CALZONE PUGLIESE CIBULOVÝ KOLÁČ Suroviny mouka 400 gramů (hladká)vejce 1 kusolej olivový 100 mililitrůvíno bílé 100 mililitrů (suché)sůl (vločková, na posypání)pepř (růžový, na posypání) Náplň: cibule 1 kilogramsýr Ricotta 160 gramůsýr 100 gramů (pecorino)vejce 4 kusyolej olivový 3 lžíce Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 1
Bramborák s tuňákem a ricottou Suroviny brambory 900 gramů (nemoučné, uvařené ve slupce)sýr Parmezán 30 gramů (jemně nastrouhaný)pepř černý 1 lžička (čerstvě drcený)sůlolej (na opečení) Na doplnění: tuňák 200 gramů (konzervovaný, ve vlastní šťávě + 2 lžíce nálevu z konzervy)sýr Ricotta 200 gramůroketa 50 gramůcitron 1 kussůl Kategorie Brambory pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Luxusní ovocný salát Suroviny ananas 1 kus (střední)meloun vodní 500 gramů (dužnina)maliny 200 gramů (čerstvé nebo mražené)hroznové víno 300 gramů (půl bílého a půl červeného)sýr Ricotta 250 gramůcukr 2 lžícešťáva citronová 1 lžícehřebíček 4 kusybadyán 2 kusy Kategorie Ovocné pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Koláč s chřestem Suroviny listové těsto 1 balení (+ mouka hladká na poprášení)sýr Ricotta 500 gramůchřest 1 svazek (zelený)slanina anglická 100 gramůsýr Parmezán 50 gramůrukola 1 hrstsůlcukrpepř Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Listový závin s ricottou a broskvemi Suroviny listové těsto 300 gramůbroskve 300 gramůsýr Ricotta 250 gramůsýr krémový 80 gramů (Lučina, či Žervé)vejce 1 kussušenky máslové 40 gramů (drcené)cukr 2 lžícekrupice 1 lžícemouka (na vál) Kategorie Záviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Sýrový závin se zeleninou a šunkou Suroviny mouka pšeničná hladká 200 gramůmáslo 60 gramůsýr tvrdý 30 gramů (nastrouhaný)tvaroh měkký 20 gramůžloutek 1 kussůlmouka pšeničná hladká (na vál) Na náplň: sýr Ricotta 250 gramůšunka 5 plátkůvejce 2 kusyfenykl 1 kus (čerstvý)mrkev 1 kus (větší, oloupaná)sůl Na posypání a potření: sýr Parmezán 50 gramů (jemně nastrouhaný)smetana 2 lžíce Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 0
Zapečené palačinky s houbami a parmezánem Suroviny mléko 350 mililitrůmouka pšeničná polohrubá 130 gramů (nebo hladká)vejce 2 kusysůlolejhouby 300 gramů (čerstvé)oregano 1 lžíce (čerstvé lístky)česnek 2 stroužkykečup 4 lžíce Na omáčku: mléko 300 mililitrůsýr Parmezán 2 lžíce (strouhaný)mouka pšeničná hladká 25 gramůmuškátový oříšek 1 špetka (mletý, nebo strouhaný)sůl 1 špetkapepř černý 1 špetka (mletý) Kategorie Z hub pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Palačinky s ostružinovým džemem a krémem z ricotty Suroviny mouka pšeničná hladká 200 gramůvejce 2 kusymléko 400 mililitrůdžem (ostružinový)sýr Ricotta 200 gramůsmetana na šlehání 200 mililitrůvanilkový lusk 1 kuscukr krupice 1 lžička (1-2 lžičky)sůl 1 špetka Kategorie Smažené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Špenátové calzone s paprikou a třemi druhy sýra Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 250 gramů (+ na podsypání)droždí sušené 1 lžičkasůl 1 lžičkacukr 2 lžičkyvoda 100 mililitrů (100 - 150 ml)olej olivový 2 lžícevejce (na potření) Náplň: sýr Ricotta 200 gramůsýr Mozzarella 100 gramůsýr Parmezán 50 gramůčesnek 1 stroužekvejce 1 kusšpenát 2 hrstipaprika červená 1 kusbazalka 1 svazeksůl Kategorie Pizzy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
FÍKOVÁ PIZZA S GORGONZOLOU Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 500 gramůdroždí sušené 4 gramyvoda 250 mililitrů (vlažná)olej olivový 3 lžíce (+ na zakápnutí)sůl 1/2 lžičky Obloha: fíky 8 kusůcibule červená 1 kusčesnek 1 stroužekrozmarýn 2 snítky (čerstvý)sýr 250 gramů (gorgonzola)sýr Ricotta 250 gramůsmetana na šlehání 70 mililitrůrukola 2 hrstisůl Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pravá italská delikatesa Suroviny těstoviny 20 kusů (cannelloni)cuketa 1 kushrášek 200 gramů (mražený)špenát 200 gramů (listový)sýr Ricotta 300 gramůořechy piniové 40 gramůsýr Parmezán 50 gramůvejce 2 kusymáslo 25 gramů Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Penne s ricottovo-rajčatovou omáčkou Suroviny těstoviny 200 gramů (penne)slanina anglická 100 gramůčesnek 1 stroužeksýr Ricotta 50 gramůrajčata sterilovaná 200 gramůvývar kuřecí 100 mililitrůvíno červené 50 mililitrůsýr Parmezán 1 lžíce (+ k podávání)petržel hladkolistá 1 hrst Kategorie Těstoviny pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1