepřové maso 3 kusy (nožičky)cibule 2 kusyčesnek 2 stroužkynové koření 10 gramůpepř černý 10 kusů (celý)bobkový list 2 kusyokurky kyselé 3 kusyocet (na dochucení) Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
BRAMBOROVÝ SALÁT I Suroviny brambory 1 kilogram (nejlépe keřkovské rohlíčky)mrkev 2 kusypetržel kořenová 1 kusceler (menší kousek)jablka 1 kusokurky kyselé 6 kusůvejce 4 kusyšunka 200 gramů (od kosti)hrášek sterilovaný 50 gramů Kategorie Brambory pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0