Plněné rýžové rolky Suroviny rýžový papír 10 plátkůpaprika žlutá 1 kuspaprika červená 1 kuskrabí tyčinky 120 gramůcibulka jarní 1 kusolej 3 lžícepaprička chilli červená 1 kus (malá)sůlolej (na smažení) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Rýžové taštičky se zeleninou a krabem Suroviny rýžový papír 4 kusykrabí maso 100 gramůmrkev karotka 1 kus (malá vařená)cibulka jarní 1 kusfazolové klíčky 10 gramůsójová omáčka 1/2 lžícerybí omáčka 1/2 lžícezázvor 1 lžička (drobně nasekaný, čerstvý)olej 1 lžíce (na potření) Na dip: olej 4 lžíceocet rýžový 2 lžícezázvor 1 lžíce (drobně nasekaný, čerstvý) Kategorie Rýže Hodnotilo: 0
Jarní závitky s bambusovými výhonky Suroviny rýžový papír 16 kusůšitaké 10 gramů (sušené )bambusové výhonky 70 gramůcibule 2 kusyzelí čínské 120 gramůkuřecí maso 120 gramů (prsa)olej arašídový 1/2 litruvíno rýžové 3 lžícemoučka bramborová (škrob) 1 lžička Kategorie Slané pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Raita s křupavými závitky Suroviny jogurt bílý 250 gramůokurka salátová 1 kus (menší)rajčata 1 kuspaprika 1/2 kusukopr 1 lžícesůl 1 lžičkapepř černý 1/2 lžičky (čerstvě drcený, pro děti vynecháme)kmín římský 1/2 lžíce (mletý)paprika sladká (mletá) Na rolky: rýžový papír 12 plátkůceler řapíkatý 150 gramůmrkev karotka 2 kusyvejce 2 kusypórek 1 kuscibule 1 kusolej 3 lžícepetržel hladkolistá 1 lžíce (nakrájená)česnek 2 stroužky Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Křupavé rýžové lupínky s tvarohem Suroviny Na lupínky: rýžový papír 4 kusyolej 2 decilitry (na smažení)cukr moučkový 50 gramů Na tvaroh: tvaroh měkký 200 gramů (polotučný)cukr krupice 80 gramůovoce sušené 100 gramů (švestky, meruňky, rozinky a brusinky) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Nudle s krevetami phad wun sen Suroviny nudle rýžové 800 gramůmrkev 300 gramůcuketa 120 gramůředkev bílá 1 hrst (nudliček)fazolky zelené 300 gramůolej slunečnicový 2 lžícekrevety 400 gramů (tygřích)cibule červená 1/4 kusu (a čtvrt bilé)česnek 2 stroužky Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Smažené jarní závitky s hlívou ústřičnou Suroviny olej 1 lžíce (rostlinný)cibulka jarní 12 kusůmrkev 2 kusyčesnek 2 stroužkyzázvor 5 (centimetrů)mungo 1 hrst (výhonků)paprikové vločky 1 lžička (chilli)jablka 2 kusykoriandr 1 lžíce (nasekaný, zelený) Houby: mouka 50 gramů (hladká)koření 50 gramů (pěti vůní)hlíva ústřičná 100 gramůsůl Omáčka: omáčka 100 mililitrů (čínská švestková)chilli omáčka 1 lžíce Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Letní závitky s arašídovou omáčkou Suroviny Na 8 závitků: rýžový papír 8 kusůkrevety 16 kusů (uvařené a vyloupané)nudle rýžové 50 gramůmáta 1/2 svazkubazalka 1/2 svazku (thajská)koriandr 1/4 svazku (čerstvý)sójové výhonky 80 gramůmrkev 2 kusyokurka salátová 1/2 kusu (větší) Na arašidovou omáčku: arašídové máslo 125 gramůcukr třtinový 1 lžíce (nebo palmový)omáčka hoisin 4 lžícesójová omáčka 1 lžíce (sladká)paprička chilli červená 1 kusolej sezamový 1 lžícešťáva limetková 2 lžícevoda (na rozředění) Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro diety Hodnotilo: 0
LETNÍ ZÁVITKY Suroviny rýžový papír 8 kusůnudle rýžové 50 gramů ( bún )krevety 24 kusů (malé uvařené)mrkev 2 kusyokurka salátová 1 kus (malá)koriandr 1 hrst (čerstvý) Omáčka: sójová omáčka 4 lžícemed 3 lžícečesnek 1 stroužekpaprička chilli červená 1 kus Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
RÝŽOVÉ ZÁVITKY S ARAŠÍDOVÝM DIPEM Suroviny nudle rýžové 1/2 balíčkuolej sezamový 2 lžíceořechy burské 2 hrsti (nesolené)rýžový papír 1 baleníavokádo 1 kusšťáva limetková 1 lžičkamrkev 2 kusyokurka salátová 1 kus (menší)mungo fazolky 1 hrnek (naklíčené) Na dip: arašídové máslo 3 lžícesójová omáčka 2 lžícemed 2 lžícevoda 2 lžícešťáva limetková (z 0.5 limetky)šťáva zázvorová 1 lžíce (z nastrouhaného zázvoru) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0