Berlínská esíčka Suroviny mouka pšeničná hladká 240 gramůmandle 160 gramů (drcené)med 80 gramůmáslo 70 gramůcukr 60 gramůčokoláda 50 gramů (rozpuštěná)pálenka 1 lžička ((např. višňovice))skořice 1 lžička (mletá)kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládové košíčky s višněmi Suroviny mouka pšeničná polohrubá 350 gramůcukr moučkový 250 gramůmáslo 210 gramůmandle 80 gramů (drcené)čokoláda na vaření 50 gramůcitronová kůra 1 špetka (strouhaná)kypřící prášek do pečiva (na špičku nože)sůl 1 špetkatuk (na vymazání formiček) Na náplň: čokoláda hořká 150 gramůsmetana 1/2 decilitrumáslo 10 gramůpálenka 0,4 decilitru (višňová)cukr 1 lžička Na ozdobení: višně 40 kusů (naložené, proslazené)čokoládová poleva tmavá 80 gramůmarcipán (lístečky (nemusí být)) Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány Hodnotilo: 1
Bílý sacher Suroviny čokoláda bílá 200 gramůmáslo 200 gramůmouka pšeničná hladká 180 gramůvejce 8 kusůcukr moučkový 140 gramůcukr krystal 140 gramůsůl 1 špetkamáslo (na vymazání formy)mouka pšeničná polohrubá (na vysypání formy) Na náplň a ozdobení: zavařenina meruňková 150 gramůčokoládová poleva bílá 150 gramůpálenka 1 lžíce (meruňková)čokoláda bílá (trochu rozehřáté a lístečky) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Čokoládový dort "Sacher" Suroviny vejce 7 kusůčokoláda 150 gramů (polohořká, nebo poleva)cukr moučkový 140 gramůmáslo 130 gramůmandle 110 gramů (mleté)mouka pšeničná hladká 100 gramůkakao 1 lžícemáslo (na vymazání formy)mouka pšeničná polohrubá (na vysypání formy) Na náplň: zavařenina meruňková 300 gramůvoda 2,5 lžícepálenka 1 lžíce (meruňková) Na polevu: cukr 350 gramůčokoláda hořká 150 gramůkakao 100 gramůvoda 1,5 decilitru Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Basilejské řezy Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůcukr krystal 150 gramů (nejlépe hnědý)med 225 gramůmandle 100 gramůcitronová kůra 50 gramů (kandovaná)kypřící prášek do pečiva 1 lžičkakypřící prášek do perníku 1 lžičkacukr moučkový 100 gramůpálenka 3 lžíce (třešňovice) Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Cukrové podkovy máčené v pálence Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramůvejce 3 kusycukr moučkový 100 gramůmléko 100 mililitrůmáslo 125 gramůcukr vanilkový 2 balíčkykypřící prášek do pečiva 1 lžičkasůl 1 špetkapálenka 150 mililitrů Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Nugátové košíčky s jahodami Suroviny čokoládové košíčky 25 kusůsmetana na šlehání 200 gramůčokoláda mléčná 130 gramůnugát 100 gramůmáslo 50 gramůcukr vanilkový 20 gramůpálenka 2 lžičkysůl 1 špetkajahody 13 kusů (na ozdobení) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuře po japonsku s ořechy a hroznovým vínem Suroviny kuřecí maso 12 kusů (vykostěná stehýnka s kůží)zázvor 40 gramů (nastrouhaný)pálenka 4 lžíce (rýžová)ocet jablečný 6 lžiccibule šalotka 12 kusů (malých)olej slunečnicový 1 lžícevíno bílé 200 mililitrůořechy 120 gramů (nahrubo podrcené)sirup javorový 2 lžíce Kategorie Drůbež pro děti Hodnotilo: 0
Crêpes Suzette I Suroviny Palačinky: mouka pšeničná hladká 60 gramůsůl 1 špetkacukr krupice 1/4 lžičkyvejce 1 kusmléko 150 mililitrůmáslo 15 gramů (rozpuštěné) Karamelová omáčka: cukr krupice 1 lžícešťáva pomerančová (ze 2 pomerančů)pomerančová kůra (z 1 pomeranče)šťáva limetková (z 1/2 limetky)máslo 2 lžícelikér pomerančový 20 mililitrůořechy 100 gramů (nahrubo nasekané)pálenka 50 mililitrů (třtinový rum, koňak) Kategorie Sladké hlavní chody Hodnotilo: 0
Ovocný salát s alkoholem Suroviny meruňky 100 gramůrum 50 mililitrůčaj černý 1 kusořechy lískové 50 gramůcitron 1 kuscukr krupice 100 gramů (+lžíce na posypání)jablka 2 kusy (zelená nakyslá)hrušky 2 kusydatle 70 gramů Kategorie Ovocné pro vegetariány Hodnotilo: 1
Pestolato della val lagarina - Sýrová pomazánka Suroviny sýr 150 gramů (Vezzena nebo Asiago)sýr s bílou plísní 200 gramů (Brie)sýr Parmezán 2 lžícesýr Mascarpone 2 lžícepálenka 2 lžíce (Grappa)sůlpepř růžovýbageta (k podávání)tymián Kategorie Pomazánky pro vegetariány Hodnotilo: 0
HŘEJIVÝ JABLEČNÝ DÁREK Suroviny džus 160 mililitrů (zelené jablko)pálenka 40 mililitrů (Jubilejná Hrejivé jablko )šťáva limetková 10 mililitrů (čerstvě vymačkaná) Kategorie Nápoje teplé pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
HRUŠKOVÝ PÁRTY ČAJ Suroviny čaj zelený 160 mililitrůpálenka 40 mililitrů (Jubilejná Hruška 40% )med 1 lžičkašťáva citronová (čerstvě vymačkaná) Kategorie Nápoje teplé pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0