Šafránové risotto s liškami Suroviny máslo 100 gramůcibule 1 kus (malá nebo šalotka)lišky 100 gramů (čerstvé)rýže 280 gramů (na risotto)víno bílé 150 mililitrů (suché)šafrán 1 špetkavývarzelenina 300 gramů (sezónní)petržel hladkolistá 20 gramů (nasekané najemno) Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Rychlá rybí polévka Suroviny vývar rybí 1,5 litruryba 1 kilogram (maso - z kapra, lososa apod., případně i plodů moře)zelenina 1 kilogram (očištěná - řapíkatý celer, mrkev, petržel a fenykl)víno bílé 5 decilitrů (suché)cibule šalotka 100 gramůolej olivový 50 gramůrajčatový protlak 1 lžičkačesnek 3 stroužkyšafrán 5 kusů (blizen) Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Paella s kuřetem Suroviny rýže kulatozrnná 4 šálky ( větší šálky )vývar kuřecí 8 šálkůvíno bílé 1 šálek (suché)kuřecí maso 4 kusy (stehenní řízky bez kůže)rajčata sterilovaná 1 konzerva (krájená)olej olivový 100 mililitrůcibule červená 2 kusypaprika červená 1 kuspaprika žlutá 1 kus Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
OMELETA S MANGOLDEM A ŠAFRÁNEM Suroviny brambory 250 gramů (varný typ A)mangold 350 gramůvejce 5 kusůčesnek 1 stroužekmléko 60 mililitrůsmetana 100 gramů (crème fraîche )šťáva citronová 2 lžícevoda 200 mililitrůbylinky 20 gramů (nasekané - estragon, kopr, petrželka) Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Milánské risotto Suroviny rýže 300 gramůšafrán 1 špetkacibule šalotka 2 kusy (menší)tymián 2 snítky (čerstvý)víno bílé 100 mililitrůvývar hovězí 1 litrmáslo 70 gramů (studené)sůlsýr Parmezán (k podávání) Kategorie Rýže pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Marocká kuřátka Suroviny kuře 2 kusy (malé, po cca 400 g)olej olivový 3 lžícešťáva limetková 2 kusy (ze 2 limetek)limetková kůra 1 kus (z 1 limetky)cibulka jarní 1 kuskoriandr 2 lžíce (nasekaný, čerstvý )česnek 5 stroužkůpaprika sladká 2 lžičky (mletá)kari 1 lžička Kategorie Kuře pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Luciiny kočičky Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůmáslo 100 gramůmléko 200 mililitrůsmetana na šlehání 50 mililitrůvejce 2 kusycukr krupice 100 gramůdroždí 42 gramů (čerstvé)šafrán 0,1 gramukardamom 1 lžíce (mletý) Kategorie Kynuté těsto pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Dýňový krém s nočkem ze zakysané smetany Suroviny dýně 1 kilogram (muškátová)brambory 2 kusy (větší)cibule 1 kusvývar zeleninovýšafráncitronmáslokardamom (mletý)pepř černý (mletý) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Krevetová polévka se zázvorem Suroviny paprička chilli červená 5 kusů (sušené)cibule 2 kusy (malé nasekané )zázvor 2 lžíce (čerstvě nastrouhaný)citronová tráva 1 lžícekrevety 1 lžička (krevelová pasta)šafrán 1 lžička (mletý)olej 4 lžícekrevety 600 gramů (čerstvé, syrové)kokosové mléko 500 mililitrů Kategorie Polévky Hodnotilo: 0