Vepřová krkovička na karamelu a pivu Suroviny vepřové maso 600 gramů (krkovice)chléb toastový 5 plátků (světlý)žloutek 2 kusypivo tmavé (na zvlhčení toastů)pepř černý (mletý)sůlpetržel kadeřavá/kudrnkamuškátový oříšek 1 špetka (mletý, nebo strouhaný)pivo tmavé 5 decilitrů (na podlití) Kategorie Vepřová krkovice Hodnotilo: 1
Zapečený Hermelín s pivní cibulkou Suroviny sýr s bílou plísní 4 kusy (Hermelín, Camembert, nebo Encián)cibule 4 kusyolejpepř černý (mletý)sůlkoření chilli 4 špetky (mleté)cukr krystal 1 špetkaocet vinný 1 lžícepivo tmavé 1 decilitr Kategorie Ze sýra pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kachna na černém pivu se zázvorem Suroviny kachna 1 kuschléb toastový 7 plátků (světlý)cibule 1 kusolej 4 lžícepivo světlé 1 decilitržloutek 2 kusykachní vnitřnosti 120 gramů (játra)pepř černý (mletý)zázvor 1 špetka (mletý) Kategorie Kachna pro alergiky na mléko Hodnotilo: 2
Gothaj v černém pivu Suroviny salám měkký 400 gramů (Gothaj vcelku)cibule červená 2 kusypaprička chilli zelená 2 kusy Na nálev: pivo tmavé 3 decilitryocet 3 decilitrycukr 2 lžícesójová omáčka 2 lžícekoriandr 1 lžičkasůl 1 lžička Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko Hodnotilo: 4
Kuřecí jatýrka na černém pivu Suroviny kuřecí vnitřnosti 600 gramů (játra)brambory 800 gramů (předvařené )slanina anglická 16 plátků (kvalitní)pepř černý (mletý)sůlolejpivo tmavé 4 decilitrykečup 4 lžícemáslo 4 plátky (tenké) Kategorie Kuře Hodnotilo: 0
Pljeskavica s grilovanými rajčaty Suroviny mleté maso 500 gramů (mix jehněčího, vepřového a telecího)sůlpepř (drcený)rajčata 2 kusy Na omáčku: tatarská omáčka 4 lžícetymián 1 snítkacibulka jarní 1 kuspepř cayenskýpivo tmavé 1 lžíce Kategorie Mleté maso Hodnotilo: 0
Žebra s pivem Suroviny voda 4 litryvepřové maso 3 kilogramy (žebírka)cibule 2 kusymrkev 2 kusysójová omáčka 5 lžicčesnek 1 paličkamasox 2 kostkycukr 1 lžícesůl 1 lžíce Na omáčku: pivo tmavé 1/2 litrucukr 200 gramůmed 100 gramůpepř barevný 1 lžíce (mletý)paprika chilli 1 kus (najemno nasekaná)sójová omáčka 4 lžícesůl 1/2 lžíceocet vinný 2 lžíce Kategorie Vepřové maso Hodnotilo: 0
Křenová omáčka s mletými medailonky Suroviny mleté maso 400 gramů (hovězí + vepřové)pivo tmavé 2 decilitryuzené maso 80 gramů (koleno plátky )švestky sušené 80 gramůrohlík 1 kus (nebo houska)smetana na vaření 0,8 decilitrumed 1 lžícekoření chilli 1 špetka (mleté)pepř černý (čerstvě mletý ) Na omáčku: vývar 3 decilitrymléko 2 decilitrysmetana na šlehání 1,2 decilitrukřen 100 gramů (čerstvý, nastrouhaný)máslo 40 gramůmouka pšeničná hladká 40 gramůcukr 1 lžíceocet 1 gram (nebo citronová šťáva)sůl Kategorie Mleté maso Hodnotilo: 0
Čokoládový dort s tmavým pivem I Suroviny Na korpus: pivo tmavé 250 mililitrů (např. Guinness)máslo 250 gramůkakao 100 gramůcukr krystal 350 gramůsmetana zakysaná 140 mililitrůvejce 2 kusyvanilkový extrakt 2 lžičkymouka pšeničná hladká 250 gramůjedlá soda 2,5 lžičky Krém: sýr Mascarpone 500 gramůsmetana na šlehání 200 mililitrůcukr moučkový 100 gramůvanilkový lusk 1 kuskakao (na poprášení) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Luxusní špekáčky Suroviny špekáček 8 kusůcibule bílá 1 kuscibule červená 1 kuspaprička chilli červená 1 kusslanina anglická 200 gramůhořčice plnotučná 4 lžícerajčata sterilovaná 400 gramů (sekaná)pivo tmavé 200 mililitrůmed 1 lžíce Kategorie Maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0