Gazpacho z okurek a podmáslí Suroviny mandle 1/2 hrnkuchléb bílý 100 gramů (bez kůrky, nakrájený na kostičky )okurka salátová 5 kusů (bez semínek, nakrájené na malé kousky)česnek 2 stroužkyolej olivový 1 hrnek (extra panenský)šťáva citronová 3 lžičkypodmáslí 1 hrneksůl 2 lžičkypepř černý (mletý) Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
HOLČIČÍ ČOKORNOUTY Suroviny Na korpus: vejce 1 kuscukr krupice 175 gramůolej slunečnicový 35 mililitrůpodmáslí 250 mililitrůmouka pšeničná polohrubá 175 gramůkakao 25 gramůjedlá soda 50 gramůmáslo 80 gramů (80-100g na zpracování těsta po upečení) Na zmrzlinky: zmrzlinové kornoutyčokoláda bílábarevné sypánípotravinářské barvivo Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Terezin COBBLER S TŘEŠNĚMI Suroviny třešně 500 gramůmouka pšeničná hladká 180 gramůmáslo 113 gramůpodmáslí 160 gramůcukr krystal 80 gramů (+ na posypání)moučka kukuřičná (škrob) 35 gramůšťáva limetková (z 1 limetky)limetková kůra (z 1 limetky)kypřící prášek do pečiva 2 lžičky Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Cibulový koláč Suroviny mouka pšeničná hladká 240 gramůmáslo 80 gramůpodmáslí 1/2 decilitružloutek 1 kuspepř bílý 1 špetka (mletý)sůl 1 špetkamouka (na vál)máslo (na vymazání) Na náplň: cibule 600 gramůslanina anglická 100 gramůsmetana zakysaná 1,8 decilitruvejce 3 kusytymián 3 snítkymáslo 1 lžícemuškátový květ 1 špetka (mletý)sůl Kategorie Slané pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Zamilovaný cheesecake + VIDEO Suroviny Na červené těsto: máslo 185 gramů (změklé)cukr krupice 155 gramůvejce 2 kusymouka pšeničná polohrubá 150 gramůkypřící prášek do pečiva 2 lžičkykakao 2 lžícejedlá soda 1/4 lžičkypodmáslí 1,25 decilitrupotravinářské barvivo 1,5 lžíce (gelové, červené) Na cheesecake: sušenky kakaové 200 gramů (nebo čokoládové)máslo 80 gramů (rozpuštěné)voda 2 lžíce (horká)želatina 1 lžíce (prášková)sýr krémový 500 gramů (Philadelphia, nebo Lučina, či Buko)smetana na šlehání 2,5 decilitrucukr krupice 155 gramůčokoláda bílá 150 gramů Na polevu: čokoláda hořká 200 gramů (nebo čokoláda na vaření)smetana na šlehání 1,25 decilitru Na pusinky: cukr krupice 155 gramůvoda 2 lžícebílek 2 kusysůl 1 špetka Kromě toho: máslo (na vymazání formy)kakao (na posypání) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 3
Čokoládové vafle se zmrzlinou Suroviny mouka pšeničná hladká 170 gramůcukr krupice 120 gramůkakao 40 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkamáslo 150 gramůpodmáslí 100 mililitrůčokoláda hořká 50 gramůvejce 2 kusy (velká)vanilkový extrakt 1 lžička Kávová omáčka: káva 125 mililitrů (silná)cukr krupice 70 gramůkakao 25 gramůčokoláda hořká 40 gramůmáslo 30 gramů K podávání: mandarinky 2 kusyzmrzlina (vanilková) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Královský kynutý knedlík Suroviny mouka pšeničná hrubá 500 gramůhouska 3 kusy (starší )mléko 2,5 decilitru (vlažné)vejce 1 kusžloutek 1 kusdroždí 15 gramůcukr 1 lžičkapodmáslívývar (silný ) Kategorie Houskové knedlíky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Míchaný salát s kuskusem Suroviny petržel hladkolistá 1 svazekčesnek 1 stroužekrajčata 300 gramůpaprika červená 1 kussýr ovčí 20 gramůkuskus 300 gramůcuketa 300 gramůcibulka jarní 1 svazekolej olivový 5 lžic Kategorie Těstovinové pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Borůvkové bábovičky Suroviny borůvky 270 gramů (čerstvé nebo mražené)mouka pšeničná hladká 250 gramůpodmáslí 250 gramůcukr 100 gramůmáslo 50 gramůvejce 1 kuscukr vanilkový 1 baleníkypřící prášek do pečiva 2 lžičkysůl 1 špetka Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Křupavé kuřecí prsty Suroviny kuřecí maso 4 kusypodmáslí 250 mililitrůpaprika sladká 1 lžičkatymián 2 snítkystrouhanka (na obalení)olej (rostlinný, na smažení)sůlpepř Kategorie Kuře Hodnotilo: 0
Red Velvet Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 500 gramůmáslo 226 gramů (změklé plus na vymazání)cukr krupice 500 gramůkakao 30 gramůvejce 4 kusyvanilkový extrakt 2 lžičkypodmáslí 480 mililitrůpotravinářské barvivo 1 lžička (gelové)ocet vinný 3 lžičky Krém: sýr Mascarpone 500 gramů (pokojové teploty)sýr krémový 500 gramů (Philadelphia - pokojové teploty)smetana na šlehání 600 mililitrů (40%)cukr moučkový 200 gramů (prosátý)vanilkový extrakt 2 lžičky Kategorie Dorty a dortíčky Hodnotilo: 1
MUFFINY S MALINAMI A DROBENKOU Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůmouka celozrnná 100 gramůcukr krystal 150 gramůmaliny 200 gramůpodmáslí 170 gramůolej 170 mililitrů (rostlinný)vejce 1 kuskypřící prášek do pečiva 1,5 lžičkyjedlá soda 1 lžička Drobenka: mouka pšeničná polohrubá 50 gramůmáslo 50 gramůcukr krystal 50 gramů Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Smažené jahody v těstíčku Suroviny jahody 20 kusůvejce 1 kuspodmáslí 1,5 decilitruvíno bílé 1/2 decilitrumouka pšeničná hladká 2 lžícemoučka škrobová 1 lžičkasůl 1 špetkaolej (na smažení)cukr moučkový (na posypání) Kategorie Ovoce pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Funfetti Cake Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 430 gramůmáslo (změklé)cukr krystal 280 gramůpodmáslí 360 mililitrůvejce 4 kusy (velká)bílek 2 kusyjedlá soda 3/4 lžičkykypřící prášek do pečiva 3/4 lžičkyvanilkový extrakt 3 lžičky Krém: máslo 180 gramů (změklé)sýr krémový 300 gramů (Philadelphia)cukr moučkový 120 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro děti Hodnotilo: 1
NEAPOLSKÝ DORT Suroviny Světlý korpus: mouka pšeničná hladká 180 gramůcukr krystal 200 gramůmáslo 113 gramů (změklé + na vymazání formy)mléko 125 mililitrů (plnotučné)bílek 4 kusyvanilkový extrakt 2 lžičkykypřící prášek do pečiva 2 lžičkyjedlá soda 1 lžička Růžový korpus: mouka pšeničná hladká 180 gramůcukr krystal 200 gramůmáslo 113 gramů (změklé + na vymazání formy)mléko 125 mililitrů (plnotučné)bílek 4 kusydžem 4 lžíce (jahodový)jedlá soda 1 lžičkavanilkový extrakt 2 lžičkykypřící prášek do pečiva 2 lžičky Tmavý korpus: mouka pšeničná hladká 100 gramůcukr krystal 180 gramůpodmáslí 120 gramůkáva 115 mililitrů (čerstvě uvařená)olej 50 mililitrů (rostlinný)vejce 1 kuskakao 45 gramů (holandské)jedlá soda 1 lžičkakypřící prášek do pečiva 1 lžička Krém: sýr Mascarpone 1 kilogramsmetana na šlehání 500 gramůcukr moučkový 150 gramůkakao 50 gramů (holandské)potravinářské barvivo (růžové pár kapek) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
LILEK S PODMÁSLÍM A GRANÁTOVÝM JABLKEM Suroviny lilek 2 kusy (velký)granátové jablko 1 kuskoření 1 lžička (za’atar )mateřídouška citronová 1/2 lžičkyolej olivový 80 mililitrůsůl (maldonská)pepř Omáčka: podmáslí 140 mililitrůjogurt 100 gramů (řecký)česnek 1 stroužekolej olivový 1,5 lžíce (+ na pokapání)sůl 1 špetka Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kovářský „trhancový“ chléb s vlašskými ořechy Suroviny mouka celozrnná 250 gramů (žitná)máslo 25 gramůmouka pšeničná hladká 250 gramůkmín 2 lžícefenykl 2 lžícesůl 1 lžícekáva 1 lžička (pražená, mletá)ocet vinný 2 lžíce (bílý)ořechy vlašské 100 gramů Kategorie Z pečiva pro domácí pekárny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Grilované broskve s omáčkou z podmáslí Suroviny broskve 4 kusymáslo 1 lžícemed 1 lžícemáta 1 hrst (nebo meduňka)ořechy vlašské 1 hrst (nebo lískové oříšky) Omáčka: smetana na šlehání 1 kelímekpodmáslí 1 hrnek (kysaného)cukr 1/2 hrnku (přírodní)vanilkový lusk 1 kusmoučka kukuřičná (škrob) 2 lžícejedlá soda 1/2 lžičkysůl Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Cibulky v těstíčku s tvarohovým dipem Suroviny vejce 1 kuspodmáslí 3/4 hrnkukmín římský 1 lžičkapepř kajenský 1 špetkasůlmouka pšeničná hladká 1 hrnekpivo (trochu)cibulka jarní 2 svazkyolej (na smažení) Na tvarohový dip: tvaroh měkký 100 gramůsmetana zakysaná 100 gramůsůlpepř černý (mletý)šťáva citronovácibulová nať 1 lžíce (nasekaná, z jarních cibulek) Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Citronovo-levandulový chlebíček Suroviny mouka pšeničná hladká 185 gramůcukr 170 gramů (levandulový)máslo 113 gramů (+na vymazání)podmáslí 125 mililitrůvejce 2 kusy (L)šťáva citronová 3 lžícekypřící prášek do pečiva 3,4 lžičkyjedlá soda 1,4 lžičkysůl 1,5 lžičky Poleva: cukr moučkový 100 gramůmléko 2 lžícecitron 1 kuscitronová kůra (+limetková) Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
LÍVANEČKY Suroviny mouka pšeničná hladká 150 gramůpodmáslí 190 mililitrůvejce 1 kuskypřící prášek do pečiva 1 lžičkajedlá soda 1/2 lžičkysůl (1-2 lžičky)máslo (na opečení) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Bílá bramborová polévka Suroviny brambory 500 gramůkmín 1/2 lžičky (drcený)podmáslí 500 mililitrůsmetana 100 mililitrůmouka pšeničná hladká 1 lžíceocet 1 lžícecukr 2 lžičkykopr 2 lžíce (nasekaný)máslo 20 gramů Kategorie Smetanové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Red velvet cake Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 500 gramůmáslo 226 gramů (změklé + na vymazání)cukr krupice 500 gramůkakao 30 gramůvejce 4 kusyvanilkový extrakt 2 lžičkypodmáslí 480 mililitrůpotravinářské barvivo 1 lžička (červené gelové)ocet vinný 3 lžičky Krém: sýr Mascarpone 500 gramů (pokojové teploty)sýr krémový 500 gramů (pokojové teploty, např. Philadephia)smetana na šlehání 600 mililitrů (40% vychlazená)cukr moučkový 200 gramůvanilkový extrakt 2 lžičky Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
OVESNÁ PIZZA Suroviny ovesné vločky 100 gramůvejce 1 kuspodmáslí 50 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkusůl 1 špetkasmetana (kokosová s bylinkami nebo smetanový dip)koření na pizzu (nebo oregano)oblíbené bílkoviny (8šunka, tuňák v oliv. oleji, krůtí maso...)zelenina (brokolice, kapie červená a žlutá, červená cibule, pórek) Kategorie Pizzy pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Snídaňové muffiny Suroviny mouka špaldová 340 gramů (celozrnná)kypřící prášek do pečiva 2 lžičkyjedlá soda 2 lžičkysůl 1/2 lžičkypodmáslí 220 gramůsmetana zakysaná 180 gramůolej 4 lžíce (rostlinný)vejce 2 kusyvejce 12 kusů (křepelčí) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti Hodnotilo: 0