Šťavnatá hovězí žebra s domácí BBQ omáčkou a zelným salátem s mrkví
Suroviny
Žebra:
- hovězí maso 5 kilogramů (žebra)
- pepř černý 3 lžičky
- nové koření 1 lžička (mleté)
- sůl 4 lžíce
- cukr krystal 1 lžička
- sušený česnek 4 lžičky
- koriandr 2 lžičky (mleté)
- bobkový list 2 lžičky (mletý)
- olej slunečnicový 2 lžíce
Základní omáčka:
BBQ omáčka:
- pivo tmavé 250 mililitrů
- vývar hovězí 300 mililitrů
- kečup 200 mililitrů
- hořčice 3 lžíce (anglická)
- worcesterská omáčka 4 lžíce
- med 3 lžíce
- ocet vinný 2 lžíce (bílý)