Suroviny Moučka bramborová (škrob)

Ananasová rybí "čína"

Suroviny

• pstruh 4 plátky (bez kůže)
• celer řapíkatý 2 kusy (2 stonky)
• ananas 4 plátky (čerstvý)
• olej 2 lžíce (rostlinný)
• česnek 2 stroužky
• džus ananasový 1 decilitr
• sójová omáčka 1 lžíce (světlá)
• vývar rybí 1 decilitr (nebo voda)
• moučka bramborová (škrob) 1 lžička

Kategorie

• Sladkovodní
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Bramborový páj

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
• brambory 130 gramů (brambory vařené ve slupce, oloupané)
• máslo 120 gramů
• vejce 1 kus
• tuk 1 lžíce (na potření formy)
• mouka pšeničná polohrubá 1 hrst (na vál)

Na náplň:

• mléko 2 decilitry
• sýr tvrdý 150 gramů (jemně nastrouhaný)
• vejce 3 kusy
• klobása 1 kus (papriková)
• smetana 1 decilitr (30%)
• slanina anglická 80 gramů (plátky )
• moučka bramborová (škrob) 2 lžíce
• olej 1 lžíce
• cibule 1 kus

Kategorie

• Brambory

Hodnotilo: 0

Minibábovičky bez lepku

Suroviny

• moučka bramborová (škrob) 50 gramů
• cukr 50 gramů
• vejce 1 kus
• bílek 1 kus
• voda 1 lžíce
• máslo (na vymazání formiček)
• moučka bramborová (škrob) (na vysypání formiček)
• cukr moučkový (na posypání)

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Smažený květ bezu

Suroviny

• bez černý květ 10 kusů (z čistého stanoviště)
• sodovka 15 mililitrů (co nejvíce vychlazená)
• vejce 1 kus
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• moučka bramborová (škrob) 1 lžíce (nebo kukuřičný )
• olej
• cukr skořicový

Kategorie

• Smažené
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Plněné žampiony v sýrovém těstíčku

Suroviny

• žampiony 500 gramů
• voda 2 decilitry
• kuskus 150 gramů
• paprika červená 1 kus
• vejce 2 kusy
• pórek 1 hrst (jemně nakrájený)
• sýr 50 gramů (nastrouhaný)
• olej olivový 1 lžíce
• moučka bramborová (škrob) 1 lžička

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 2

Kuřecí kung pao

Suroviny

• kuřecí maso 600 gramů (prsa)
• vejce 1 kus
• moučka bramborová (škrob) 1 lžíce
• sůl
• paprička chilli červená 4 kusy
• sójová omáčka 2 lžíce
• víno rýžové 1 lžíce
• cukr 1 lžíce
• arašídy 100 gramů

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 3

Telecí ragú s houbami

Suroviny

• telecí maso 500 gramů (kýta)
• moučka bramborová (škrob) 1 lžíce
• sádlo 5 lžic (vepřové)
• sůl
• pepř

Omáčka:

• hříbky 2 kusy (středně velké)
• lišky 1 hrst
• sádlo 1 lžíce
• cibule šalotka 2 kusy (najemno nakrájené)
• tymián (několik snítek+čerstvá majoránka a petrželka)
• houby nakládané 5 lžic (i s lákem)
• vývar kuřecí 200 mililitrů
• smetana na šlehání 150 mililitrů
• smetana zakysaná 2 lžíce

Kategorie

• Telecí maso
• pro děti

Hodnotilo: 1

Hamburgery v ciabattě

Suroviny

• ciabatta 4 kusy
• mleté maso 3 hrnky (hovězí)
• zelí 1 hrst (čerstvé, nakrájené na nudličky)
• paprika 1 kus
• cibule 1 kus
• salát zelený 8 listů
• pepř černý (mletý)
• sůl
• olej (na osmažení)

Kategorie

• Mleté maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Základní bramborové těsto

Suroviny

• brambory 750 gramů (oloupaných, den předem ve slupce uvařených brambor )
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus
• mouka pšeničná hrubá 150 gramů
• dětská krupice 100 gramů
• moučka bramborová (škrob) 2 lžíce
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Bramborové knedlíky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Višňové knedlíky s houskou

Suroviny

• houska 500 gramů (den staré pečivo)
• tvaroh měkký 500 gramů
• višně 450 gramů (nebo jiné letní ovoce)
• smetana zakysaná 250 gramů
• jahody 250 gramů
• mléko 2 decilitry
• mouka pšeničná hrubá 180 gramů
• máslo 100 gramů (rozpuštěné)
• vejce 2 kusy

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Zelňáky

Suroviny

• brambory 800 gramů
• zelí kysané 300 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
• vejce 2 kusy
• moučka bramborová (škrob) 2 lžičky
• česnek 2 stroužky
• sůl 3 špetky (orientační množství)
• olej 10 lžic (orientační množství, na smažení)

Kategorie

• Bezmasé
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Piškotové omelety s jahodami

Suroviny

• vejce 2 kusy (malá)
• cukr krupice 80 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 80 gramů
• moučka bramborová (škrob) 2 lžíce
• voda 2 lžíce
• sůl

Na ozdobu:

• smetana na šlehání 2,5 decilitru
• jahody 1 hrst
• cukr vanilkový 1 balení

Kategorie

• Sladké hlavní chody
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Dušené srnčí kolínko s jeřabinami, bramborové gnocchi s petrželkou, růžičková kapusta a černý kořen

Suroviny

Dušené srnčí kolínko s jeřabinami:

• srnčí maso 4 kusy (kolínko)
• olej 50 gramů
• slanina 50 gramů
• mrkev 200 gramů
• celer 100 gramů
• cibule 200 gramů
• cukr krupice 420 gramů
• rajčatový protlak 20 gramů
• víno bílé 200 mililitrů

Bramborové gnocchi:

• brambory 250 gramů
• mouka pšeničná hrubá 50 gramů
• moučka bramborová (škrob) 10 gramů
• sýr Parmezán 10 gramů
• vejce 1 kus
• petrželka velkolistá 10 gramů

Černý kořen a kapusta:

• kapusta růžičková 100 gramů
• černý kořen 100 gramů
• mléko 200 gramů
• máslo 30 gramů (přepuštěné)
• sůl

Kategorie

• Zvěřina

Hodnotilo: 0

Francouzský dezert

Suroviny

Korpus:

• žloutek 8 kusů
• vejce 4 kusy
• cukr krystal 130 gramů
• kakao 64 gramů (+na posypání)
• moučka bramborová (škrob) 32 gramů
• máslo 50 gramů (na vymazání formy)

Cukrový rozvar na polití:

• cukr krystal 130 gramů
• voda 120 mililitrů
• likér Grand Marnier 50 mililitrů

Mousse:

• čokoláda hořká 320 gramů
• máslo 100 gramů
• žloutek 5 kusů
• vejce 2 kusy
• cukr krystal 100 gramů
• voda 100 mililitrů
• smetana 500 mililitrů

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Borůvkové kokosky

Suroviny

• cukr krupice 350 gramů
• bílek 7 kusů
• borůvky 100 gramů (čerstvé nebo sušené)
• kokos 100 gramů (mletý)
• cukr vanilkový 1 balíček
• mouka pšeničná polohrubá 50 gramů
• moučka bramborová (škrob) 1 lžíce
• citronová kůra 1 špetka (strouhaná)

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Jatýrka se zázvorem

Suroviny

• játra 300 gramů (drůbeží)
• cibule 2 kusy
• pórek 1 kus
• paprika 1 kus
• sójová omáčka 3 lžíce
• zázvor 1 lžička (mletý)
• víno červené 50 mililitrů
• moučka bramborová (škrob) 2 lžičky
• sůl

Kategorie

• Drůbež

Hodnotilo: 0

Chlebíček s rumovou polevou

Suroviny

• bílek 4 kusy
• cukr 90 gramů
• moučka bramborová (škrob) 50 gramů ((nebo kukuřičný))
• máslo 20 gramů
• kakao 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• jedlá soda (na špičku nože)
• rum 1 lžíce (na pokapání před plněním)
• tuk (na vymazání pekáčku nebo formy)

Na krém:

• mléko 2 decilitry
• cukr 70 gramů
• žloutek 2 kusy
• rum 1/2 decilitru
• moučka bramborová (škrob) 25 gramů (nebo kukuřičný)

Na polevu:

• cukr moučkový 120 gramů
• rum 2 lžíce
• voda 1 lžíce (vařící)

Kategorie

• Vánoční cukroví
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Duryňské bramborové knedlíky

Suroviny

• brambory 600 gramů
• houska 2 kusy
• moučka bramborová (škrob) 100 gramů
• máslo 80 gramů
• tuk 30 gramů (na osmažení housek)
• sůl

Kategorie

• Knedlíky (plněné)

Hodnotilo: 1

Bramborové miniknedlíky s rukolou

Suroviny

• brambory 500 gramů (vařené)
• rukola 1 svazek
• žloutek 3 kusy
• moučka bramborová (škrob) 3 lžíce
• sůl
• pepř bílý (mletý)

Na petrželové máslo:

• máslo 100 gramů (rozehřáté)
• petržel hladkolistá 50 gramů

Kategorie

• Knedlíky (plněné)
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Pudink s vločkami a ovocem

Suroviny

• mléko 5,5 decilitru
• kompot třešňový 300 gramů (nebo libovolný jiný)
• pudinkový prášek vanilkový 1 balení
• vejce 1 kus
• cukr moučkový 4 lžíce
• ovesné vločky 4 lžíce
• cukr 3 lžíce
• máslo 2 lžíce
• sůl

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Smažené sýrové miniknedlíčky

Suroviny

• sýr polotvrdý 250 gramů (Eidam)
• bílek 2 kusy
• moučka bramborová (škrob) 1 lžíce
• pepř bílý (mletý)
• olej (na smažení)

Kategorie

• Ze sýra
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Podzimní zeleninový hrnec

Suroviny

• brambory 4 kusy (oloupané)
• mrkev 4 kusy
• kedlubna 1 kus
• sůl
• pepř
• koření polévkové
• bujon zeleninový 1 kus (sypký)
• cuketa 200 gramů (nebo patison)
• brokolice 150 gramů

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Smažená ryba na čínský způsob

Suroviny

Na rybu:

• rybí filety 600 gramů
• olej
• ocet rýžový
• bílek 4 kusy
• moučka bramborová (škrob) 4 lžíce (nebo rýžový)
• strouhanka 8 lžic
• olej (na smažení)

K podávání:

• rýže (uvařená)
• chilli omáčka (sladká)
• zelí čínské
• cibule bílá 1 kus
• olej olivový 2 lžíce (extra panenský)
• citron (skrojky)
• sůl

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Ftira v medovém sirupu

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• droždí 1 balení
• cukr 1 lžička (do kvásku )
• sůl

Na sirup:

• voda 4 sklenice
• cukr 500 gramů
• šťáva citronová (z půlky citronu)
• pomerančová kůra (z jednoho pomeranče)
• med 3 lžíce
• moučka bramborová (škrob) 1 lžíce

Kategorie

• Smažené
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Čokoládový krém se zmrzlinou

Suroviny

• smetana 200 mililitrů
• cukr 50 gramů
• moučka bramborová (škrob) 1 lžička
• čokoláda hořká 100 gramů (s vysokým obsahem kakaa)
• zmrzlina 1 lžíce (vanilková)
• moučka kokosová
• mango 1 kus

Kategorie

• Krémy a polevy
• pro děti

Hodnotilo: 0

Panenka v sektu podle Stelly Zázvorkové

Suroviny

• vepřové maso 600 gramů (panenka)
• šunka 80 gramů
• slanina 60 gramů
• sekt 2 decilitry
• kečup 3 lžíce
• hořčice 2 lžíce
• moučka bramborová (škrob)
• olej
• tymián

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Kuřecí kousky s pomeranči

Suroviny

• kuřecí maso 400 gramů (prsa)
• pomeranče 3 kusy
• víno bílé 4 lžíce (dezertní)
• sójová omáčka 1 lžíce
• chilli omáčka 1 lžíce (sladká)
• moučka bramborová (škrob) 1 lžíce
• olej 4 lžíce
• cibule 1 kus
• paprika červená 2 kusy

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Ovíněná panenka

Suroviny

• vepřové maso 2 plátky (panenka)
• cibule šalotka 200 gramů
• hroznové víno 400 gramů
• víno červené 250 mililitrů
• máslo 30 gramů
• med 4 lžíce
• cukr 1 lžíce
• šťáva citronová 1 lžíce
• moučka bramborová (škrob) 1 lžička

Kategorie

• Vepřová panenka

Hodnotilo: 0

Pikantní kuřecí placičky

Suroviny

• kuřecí maso 200 gramů (prsa)
• voda 1 decilitr
• strouhanka 1 lžíce
• vejce 1 kus
• česnek 1 stroužek (prolisovaný)
• sójová omáčka 1 lžíce
• paprička chilli červená 1 kus (rozdrcená, sušená)
• salát 4 listy
• moučka bramborová (škrob)

Na omáčku:

• sirup javorový 1 decilitr
• olej 1/2 decilitru
• sójová omáčka 1/2 decilitru
• zázvor 1 lžíce (čerstvý, najemno strouhaný)
• česnek 1 stroužek (prolisovaný )

Kategorie

• Kuře

Hodnotilo: 0

Cibulové kroužky s omáčkou

Suroviny

• cibule 3 kusy (velké)
• mouka pšeničná hladká 1 hrst (na obalení)
• olej 1 decilitr (na smažení)

Na těsto:

• mouka pšeničná hladká 6 lžic
• pivo světlé 6 lžic (10%)
• moučka bramborová (škrob) 1 lžíce
• jedlá soda 1 špetka (na špičku nože)
• sůl 1 špetka
• pepř černý 1 špetka (mletý)
• vejce 2 kusy

Na omáčku:

• majonéza 120 gramů
• smetana zakysaná 120 gramů (15%)
• smetana na vaření 3 lžíce (12%)
• pažitka 2 lžíce
• hořčice dijonská 2 lžičky
• sůl 1 špetka
• paprika sladká 1 špetka (mletá)
• paprička chilli červená 1 špetka (mletá)

Kategorie

• Ze zeleniny

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• Následující strana