Suroviny Sádlo

Gulášovka s klobásou

Suroviny

• brambory 500 gramů (nakrájené na kostičky)
• klobása 2 kusy (ostrá)
• cibule 2 kusy
• vývar masový 1,3 decilitru
• sádlo 2 lžíce (škvařené)
• petržel kadeřavá/kudrnka 2 lžíce (na jemno nasekaná)
• rajčatový protlak 1 lžíce
• paprika sladká 1 lžíce (mletá)
• pepř černý 1 špetka (mletý)

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Segedínský guláš

Suroviny

• smetana zakysaná 100 gramů (kopeček na ozdobení)
• vepřové maso 1 kilogram (plec)

Na omáčku:

• pepř černý 1 špetka (mletý - dle chuti )
• sůl 1 špetka (dle chuti )
• paprika 1 lžíce (mletá )
• zelí kysané 500 gramů
• vývar masový 4 decilitry
• smetana 2,5 decilitru (12% )
• cibule 2 kusy
• sádlo 3 lžíce (škvařené )
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce (případně 2 lžíce )

Kategorie

• Vepřové maso

Hodnotilo: 2

Zelný závin s tvarohem

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 1 hrst (na pomoučení válu)
• cukr moučkový (na poprášení, pocukrování)
• smetana 1 kus (33 % na potření, pomazání)

Na náplň:

• cukr moučkový 2 lžíce
• tvaroh měkký 125 gramů (jemný )
• vejce 2 kusy
• švestky 50 gramů (sušené, vypeckované )
• máslo 50 gramů
• mandle 30 gramů (nahrubo nakrájené)
• sádlo 30 gramů (škvařené )
• cukr krupice 2 lžíce
• šťáva citronová 3 kapky

Na těsto:

• voda 1 decilitr (vlažná)
• vejce 1 kus
• strouhanka 6 lžic
• sůl 1 špetka
• olej 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 250 gramů

Kategorie

• Záviny
• pro děti

Hodnotilo: 1

Hanzovní měšce

Suroviny

• vepřové maso 4 plátky (libové - nejlépe kýta)
• zelí kysané 200 gramů
• vývar masový 3 decilitry
• vejce 2 kusy (vařené natvrdo)
• klobása 100 gramů (dunajská)
• smetana na šlehání 1 decilitr
• cibule 1 kus
• sádlo 2 lžíce (škvařené, nebo olej)
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce

Kategorie

• Vepřová kýta

Hodnotilo: 1

Zapékaný koláč s knedlíky, zelím a uzeným

Suroviny

• knedlík bramborový 12 plátků
• knedlík houskový 8 plátků (kynutý)
• zelí červené 250 gramů (dušené, ochucené)
• uzené maso 150 gramů (moravské, plátky)
• sádlo (nebo špek, na vymazání)
• slanina anglická 10 plátků

Kategorie

• Uzené maso

Hodnotilo: 0

Topinky se zelím

Suroviny

• zelí červené 500 gramů
• vývar masový 2,5 decilitru
• cibule 2 kusy
• sádlo 2 lžíce (podle potřeby můžeme přidat)
• ocet vinný 2 lžíce
• moučka škrobová 1 lžička (případně 2 lžičky)
• tymián 1 lžička
• oregano 1 lžička
• pepř černý 1 špetka (mletý)

Kategorie

• Slané

Hodnotilo: 0

Dušená žebra na kysaném zelí

Suroviny

• zelí kysané 1 kilogram
• vepřové maso 1 kilogram (nasekaná žebra)
• vývar masový 1,5 decilitru (teplý)
• paprika zelená 2 kusy (pálivá)
• sádlo 2 lžíce (škvařené)
• paprika sladká 1 lžíce
• sůl

Kategorie

• Vepřový bok
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Závitky z krkovice plněné fazolemi a mungem

Suroviny

• vepřové maso 4 plátky (krkovice)
• mungo 200 gramů
• pivo tmavé 2 decilitry (10%)
• fazole bílé 150 gramů (drobné)
• špenát 150 gramů (listy)
• cibule 2 kusy (menší)
• olej 0,4 decilitru
• česnek 2 stroužky
• hořčice dijonská 1 lžíce

Kategorie

• Vepřová krkovice
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Dušené kysané zelí 1

Suroviny

• zelí kysané 500 gramů
• cibule 1 kus
• slanina 50 gramů (nemusí být)
• vývar masový 1 decilitr
• sádlo 1 lžíce (nebo olej)
• bobkový list 1 kus (celý)
• kmín
• cukr
• sůl

Kategorie

• Zelí
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Bůčková rolka se zelím

Suroviny

• vepřové maso 600 gramů (nepříliš prorostlý bok, bez kosti)
• zelí kysané 250 gramů
• vývar masový 3 decilitry (horký)
• cibule 1 kus
• klobása čabajka 1 kus (pikantní)
• sádlo 30 gramů (škvařené)
• hořčice plnotučná 2 lžíce
• česnek 2 stroužky
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Vepřový bok
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Hustá Isztvánova rakeťačka

Suroviny

• vývar zeleninový 1,2 litru
• zelí bílé 350 gramů
• slanina 140 gramů (uzená)
• fazole bílé 120 gramů
• brambory 1 kus (nastrouhaná)
• cibule 1 kus
• sádlo 1/2 lžíce (škvařené)
• česnek 1 stroužek
• kmín

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Moravské dušené zelí

Suroviny

• zelí bílé 1,5 kilogramu
• cibule 1 kus (velká)
• brambory 1 kus (nebo 2 lžíce hotové jíšky)
• voda 1,2 decilitru
• sádlo 2 lžíce (škvařené)
• cukr 2 lžíce
• ocet 2 lžíce
• kmín 1/2 lžičky
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Zelí
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Dušené kysané zelí 2

Suroviny

• zelí kysané 1 kilogram
• cibule 2 kusy
• vývar 1 decilitr (zeleninový, nebo masový)
• cukr 1 lžíce
• sádlo 1 lžíce
• slanina 1 lžíce (na kostičky)
• ocet 1/2 lžíce
• bobkový list 1 kus (celý)
• nové koření 2 kuličky (celé)

Kategorie

• Zelí
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Rolky s mletým masem

Suroviny

• zelí bílé 8 listů
• mleté maso 500 gramů
• vývar masový 3 decilitry
• cibule 1 kus
• vejce 1 kus
• strouhanka 3 lžíce
• sádlo 2 lžíce
• olej 1 lžíce
• česnek 2 stroužky

Kategorie

• Mleté maso
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Kuličky se zelím

Suroviny

• zelí kysané 400 gramů
• cibule 1 kus
• sůl
• pepř černý (mletý)
• vepřové maso 200 gramů (uzený bok, libovější)
• slanina 50 gramů
• sádlo 2 lžíce (škvařené)

Na těsto:

• brambory 1 kilogram (nastrouhané najemno)
• mouka pšeničná hrubá 200 gramů
• vejce 1 kus
• slanina anglická 80 gramů

Kategorie

• Brambory
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Golubce

Suroviny

• zelí bílé 1 kus (malá hlávka)
• petržel kadeřavá/kudrnka 2 lžíce (najemno nasekaná)
• ocet
• cukr
• pepř černý (mletý)
• sůl

Na náplň:

• mleté maso 500 gramů (vepřové + hovězí)
• rýže dlouhozrnná 120 gramů (vařená)
• vejce 1 kus

Na omáčku:

• smetana zakysaná 2 decilitry (15%)
• cibule 1 kus (větší)
• rajčatový protlak 5 lžic
• vývar zeleninový 3 decilitry (ze zelí)
• sádlo 3 lžíce (škvařené)

Kategorie

• Mleté maso
• pro děti

Hodnotilo: 2

Zelníky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká (na pomoučení)
• sádlo 30 gramů (na potření)

Na těsto:

• cukr 1 lžička
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• mléko 2,5 decilitru
• droždí 20 gramů

Na náplň:

• sůl 1 špetka
• sádlo 2 lžíce (škvařené )
• pepř černý 1 špetka (mletý )
• zelí bílé 500 gramů (hlávkové )

Kategorie

• Přílohy
• pro děti

Hodnotilo: 1

Bůčkové závitky plněné červeným zelím

Suroviny

• vepřové maso 4 plátky (po 150 gramech)
• zelí červené 500 gramů (kysané)
• švestky sušené 12 kusů
• cibule 1 kus
• slanina anglická 4 plátky (případně tyrolský špek)
• česnek 2 stroužky
• rozmarýn 2 snítky
• sádlo 2 lžíce (na vymazání)
• sůl

Kategorie

• Vepřový bok
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Sádlovky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 1 hrnek
• sádlo 2/3 hrnku (rozpuštěné)
• cukr moučkový 3/4 hrnku
• kakao 3 lžíce
• džem 2/3 hrnku (ostřejší chuti)

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 1

Halušky s brynzou

Suroviny

• brambory 8 kusů
• mouka pšeničná hladká 2 hrnky
• slanina anglická 1 hrnek (nakrájená na kostičky)
• smetana zakysaná 1 hrnek
• cibule 2 kusy
• vejce 1 kus
• sádlo 2 lžíce
• sůl
• sýr Brynza 1 hrnek (40% tuku v sušině)

Kategorie

• Slané
• pro děti

Hodnotilo: 0

Špekové knedlíky

Suroviny

• mouka pšeničná hrubá 2 hrnky
• mléko 1 hrnek
• slanina anglická 1 hrnek (na kostičky nakrájená)
• cibule 2 kusy
• houska 2 kusy (žemle tuková)
• vejce 2 kusy
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky
• sůl

Kategorie

• Knedlíky (plněné)
• pro děti

Hodnotilo: 0

Rychlé knedlíky

Suroviny

• brambory 3 kusy (velké)
• mouka pšeničná hrubá 6 lžic (až 7)
• vejce 1 kus
• sůl
• rohlík 4 kusy
• česnek 4 stroužky
• majoránka 2 lžičky
• sádlo 1 lžíce

Kategorie

• Knedlíky
• pro děti

Hodnotilo: 0

Chlupaté knedlíky

Suroviny

• brambory 150 gramů (vařené ve slupce)
• mouka pšeničná hrubá 250 gramů
• vejce 1 kus
• brambory 550 gramů (syrové, nastrouhané)
• sůl 1 lžička
• sádlo 1 lžíce (na vymazání)

Kategorie

• Bramborové knedlíky
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 1

Babiččiny nadívané knedlíky s uzeným a hlávkovým zelím

Suroviny

• brambory 600 gramů
• mouka pšeničná hrubá 100 gramů
• krupice 100 gramů (pšeničná)
• vejce 1 kus
• sůl
• uzené maso 250 gramů (moravské, vařené, na náplň)
• mouka pšeničná polohrubá 2 lžíce (na vál)

Na přílohu:

• zelí bílé 1 kus (menší hlávka)
• cibule 3 kusy
• sádlo 150 gramů
• kmín 1 lžička
• ocet 1 lžíce (podle chuti)
• sůl 1 lžička (orientační množství)
• cukr 1 lžíce

Kategorie

• Bramborové knedlíky

Hodnotilo: 1

Taťkovy hnedle knedle se salámem a zelím

Suroviny

• knedlík bramborový 1 kus (koupený hotový)
• slanina anglická 300 gramů (nebo uzená slanina)
• sádlo 1 lžíce
• cibule 1 kus (větší)
• cibule 2 lžíce (nať na posypání)

Kategorie

• Bramborové knedlíky
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Chléb se sádlem a cibulí

Suroviny

• sádlo 250 gramů (nejlépe domácí se škvarky)
• chléb bramborový 12 plátků
• cibule červená 2 kusy
• sůl
• kmín
• paprika červená (sladká, mletá)

Kategorie

• Obiloviny
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 1

Baba

Suroviny

• brambory 1 kilogram
• uzené maso 200 gramů (moravské, vařené)
• mléko 1,5 decilitru
• kroupy 100 gramů (krupky, trhané)
• mouka pšeničná polohrubá 100 gramů
• vejce 1 kus
• česnek 4 stroužky
• majoránka 3 špetky
• sůl 5 špetek

Kategorie

• Slané

Hodnotilo: 1

Bosáky

Suroviny

• brambory 1 kilogram
• mouka pšeničná hrubá 240 gramů
• krupice 60 gramů (pšeničná)
• vejce 1 kus
• sádlo 2 lžíce
• ocet 2 lžíce
• sůl 1 špetka (orientační množství)

Kategorie

• Knedlíky
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 1

Litina

Suroviny

• brambory 1 kilogram
• mouka pšeničná hrubá 200 gramů
• mák 100 gramů (mletý)
• cukr moučkový 80 gramů
• sůl 1 špetka
• sádlo 2 lžíce (na vymazání, na potření)

Kategorie

• Bramborové těsto
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Opečené noky s uzenou kýtou a červeným zelím

Suroviny

• vepřové maso 600 gramů (uzená kýta libová)
• zelí kysané 500 gramů (červené)
• vývar masový 2 decilitry (nebo voda)
• rajčatový protlak 3 lžíce
• víno červené 2 lžíce
• cibule 1 kus
• pepř černý 1 lžíce (celý, orientační množství)
• sádlo 1 lžíce
• voda 1 decilitr (orientační množství)

Na těsto:

• brambory 400 gramů (moučné, uvařené ve slupce)
• mouka pšeničná hrubá 150 gramů
• máslo 2,5 lžíce
• vejce 1 kus
• muškátový oříšek 1 špetka (mletý)
• sůl

Kategorie

• Uzené maso

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• Následující strana