Kuřecí špízky Suroviny kuřecí maso 150 gramů (prsa)mango 10 kusů (klínky nakrájené z dužniny)olej 2 lžícesůlkoriandr 1 lžička (drcený) Na omáčku: rajčata sterilovaná 150 gramůčokoláda hořká 2 lžíce (rozpuštěná)cibule 1 kus (malá, oloupaná)olej olivový 1 lžícerozinky 1 lžičkačesnek 1 stroužekskořice 1 špetka (mletá)hřebíček 2 kusy (drcený)koření chilli (mleté) Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Chilli con carne Suroviny mleté maso 500 gramů (hovězí, libové)rajčata sterilovaná 500 gramů (loupaná)fazole červené 2 plechovky (sterilované)cibule 1 kuscibulka jarní 2 kusyvíno červené 2 decilitrypaprička chilli červená 2 kusyrajčatový protlak 3 lžíceolej olivový 2 lžíce Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 2
Polévka s kukuřicí a rajčaty Suroviny olej olivový 2 lžícecibule 2 kusy (malé )rajčata sterilovaná 1 konzerva (loupaná, krájená)kukuřice sterilovaná 1 konzervabujon zeleninový 1 kostkasýr polotvrdý 100 gramů (Gouda)jíška 2 lžíce (hotová, světlá)cukr 1 lžícechilli omáčka 1 lžíce (můžete vynechat) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Lasagnová polévka Suroviny Na polévku: lasagne 250 gramů (pláty)sůlolej olivový 2 lžícecibule 1 kusklobása 230 gramů (italská, může být i pálivá)česnek 3 stroužkyoregano 1 lžička (sušené)rajčatový protlak 2 lžícevývar kuřecí 4 hrnky Na ozdobení: sýr Ricotta 4 lžícebazalka 1 lžíce (čerstvá, nakrájená) Kategorie Polévky Hodnotilo: 0
Pollo all’arrabbiata Suroviny kuře 1 kus (o váze asi 1 kg)pancetta 70 gramůolej olivový 4 lžícecibule 1 kus (střední)česnek 1 paličkavíno červené 170 mililitrů (suché)paprička chilli červená 2 kusyrajčata sterilovaná 600 gramůrajčatová passata 5 lžic Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Pečené krevety s rajčaty a fetou Suroviny krevety 400 gramů (čerstvé)cibule šalotka 2 kusymrkev 4 kusyčesnek 2 stroužkyrajčata sterilovaná 400 gramů (krájená San Marzano)vývar rybí 400 mililitrůsýr 200 gramů (feta)petržel hladkolistá 1 hrstolej olivový 3 lžíce Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Rajčatová polévka s kurkumou Suroviny rajčata sterilovaná 400 gramůcibule 1 kusčesnek 2 stroužkyvývar kuřecí 1,2 litrukurkuma 2 lžíce (mletá)ocet jablečný 1 lžícemed 1 lžícetymián 4 snítky (čerstvý)rostlinný olej 2 lžíce Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Podzimní minestrone Suroviny fazole bílé 200 gramů (předem namočené 24 hodin)brambory 1 kus (malá)bobkový list 1 kuspancetta 4 plátkyolej olivovýmrkev 2 kusy (střední)celer řapíkatý 2 kusycibule 2 kusyčesnek 2 stroužky Kategorie Zeleninové Hodnotilo: 0
Provensálská polévka Suroviny rajčata sterilovaná 200 gramů (loupaná)vývar kuřecí 800 mililitrůpórek 1 kus (menší)cibule 1 kus (malá)fazole bílé 500 gramůčesnek 1 stroužekmrkev 2 kusy (střední)cuketa 1/2 kusu (menší)bylinky (provensálské podle chuti) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Pizza s lilkem a artyčoky I Suroviny Těsto na pizzu: mouka pšeničná hladká 600 gramůdroždí 20 gramů (čerstvé)cukr krystal 1 lžičkasůl 1 lžičkaolej olivový 3 lžíce Rajčatový základ: rajčata sterilovaná 250 gramůoregano 1 lžička (sušené)česnek 2 stroužkyolej olivový 1 lžičkacukr (podle chuti)sůl (podle chuti)pepř (podle chuti)lilek 1 kussýr Mozzarella 400 gramů Kategorie Pizzy pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Panenka masala Suroviny vepřové maso 600 gramů (panenka nakrájená na 2cm kostky )koření garam masala 2 lžícesůl 1 lžícejogurt bílý 200 mililitrůolej 6 lžiccibule 1 kus (velká nakrájená najemno )česnek 4 stroužkyzázvor 1 lžíce (nastruhaný)koření chilli 1 špetka Kategorie Vepřová panenka pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Rajčatová party salsa Suroviny cibule šalotka 1 kuspaprika chilli 1/2 kusučesnek 2 stroužkykoriandr 1 hrst (lístky )rajčata sterilovaná 400 gramů (loupaná, najemno nasekaná)olej olivový 3 lžíce (extra panenský)kmín římský (mletý)sůlpepř Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 1
KRÉTSKÁ RAJČATOVÁ POLÉVKA Suroviny rajčátka cherry 400 gramůrajčata sterilovaná 400 gramů (San Marzano)česnek 6 stroužkůbazalka 2 hrsti (čerstvá)chléb 2 plátky (starší kváskový)olej olivový 2 lžíce (+ na zakápnutí)sůlpepř Kategorie Smetanové pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pikantní kuřecí maso Suroviny kuřecí maso 600 gramů (bez kůže, stehenní nebo prsní řízky)slanina 40 gramůolej olivový 2 lžícecibule 2 kusyčesnek 4 stroužkyrajčata sterilovaná 1 plechovka (oloupaná krájená)paprička chilli červená 4 kusyčokoláda hořká 40 gramů (vysokoprocentní)cukr hnědý 1 lžíce Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Zeleninové Ratatouille Suroviny lilek 1 kuscuketa 2 kusyrajčata 5 kusůpaprika 2 kusy (žlutá,červená)rajčata sterilovaná 800 gramůcibule 1 kusčesnek 3 stroužkyocet vinný 60 mililitrů (červený)bazalka 3 snítky Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
ZELENINOVÁ RIBOLLITA Suroviny mrkev 2 kusyceler řapíkatý 2 větvičky (stonky)petržel kořenová 1 kuscibule 1 kus (malá)česnek 3 stroužkyrajčata sterilovaná 400 gramůrajčatový protlak 3 lžícevývar zeleninový 1 litrfazole sterilované 400 gramů (bílé) K podávání: bageta 1 kussýr Parmezán 50 gramů Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KVĚTÁKOVÉ TACOS S ČERNÝMI FAZOLEMI Suroviny květák 700 gramů (fialový)ocet jablečný 1 lžičkakoriandr 1/2 kuličky (drcený)paprika 1/2 lžíce (mletá)pepř kajenský 1/2 lžícepepř 1/2 lžíce (mletý)olej olivový 1 lžícesůl Nakládaná cibule: cibule červená 1 kussůl 1/4 lžícecukr 1/4 lžíceocet jablečný 100 mililitrůvoda 200 mililitrů (vroucí) Fazole: fazole černé 300 gramůcibule 1 kus (malá)koriandr 1 lžička (drcený)pepř 1/2 kuličky (mletý)rajčata sterilovaná 100 gramůsmetana 2 lžíce (kokosová)olej olivový 1 lžičkasůl Špenát: špenát 200 gramůolej olivový 1 lžícešťáva citronová 1 lžícesůlpepř K podávání: tacos (k podávání)koriandr (čerstvý k podávání)paprička chilli červená (k podávání) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Zapečená kapusta s rajčaty Suroviny kapusta 1 kus (menší)rajčata 2 kusyrajčata sterilovaná 1 konzervabageta 1 kus (střední, celozrnná)sýr Čedar 80 gramů (nastrouhaný)cibule 1 kus (střední)olej olivový 2/3 decilitrucukr 1 lžícečesnek 4 stroužky Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tostadas de pollo - Tostadas s kuřecím masem Suroviny Rajčatový základ: rajčata sterilovaná 400 gramůcibule 1 kusčesnek 1 stroužekolej 2 lžíce (rostlinný) Masová náplň: kuřecí maso 500 gramů (prsa)cibule červená 1 kusrajčata 2 kusy (střední)ocet vinný 1 lžíce (bílý)paprika chilli 1/2 lžičky (Chipotle nakládané)oregano 1 lžička (sušené) Tostadas : tortilla 4 kusy (kukuřičné)fazole černé 200 gramůolej 4 lžíce (rostlinný)salát ledový 1/2 kusu (malá hlávka)smetana zakysaná 200 gramů Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 0
Kuřecí cassoulet Suroviny kuřecí maso 1,7 kilogramu (prsa)mouka pšeničná hladká (podle potřeby)olej olivový 1 lžíceklobása chorizo 2 kusycibule 1 kusčesnek 3 stroužkymrkev 2 kusyceler řapíkatý 2 kusy (2 stonky)rajčatová pasta 1 lžíce Kategorie Kuře pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Tortilly s hovězím masem Suroviny cibulka jarní 1 kusolej 2 lžícečesnek 2 stroužkykmín 1 lžička (mletý)paprika 1 lžička (mletá)koření chilli 1 lžička (mleté)hovězí maso 500 gramů (mleté)sůlrajčata sterilovaná 400 gramů (loupaná) Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Rychlé boloňské ragú Suroviny mleté maso 500 gramů (hovězí)rajčata sterilovaná 400 gramůrajčatová passata 100 gramůcibule 1 kusčesnek 4 stroužkyrozmarýn 2 snítkytěstoviny 400 gramůolej 2 lžícesůl Kategorie Mleté maso pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Rajčatová polévka se zázvorem Suroviny rajčata sterilovaná 400 gramůrajčatová passata 100 mililitrůcibule 1 kus (malá)celer řapíkatý 1 kus (stonek)zázvor 2 (cm, čerstvý)vývar kuřecí 1,2 litruolej olivový 2 lžíce (+na zakápnutí)sůlpepř Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 1
Pollo all'arrabbiata pěkně ostré kuře Suroviny kuřecí maso 1 kilogrampancetta 70 gramůcibule 1 kus (střední)česnek 1 paličkavíno červené 170 mililitrů (suché)paprička chilli červená 2 kusyrajčata sterilovaná 600 gramůrajčatová passata 5 lžicolej olivový 4 lžíce Kategorie Kuře Hodnotilo: 0
Strašidelné minipizzy Suroviny Na těsto: droždí 25 gramůvoda 2 decilitry (vlažná)mouka pšeničná hladká 500 gramůcukr 1 lžičkasůl 1 lžička Na omáčku: cibule 1 kusolej olivový 2 lžícečesnek 1 stroužekrajčata sterilovaná 1 plechovka (krájená)bazalka 1 lžičkacukr 1 lžička (nebo trochu více)sůlpepř bílý Kromě toho: sýr Mozzarella 150 gramů (plátky na zapékání)kapary Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Tagliolini con grasso - Tagliolini s cibulovo-rajčatovou omáčkou a prosciuttem Suroviny těstoviny 600 gramů (tagliolini)šunka prosciutto crudo 12 plátkůcibule 4 kusyrajčata sterilovaná 750 mililitrůcukr krupice 1 lžíceolej olivový 2 lžícevývar hovězí (domácí na uvaření těstovin)sůlpepř Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
ŠPAGETY S RAJČATOVOU OMÁČKOU A BURRATOU Suroviny špagety 400 gramůsýr 400 gramů (burrata)rajčata sterilovaná 400 gramůvývar kuřecí 250 mililitrůrajčatová passata 100 gramůcibule 1 kusčesnek 2 stroužkychilli vločky (podle chuti)olej olivový 2 lžíce Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
ITALSKÁ PIZZA I Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 500 gramůolej olivový 3 lžícedroždí 20 gramů (čerstvé)voda 250 mililitrůsůl 1 lžička Náplň: rajčata sterilovaná 400 gramůčesnek 2 stroužkyoregano 1 lžička (sušené)rajčátka cherry 200 gramůsýr Mozzarella 250 gramůančovičky 12 plátkůbazalka 1 svazek (čerstvá)sůlpepř Kategorie Pizzy pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Polévka z červené čočky I Suroviny čočka červená 200 gramůzázvor (2 cm)rajčata sterilovaná 400 gramůvývar kuřecí 1,2 litrucibule 1 kusčesnek 5 stroužkůkmín římský 1 lžíce (drcený)petržel hladkolistá 1 hrstolej olivový 2 lžíce Kategorie Krémové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Zapečené knedlíkové lasagne Suroviny knedlík houskový 1 kus (hotový, celá šiška)rajčata sterilovaná 1 konzerva (drcená)sýr 400 gramů (nastrouhaný - Mozzarella na zapékání nebo Eidam)špenát 300 gramů (protlak, mražený)smetana 3 decilitryčesnek 2 stroužkypepř černý (mletý)sůlolej (na vymazání formy) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0