Rybí polévka Suroviny mořské plody 250 gramů (krevety, calamari, mušle - mražené)krabí maso 250 gramů (lze nahradit krabími tyčinkami)celer 1 kus (menší)mrkev 2 kusypetržel kořenová 2 kusy (menší )cibule 2 kusyčesnek 1 paličkarajčatové pyré 2 decilitryvíno bílé 2 decilitry Kategorie Polévky pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Rajčatový krém s bazalkou Suroviny rajčatové pyré 500 gramů (kvalitní)vývar zeleninový 350 mililitrůcibule červená 1 kusčesnek 3 stroužkyolej olivový 3 lžíce (extra panenský)máslo 30 gramůrajčata 1 kus (čerstvé)bazalka 1 hrst (čerstvé lístky)cukr hnědý 1 lžíce Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Italský rajčatový krém s bazalkou Suroviny rajčatové pyré 500 gramůvývar kuřecí 350 mililitrů (nebo zeleninový )cibule červená 1 kusčesnek 3 stroužkyolej olivový 3 lžíce ( extra panenský )máslo 30 gramůrajčata 1 kusbazalka 1 hrstcukr hnědý 1 lžíce Kategorie Krémové pro děti Hodnotilo: 0
Hovězí v rajské omáčce Suroviny hovězí maso 800 gramů (přední hovězí nebo krk )mrkev 2 kusypetržel kořenová 1 kusceler 1/2 kusupepř 8 kuličeknové koření 4 kuličkybobkový list 3 listysůl Na omáčku: rajčata sterilovaná 400 gramů (krájená)rajčatové pyré 400 gramůsádlo 2 lžícecibule 1 kusčesnek 2 stroužkymouka pšeničná hladká 2 lžícevývar masový 300 mililitrů (z masa, které vaříte)cukr 3 lžíceocet 3 lžíce Kategorie Hovězí krk pro děti Hodnotilo: 2
Boloňské lasagne Suroviny lasagne 500 gramů ( plátky )sýr Parmezán 150 gramů (nebo grana padano) Na bešamel: smetana na šlehání 200 mililitrůmléko 800 mililitrů (vlažné )mouka pšeničná hladká 150 gramůmáslo 200 gramůcibule 1 kussůlpepřmuškátový oříšek (mletý) Na ragú: olej olivový 100 mililitrů (extra panenský)cibule 1 kusmrkev 3 kusyceler 1/4 kusu (malá bulva )česnek 6 stroužkůhovězí maso 600 gramů (mleté )rajčata s bazalkou 2 konzervyrajčatové pyré 200 mililitrůvíno červené 150 mililitrů Kategorie Těstoviny pro děti Hodnotilo: 1
Kalamáry s kořenovou zeleninou a česnekovou francouzskou bagetou Suroviny kalamáry 500 gramůvíno bílé 1 decilitrceler 50 gramůčesnek 4 stroužkymáslo 60 gramůcibule šalotka 30 gramůpetržel hladkolistá 20 gramůtymián 5 gramůrajčatové pyré 100 gramů Kategorie Mořské Hodnotilo: 0
BBQ omáčka zn. Mimozemšťan Suroviny cibule 1 kus (středně velká oloupaná)česnek 3 stroužky (oloupané)paprika feferonka 1 kus (čerstvá, bez semínek, co nejpálivější)paprika chilli 1 kus (čerstvá, bez semínek)máslo 50 gramůolej olivovýmed 1 lžíce (tekutý)cukr 2 lžíce (vláčný, tmavý, přírodní)semínko hořčičné 1 lžička (anglický hořčičný prášek) Kategorie Omáčky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Zelné závitky - sarmale Suroviny rýže dlouhozrnná 300 gramůmrkev 2 kusy (nakrájené)petržel kořenová 1 kus (nakrájená)cibule 2 kusy (nakrájená)rajčatové pyré 3 lžícemleté maso 600 gramů (vepřové)kopr 1/2 lžičky (sušený)olej slunečnicový 4 lžícezelí 1 kus (středně velké) Kategorie Mleté maso pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Svatební koláč pro Kate a Willa Suroviny Náplň: olej olivový 2 lžícemáslo 1 kostkarozmarýn 3 snítky (čerstvý, jenom lístky, nasekané )tymián 3 snítky (jenom lístky )bobkový list 3 lístky (čerstvý)cibule červená 3 kusy (středně velká, oloupaná)hovězí maso 1 kilogram (kližka, domluvte se s řezníkem, aby vám maso nakrájel na 2,5cm velké kostky a přidal vám i kost) )sůl mořskápepř (mletý) Těsto: mouka pšeničná hladká 300 gramů (plus trochu na poprášení )lůj 100 gramů (hovězí nastrouhaný)máslo 100 gramůsůl mořskávejce 1 kus (rozšlehané) Kategorie Slané pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečené kuře britského impéria Suroviny Na kuře: kuře 1,4 kilogramučesnek 1 lžíce (najemno nastrouhaný)zázvor (čerstvý najemno nastrouhaný)paprika chilli (čerstvá)rajčatové pyré 1 lžícekoriandr 1 lžičkakurkuma 1 lžičkakoření garam masala 1 lžičkakmín římský 1 lžička (mletý) Na omáčku: skořice 1 porcecibule červená 3 kusy (malá oloupaná)hřebíček 10 kusůworcesterská omáčka 3 lžíceocet vinný 3 lžíce (bílý)mouka pšeničná hladká 3 lžícevývar drůbeží 500 mililitrůjogurt bílý (k podávání) Na bombajské brambory: brambory 800 gramů (nové)sůl mořskápepř (mletý)citron 1 kusolej olivový 3 lžícesemínka 1 lžička (hořčice černé)kmín římský 1 lžičkakoření garam masala 1 lžičkakurkuma 1 lžička Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Bylinkové karbanátky po asijsku Suroviny bylinky 3 hrsti (petržel, rozmarýn, tymián a koriandr – bylin by mělo být na pohled stejné množství jako masa + 1 hrst na obalení )strouhanka 3 hrsti (ze světlého pečiva )vejce 2 kusypaprika 2 lžíce (mletá)koření kari 1 lžičkaskořice 1 lžičkapaprika chilli 1 lžička (drcená)semínka fenyklová 1 lžička (mletá)česnek 5 stroužků Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Papriky zapečené s tempehem a jáhlami Suroviny olej olivový (extra panenský)cibule 1 kusTempeh uzený 1 balenírajčatové pyré 2 lžícejáhly 1 šálekvývar zeleninový 2 šálkypaprika červená 4 kusy (podélně rozpůlená a zbavená semen)paprika žlutá 1 kus (nakrájená na drobné kostky)pórek 1 kus Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Tradiční lasagne Suroviny mrkev 1 kuscibule 2 kusymáslo 100 gramů (+na vymazání formy)mleté maso 500 gramů (hovězí)rajčatové pyré 500 gramůvíno červené 200 mililitrů (suchého)pepř bílý 1/2 lžičkyoregano 1 hrst (čerstvé nebo sušené)bobkový list 2 kusy Bešamelová omáčka: máslo 100 gramůmouka pšeničná hladká 2 lžícemléko 400 mililitrůmuškátový oříšeksůl Kategorie Maso Hodnotilo: 1
Pizza na grilu Suroviny sýr Mozzarella 100 gramůklobása 100 gramů (pikantní)paprika žlutá 1 kussýr Parmezán 20 gramůrukola 1 hrstpesto 1 lžíceolej (na potření) Těsto: mouka 2,5 hrnkusůl 1 lžičkadroždí sušené 1/2 lžičkyolej 4 lžíce Omáčka: olej 1 lžícecibule 1 kusčesnek 2 stroužkyrajčata 1 plechovka (loupané)rajčatové pyré 2 lžíceoregano 1 lžička (sušené)bobkový list 1 kussůlpepř Kategorie Slané pro děti Hodnotilo: 0
ČOČKOVÁ BOLOŇSKÁ OMÁČKA S TĚSTOVINAMI Suroviny mrkev 3 kusy (větší)rajčata sušená 170 gramůčesnek 3 stroužkycibule 1 kus (větší)rajčata sterilovaná 1 plechovkarajčatové pyré 1 plechovkačočka zelená 2,5 hrnku (může být i hnědá nebo černá-předem namočená)těstoviny 500 gramů (bezlepkové -např. kukuřičné,žitné)řasy mořské (kousek) Kategorie Omáčky pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Masové kuličky v rajčatové omáčce Suroviny mleté maso 500 gramůvejce 1 kusovesné vločky 4 lžícepetrželka velkolistá 1 lžíce (nasekaná)cibule 2 kusysůl 1 špetkapepř 1 špetkašpagety 1 baleníolej olivový 20 mililitrů Kategorie Maso Hodnotilo: 0