Salát z červené řepy s jeřabinami Suroviny řepa červená 1 kusmrkev 1 kushrušky 1 kus (velká)jeřabiny (zavařené, nemáte-li je, tak brusinky)olej slunečnicový 2 lžíce (nebo lépe mandlového)džus 2 lžíce (hruškového)šťáva citronová (dle chuti)med 2 lžíce Kategorie Zelenina pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Hovězí steaky v kávovopepřové krustě Suroviny hovězí maso 4 plátky (vysoký roštěnec nebo svíčková, plátky vysoké alespoň 3 cm)olej olivový 2 lžícekáva 2 lžíce (pražená zrna, nahrubo drcená)pepř 2 lžíce (nahrubo drcený)sůl Na zeleninu: řepa červená 300 gramůcibule červená 1 kusvíno červené 2 decilitrycukr hnědý 2 lžícesójová omáčka 1 lžíce (kvalitní)rajčatový protlak 1 lžícečesnek 2 stroužkyzázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný)mouka pšeničná hladká 1 lžička Kategorie Hovězí roštěná pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Řepný tatarák Suroviny řepa červená 3 kusy (malé)kapary 2 lžíce (nasekané)křen 1 lžíce (smetanový)smetana zakysaná 2 lžíce (2-4 lžíce)kopr 1 hrstmáta 1 hrstsůlpepřšťáva citronová Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Uzenářský bošč Suroviny zelí bílé 200 gramůřepa červená 150 gramůmrkev 120 gramůceler 120 gramůsmetana zakysaná 100 gramůuzené maso 80 (plec nebo krkovice)klobása 60 gramů (tmavá)párek jemný 60 gramůolej 40 mililitrů Kategorie Polévky Hodnotilo: 0
Boršč s hovězím masem a zeleninou Suroviny hovězí maso 500 gramů (přední)řepa červená 300 gramůzelí 200 gramů (hlávkové)zelenina kořenová 200 gramůfazole sterilované 1 plechovka (v tomatě, lze vynechat)rajčatový protlak 1 plechovka (nebo 1 rajče)cibule 1 kustuk 2 lžíceocet 2 lžíce Kategorie Polévky pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Salát ze strouhaného jablka a červené řepy Suroviny řepa červená 2 kusy (velká)ocet jablečný (několik lžic)olej olivový (extrapanenský nebo řepkový)sůl mořskápepř (mletý)pažitkajablka 1 kus (velké červené) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Horký salát s řepným zelím Suroviny zelí bílé 700 gramů (hlávkové bez košťálu)jablka 2 kusycibule 1 kus (velká)řepa červená 1 kus (malá)máslo 6 plátkůcukr 2 lžícešťáva citronová (z jednoho citronu)skořice 1 lžička (mletá)badyán 2 kusy (celý) Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti pro diety pro celiaky Hodnotilo: 0
Celozrnný koláč s červenou řepou a cibulí Suroviny Na těsto: mouka celozrnná 175 gramůovesné vločky 100 gramůmáslo 100 gramůmrkev 100 gramů (nastrouhaná)mouka (na vál)tuk (na vymazání formy) Na náplň: cibule červená 3 kusy (velká)řepa červená 3 kusy (střední)mléko 2,5 decilitru (kravské, kozí nebo ovesné)vejce 3 kusypepř černý (mletý)sůl Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro diety Hodnotilo: 2
Pečená červená řepa na salátu s kozím sýrem a ořechy Suroviny Salát: řepa červená 16 kusů (malých)olej olivový (extra panenský)ořechy vlašské 1 hrstocet vinný (červený)sýr kozí 6 lžic (čerstvého )čekanka 1 kus (červená radicchio)petržel hladkolistá (několik snítek)sůlpepř (namletý barevný) Zálivka: olej olivový 6 lžic (extra panenský)hořčice dijonská 2 lžičkyocet vinný 2 lžícesůlcukr 1 lžička Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
KOŘENĚNÉ ČOČKOVÉ MINIBURGERY Suroviny čočka červená 180 gramůovesné vločky 1 hrst (velká)česnek 2 stroužkyvejce 1 kuspetržel hladkolistá 1 hrstskořice 1/2 lžičky (mletá Tesco finest)nové koření 1/2 lžičky (mleté)koriandr 1/2 lžičky (drcený)olej (rostlinný na opékání) K podávání: smetana zakysaná 50 mililitrůřepa červená 100 gramů (Tesco finest řepný relish)houska na hamburgery 4 kusysalát římský Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Řepové rizoto Suroviny řepa červená 500 gramůolej olivový 2 lžícesůlmáslo 1 lžícecibule 1 kusčesnek 1 stroužekrýže kulatozrnná 250 gramůvíno bílé 150 mililitrůvývar zeleninový 700 mililitrů Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Boršč III Suroviny hovězí maso 400 gramů (přední)řepa červená 1 kus (střední)brambory 3 kusy (velké)cibule 1 kusmrkev 2 kusyceler 1/2 kusu (malý)zelí bílé 1/2 kusu (malé)bobkový list 1 kuspepř černý 4 kuličky Kategorie Zeleninové pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Králičí stehna s řepou Suroviny králičí maso 4 kusy (stehna)řepa červená 400 gramůmrkev 2 kusycibule 2 kusyolej olivový 4 lžícesmetana 2 lžícecukr hnědý 1 lžícehořčice 1 lžíce (ostrá)semínko hořčičné 1 lžíce Kategorie Králík pro celiaky Hodnotilo: 0
Svěží salát z červené řepy, jablek a bulguru Suroviny řepa červená 2 kusyolej olivový 2 lžíceocet Balsamico 1 lžícejablka 2 kusybulgur 100 gramůořechy pekanové 1 hrstpažitka 1/2 svazkusůlřepa červená 2 kusy Zálivka: ocet jablečný 1 lžíceocet Balsamico 2 lžícemed 1 lžícehořčice hrubozrnná 2 lžičkyolej olivový 50 mililitrů Kategorie Slané pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kančí hřbet s čatní z červené řepy Suroviny kančí maso 600 gramů ( bez kosti )máslo 4 lžíce (rozpušťené)paprika sladká 1 lžička (mletá)koření kari 1 lžičkacitronová kůra 1 lžička (strouhaná)bobkový list 2 kusysůl Na čatní: řepa červená 500 gramůcukr hnědý 150 gramůocet vinný 1 decilitrčesnek 3 stroužkycibule 130 gramů ( loupaná)paprička chilli červená 1 kussůl 1 lžičkaskořice 2 kusy (celá ) Kategorie Zvěřina pro celiaky Hodnotilo: 0
JEMNÁ ŘEPNÁ PĚNA Suroviny řepa červená 1 kus (malá uvařená)česnek 2 stroužkykoření provensálské 2 lžičkysýr Mascarpone 250 mililitrůsmetana na šlehání 250 mililitrůsůlpepř Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Jablíčka plněná střapatým salátem Suroviny celer 250 gramůřepa červená 150 gramůpažitka 1 lžíce (příp. plochá petržel)hořčice ostrá 1 lžícejablka 4 kusysůlmajonéza 80 gramů Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Dietní salát s krůtí šunkou Suroviny šunka krůtí 200 gramůčočka červená 100 gramůrukola 100 gramůsalát frisée 100 gramů (nebo římský)řepa červená 100 gramů (oloupaná)celer 100 gramů (oloupaný)salát dubáček 4 listy Na zálivku: olej olivový 4 lžícehořčice dijonská 1 lžícešťáva citronová 1 lžícepepř (drcený)sůl Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Nakládaná řepa Suroviny Řepa: řepa červená 4 kusysůl Nálev: ocet vinný 300 mililitrů (bílý)voda 200 mililitrůcukr krystal 200 gramůsůl 3 lžícečesnek 2 stroužkybadyán 1 kusbobkový list 2 kusyhřebíček 5 kusůnové koření 10 kusů Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
BRUSCHETTA S KOZÍM SÝREM A RELISHEM Z ČERVENÉ CIBULE A ŘEPY Suroviny bageta 1 kuscibule červená 400 gramůřepa červená 400 gramů (nakládaná)sýr kozí 200 gramů (měkký, čerstvý)olej olivový 5 lžiccukr krystal 1 lžíceocet vinný 1 lžíce (červený)rozmarýn 2 snítkypepř černý (čerstvě namletý) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0